Champagne Lenoble Extra Brut V.21

75 cl / 12,5 % Vol.

Un extra-brut, donc très peu de sucre : cette maison dose tous ses champagnes au plus juste, et ce vin-là est droit comme un fil.

Les trois cépages champenois, trois à quatre ans passés sur lies, chez une maison familiale de la Côte des Blancs fondée en 1920.

À servir sur un carpaccio de Saint-Jacques, un comté jeune ou une crème de potiron aux noisettes. La maison est présentée plus bas.

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48,00 €

64,00 € l

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Bouteille de champagne Lenoble Extra Brut V.21

Champagne Lenoble Extra Brut V.21

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Description du Produit

Le Champagne Lenoble Extra Brut V.21 est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, reconnue pour ses vins précis et élégants. Cette cuvée provient de raisins cultivés sur les terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, où les sols crayeux et argilo-calcaires apportent à la vigne finesse et structure. Cette particularité du terroir confère au vin une grande pureté aromatique et une expression subtile, signature de la maison.

À la dégustation, ce champagne se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son équilibre. Il développe des arômes d’agrumes, de fruits blancs mûrs et de fleurs, accompagnés de délicates notes briochées liées à son vieillissement sur lies. L’effervescence fine et persistante enveloppe la bouche avec élégance, offrant une texture soyeuse et harmonieuse.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce vin possède également un potentiel de garde de 5 à 7 ans, durant lesquels il pourra évoluer et révéler davantage de complexité et de raffinement.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons fins, les volailles délicates, les plats végétariens raffinés, ainsi que certains fromages doux comme le brie, ou encore des apéritifs sophistiqués.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Jaune pâle, reflets dorés, limpide, brillante.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Frais, élégant, agrumes, fruits blancs, floral.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Vive, fraîche, fine, soyeuse.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, harmonieuse, agrumes, briochée.

Catégorie d'effervescents

Catégorie

Champagne

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Champagne

cépages

Cépages

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

taux de sucre

Taux de Sucre par Litre

3 g/Litre

Passage en fût de chêne

Élevage

3 à 4 ans sur lies

a carafer

Carafer

Aucune aération nécessaire

température dégustation effervescents

Température de Dégustation

8 à 10°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

De 5 à 7 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Noix de saint-jacques en carpaccio, comté jeune, bouchée à la reine, crème de potiron aux éclats de noisette, rillettes de saumon, cake salé aux olives et à la feta, sablés au parmesan.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

La maison Champagne Lenoble est une maison de Champagne située à Le Mesnil-sur-Oger, au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs. Fondée en 1920 par André Lenoble, elle s’est rapidement distinguée par son engagement pour l’élégance et la finesse, mettant en avant les qualités exceptionnelles du Chardonnay cultivé sur les terroirs crayeux de la région. La maison a été transmise au fil des générations, chaque propriétaire contribuant à affirmer un style reconnaissable, alliant précision et subtilité aromatique.

Au fil des décennies, Champagne Lenoble s’est développée tout en conservant une production artisanale et attentive, privilégiant le respect du terroir et des traditions champenoises. L’ensemble des cuvées est vinifié avec soin, dans le but de refléter la pureté, la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de la maison.

Aujourd’hui, la maison est dirigée par Jean-Christophe Lenoble, qui perpétue l’exigence familiale en matière de qualité et d’élégance. Chaque cuvée, telle que l’Extra Brut V.21, bénéficie d’une attention particulière depuis la vigne jusqu’à l’élevage, afin de transmettre toute la finesse, la complexité et la signature aromatique qui font la renommée internationale de Champagne Lenoble.

Silhouette à la flûte de champagne dorée dans la cave

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Un extra-brut ne pardonne rien : sans sucre pour arrondir, il faut que le vin soit juste, et celui d’une maison installée au Mesnil-sur-Oger l’est. Ne le servez pas glacé : le froid excessif durcit les champagnes peu dosés et masque leur matière. C’est un champagne d’apéritif exigeant, à réserver aux convives qui préfèrent la sécheresse à la gourmandise.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Champagne

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Champagne Lenoble Extra Brut V.21 ?
Robe. Jaune pâle, reflets dorés, limpide, brillante. Nez. Frais, élégant, agrumes, fruits blancs, floral. Bouche. Vive, fraîche, fine, soyeuse. Finale. Longue, harmonieuse, agrumes, briochée.
À quelle température servir Champagne Lenoble Extra Brut V.21 ?
Servez-le à 8 à 10 °C. C'est à cette température que Champagne Lenoble Extra Brut V.21 livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Champagne Lenoble Extra Brut V.21 ?
Aucune aération nécessaire
Avec quoi déguster Champagne Lenoble Extra Brut V.21 ?
Noix de saint-jacques en carpaccio, comté jeune, bouchée à la reine, crème de potiron aux éclats de noisette, rillettes de saumon, cake salé aux olives et à la feta, sablés au parmesan.
Combien de temps peut-on garder Champagne Lenoble Extra Brut V.21 ?
Comptez de 5 à 7 ans. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Champagne Lenoble Extra Brut V.21 ?
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Appellation : Champagne. Élevage. 3 à 4 ans sur lies
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Champagne Lenoble Extra Brut V.21 ?
Bouteille de 75 cl, titrant 12,5 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Champagne Lenoble Extra Brut V.21 après ouverture ?
Une fois ouverte, refermez la bouteille avec un bouchon à champagne et placez-la au réfrigérateur : Champagne Lenoble Extra Brut V.21 gardera ses bulles 24 à 48 heures. Au-delà, l'effervescence s'estompe.
Comment recevoir Champagne Lenoble Extra Brut V.21 ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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