Jus de raisin sans alcool - Domaine de Grange Neuve

75 cl

Ce sont des raisins qui auraient pu devenir du Monbazillac. Le vigneron a préféré en faire un jus, et cela se sent : c'est dense, parfumé, à mille lieues des jus industriels.

Le domaine est une propriété familiale de Pomport, au cœur du vignoble de Bergerac, depuis la fin du XIXᵉ siècle.

Enfin de quoi servir un beau verre à ceux qui ne boivent pas : à l'apéritif, sur un foie gras, un fromage persillé ou au brunch. Le domaine est présenté plus bas.

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Valeurs Nutritionnelles pour 100g

Jus de raisin du domaine de grange neuve sans alcool

Jus de raisin sans alcool - Domaine de Grange Neuve

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Description du Produit

Le Domaine de Grange Neuve, Jus de Raisin Blanc Sans Alcool est élaboré à partir de raisins blancs soigneusement sélectionnés au sein du vignoble familial situé en Bergeracois. Récoltés à parfaite maturité, les raisins sont pressés délicatement afin de préserver toute leur fraîcheur et leur richesse aromatique. Sans fermentation et naturellement sans alcool, ce jus restitue toute la pureté du fruit et l'expression du terroir, offrant une boisson gourmande, rafraîchissante et accessible à tous.

À la dégustation, ce jus de raisin blanc séduit par son intensité aromatique et son équilibre. Le nez dévoile des arômes de raisin frais, de pêche blanche, de poire juteuse et de pomme, accompagnés de délicates notes florales et d'une pointe d'agrumes. En bouche, l'attaque est souple et généreuse, portée par une texture soyeuse et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du raisin. La finale est longue, fraîche et élégamment fruitée, laissant une agréable sensation de finesse.

Il est conseillé de servir ce jus bien frais, entre 6 et 8°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Il se déguste aussi bien à l'apéritif qu'au cours d'un repas ou en accompagnement d'un dessert. Après ouverture, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 3 à 5 jours.

Boisson conviviale et naturelle, il accompagne parfaitement les apéritifs, le foie gras, les fromages à pâte persillée, les desserts aux fruits, les pâtisseries, les goûters ainsi que les brunchs. Il constitue également une excellente alternative sans alcool pour les repas festifs.

Dégustation

Temperature

Température de Dégustation

6 à 8°C

Gin Tonic

Idées de consommation

Apéritif, foie gras, fromages à pâte persillée, brunch, desserts aux fruits, tartes, pâtisseries, crêpes, salades de fruits, goûters.

Histoire de la Maison

Le Domaine de Grange Neuve est une propriété familiale située à Pomport, au cœur du vignoble de Bergerac et de l'appellation Monbazillac. Fondé en 1896 par Pierre Pichon, le domaine est aujourd'hui entre les mains de la cinquième génération de vignerons de la famille Castaing, qui perpétue avec passion un savoir-faire transmis depuis plus de 120 ans.

Aujourd'hui, Anthony Castaing dirige le domaine aux côtés de son épouse Églantine Castaing. Ils sont entourés de leur famille, notamment Paulette Castaing, ainsi que d'une équipe de collaborateurs passionnés qui œuvrent chaque jour au développement de cette exploitation familiale. Ensemble, ils poursuivent la même ambition : produire des vins et des jus de raisin authentiques, fidèles à leur terroir et élaborés dans le respect de la nature.

Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 92 hectares cultivés en agriculture biologique et certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE). Les sols argilo-silico-calcaires, le climat privilégié du Périgord Pourpre et un travail minutieux de la vigne permettent d'obtenir des raisins d'une qualité remarquable, exprimant pleinement la richesse du terroir bergeracois.

En complément de ses vins de Bergerac et de Monbazillac, le Domaine de Grange Neuve élabore un jus de raisin blanc sans alcool issu de raisins récoltés à parfaite maturité. Pressés immédiatement après la vendange afin de préserver toute leur fraîcheur et leurs arômes, les raisins donnent naissance à une boisson naturelle, gourmande et raffinée qui reflète la même exigence de qualité que les cuvées du domaine.

Fidèle à ses valeurs de convivialité et de partage, la famille Castaing ouvre toute l'année les portes de son domaine aux visiteurs pour faire découvrir son histoire, son vignoble et son savoir-faire. Plus qu'une exploitation viticole, le Domaine de Grange Neuve est avant tout une aventure familiale où la passion du métier se transmet de génération en génération, avec la volonté de faire rayonner les grands terroirs du Bergeracois.

Silhouette sentant une boisson pétillante au zeste d'agrume

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Un jus n'a pas d'alcool pour le protéger : une fois ouvert, il se comporte comme un aliment frais, pas comme une bouteille de vin. Réfrigérateur immédiat, et trois ou quatre jours au maximum. Servez-le très frais, 8 °C, et dans de petits verres à vin plutôt que dans un grand verre à eau : sa densité est celle d'un vin, et un demi-verre suffit à faire l'apéritif de celui qui ne boit pas.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Jus de raisin sans alcool - Domaine de Grange Neuve ?
Robe. Jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide. Nez. Raisin frais, poire, pêche blanche, pomme, fleurs blanches, légère note d'agrumes. Bouche. Fraîche, ronde, gourmande, texture soyeuse, belle vivacité. Finale. Élégante, fruitée, fraîche et persistante.
À quelle température servir Jus de raisin sans alcool - Domaine de Grange Neuve ?
Servez-le à 6 à 8°C. C'est à cette température que Jus de raisin sans alcool - Domaine de Grange Neuve livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Avec quoi déguster Jus de raisin sans alcool - Domaine de Grange Neuve ?
Apéritif, foie gras, fromages à pâte persillée, brunch, desserts aux fruits, tartes, pâtisseries, crêpes, salades de fruits, goûters.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Jus de raisin sans alcool - Domaine de Grange Neuve ?
Bouteille de 75 cl, titrant 0 % vol..
Comment recevoir Jus de raisin sans alcool - Domaine de Grange Neuve ?
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