Château du Rooy Rosette

75 cl / 12 % Vol.

Un vin blanc moelleux délicat et séduisant, issu d’une appellation rare du Bergeracois. Il révèle des arômes élégants de fruits blancs et jaunes mûrs, de pêche, de poire et d’abricot, accompagnés de notes florales et de miel léger.

La bouche est ronde, suave et équilibrée, soutenue par une belle fraîcheur qui évite toute lourdeur. La finale est douce, fruitée et harmonieuse, offrant un style gourmand et aérien.

8,80 €

11,73 € 100cl

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Estimée entre 03 Août et 05 Août. Commande dans les .

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Description du Produit

Le Rosette Château du Rooy est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Rosette, située sur la rive droite de la Dordogne, à proximité de Bergerac. Ce terroir confidentiel, réputé pour ses vins doux élégants, bénéficie de coteaux bien exposés et de sols argilo-calcaires qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les conditions climatiques, souvent marquées par des brumes matinales suivies de belles journées ensoleillées, permettent le développement de raisins riches en sucres et en arômes.

Cette cuvée est élaborée à partir de cépages traditionnels du Bergeracois, principalement le Sémillon, complété par le Sauvignon et la Muscadelle. L’équilibre entre ces variétés confère au vin une belle complexité aromatique, alliant richesse et fraîcheur.

À la dégustation, le Rosette Château du Rooy 2024 séduit par sa robe dorée lumineuse et son nez expressif, marqué par des notes de fruits jaunes mûrs, de miel, de fleurs blanches et parfois une touche de fruits exotiques. En bouche, il offre une douceur délicate, soutenue par une acidité fine qui équilibre l’ensemble et évite toute lourdeur. La finale est longue, suave et légèrement florale.

Il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa gourmandise, mais il possède également un potentiel de garde de 5 à 8 ans, au cours duquel il gagnera en complexité et développera des arômes plus évolués.

Idéal à l’apéritif, il accompagne harmonieusement le foie gras, les fromages à pâte persillée, les desserts aux fruits ou encore certaines cuisines exotiques aux saveurs sucrées-salées.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Dorée, brillante, limpide, reflets ambrés.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Intense, fruits jaunes, miel, floral, exotique.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Douce, veloutée, fraîche, équilibrée, ample.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, élégante, miellée, florale, harmonieuse.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Blanc Moelleux

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Rosette

Millesime

Millésime

2024

cépages

Cépages

Sauvignon, Muscadelle, Sémillon

Passage en fût de chêne

Élevage

En cuve Inox

a carafer

Carafer

-

température de dégustation vins

Température de Dégustation

Entre 10 et 12°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

5 à 8 Ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Foie gras, fromages à pâte persillée, desserts aux fruits ou encore certaines cuisines exotiques sucrées-salées.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château du Rooy est un domaine viticole situé sur les coteaux de la rive droite de la Dordogne, au cœur du Bergeracois, à proximité de l’appellation Rosette. Il s’inscrit dans un paysage vallonné typique de la région, où les conditions naturelles sont particulièrement favorables à l’élaboration de vins blancs moelleux et aromatiques.

Le domaine est aujourd’hui porté par Gilles Gérault et Laëtitia Gérault, qui ont repris la propriété en 1998 alors en perte de vitesse, avec la volonté de lui redonner tout son potentiel. Grâce à un travail progressif de restructuration et de modernisation, ils ont su redynamiser le vignoble et affirmer l’identité des vins du domaine.

Le vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’une exposition idéale qui permet une bonne maturité des raisins. Cette diversité de terroirs contribue à la richesse et à la complexité des vins produits, notamment sur les appellations Bergerac et Rosette.
Attachés à une viticulture raisonnée, Gilles et Laëtitia Gérault veillent à préserver l’équilibre naturel de l’environnement et la qualité des raisins. Leur engagement se traduit par des vins authentiques, expressifs et fidèles à leur origine.

Depuis 2021, leur fille Chloé Gérault a rejoint l’exploitation, participant notamment aux vinifications. Cette arrivée marque une nouvelle étape dans la vie du domaine, désormais pleinement inscrit dans une dynamique familiale, tournée vers l’avenir tout en respectant les traditions.
Aujourd’hui, le Château du Rooy continue de se développer dans cet esprit familial, en proposant des cuvées sincères et accessibles, qui reflètent avec justesse le caractère du Bergeracois et le savoir-faire du domaine.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Le genre de flacon qui met tout le monde d’accord autour d’une table. Il n’attend rien de vous : ni décryptage, ni grande occasion. Juste un verre. Un vin blanc moelleux délicat et séduisant, issu d’une appellation rare du Bergeracois.

C’est un vin blanc moelleux de Rosette, sur le millésime 2024. Dans le verre : Sauvignon, Muscadelle, Sémillon. En cuve Inox. Au nez, intense, fruits jaunes, miel, floral, exotique ; en bouche, douce, veloutée, fraîche, équilibrée, ample ; en finale, longue, élégante, miellée, florale, harmonieuse. Le tout dans une robe dorée, brillante, limpide, reflets ambrés.

Température idéale : Entre 10 et 12 °C. Foie gras, fromages à pâte persillée, desserts aux fruits ou encore certaines cuisines exotiques sucrées-salées. Rien ne presse : 5 à 8 ans, si vous savez patienter.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château du Rooy Rosette ?
Robe. Dorée, brillante, limpide, reflets ambrés. Nez. Intense, fruits jaunes, miel, floral, exotique. Bouche. Douce, veloutée, fraîche, équilibrée, ample. Finale. Longue, élégante, miellée, florale, harmonieuse.
À quelle température servir Château du Rooy Rosette ?
Servez-le à Entre 10 et 12 °C. C'est à cette température que Château du Rooy Rosette livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Avec quoi déguster Château du Rooy Rosette ?
Foie gras, fromages à pâte persillée, desserts aux fruits ou encore certaines cuisines exotiques sucrées-salées.
Combien de temps peut-on garder Château du Rooy Rosette ?
Comptez 5 à 8 Ans, à partir du millésime 2024. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Château du Rooy Rosette ?
Sauvignon, Muscadelle, Sémillon Appellation : Rosette. Élevage. En cuve Inox
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château du Rooy Rosette ?
Bouteille de 75 cl, titrant 12 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château du Rooy Rosette après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Château du Rooy Rosette se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Château du Rooy Rosette ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans nos caves de Sainte-Foy-la-Grande et de Creysse. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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