Champagne Lenoble Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs V.20

Lenoble Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs V.20 est un Champagne d'exception élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu du prestigieux terroir Grand Cru de Chouilly, sur la célèbre Côte des Blancs. Les vignes s'épanouissent sur des sols crayeux datant du Crétacé, véritables réservoirs naturels d'eau qui permettent aux raisins de conserver une remarquable fraîcheur tout en atteignant une parfaite maturité. Fidèle au style de la Maison AR Lenoble, cette cuvée met en lumière la pureté du terroir grâce à une viticulture durable, des vinifications précises et un élevage particulièrement long qui révèle toute la finesse et la complexité du Chardonnay.

À la dégustation, la cuvée V.20 séduit par son élégance, sa précision et son caractère profondément minéral. Le nez dévoile des arômes raffinés de citron, de pamplemousse, de pomme verte et de poire fraîche, auxquels s'ajoutent des notes de fleurs blanches, de brioche, d'amande fraîche, de noisette et une délicate touche crayeuse. En bouche, l'attaque est vive et ciselée, portée par une effervescence d'une grande finesse. La texture est crémeuse, la fraîcheur parfaitement maîtrisée et la minéralité apporte une tension remarquable. La finale est longue, saline, persistante et d'une grande élégance.

Il est recommandé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C, de préférence dans un verre à vin afin de révéler toute sa richesse aromatique. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permet au vin de s'exprimer pleinement. Grâce à sa structure et à son équilibre, cette cuvée peut être dégustée dès aujourd'hui ou conservée en cave entre 10 et 15 ans, où elle développera des notes encore plus complexes.

Champagne de gastronomie par excellence, il accompagne idéalement les huîtres, le caviar, les coquilles Saint-Jacques, le homard, les poissons nobles, les sushis et sashimis, les volailles à la crème ainsi que les fromages affinés comme le Comté ou le Parmesan.