Domaine Semper Squerda

75 cl / 14,5 % Vol.

- La robe est rouge profond aux reflets violacés, à la fois limpide et brillante.

- Le nez est puissant et complexe, mêlant des arômes de fruits noirs, de garrigue et des notes épicées.

- En bouche, l’attaque est ample, portée par une belle structure, et s’équilibre avec des tanins présents et une matière généreuse.

- La finale est longue et persistante, marquée par les épices et une touche minérale.

8,50 €

11,33 € l

Stock faible

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Estimée entre 03 Août et 05 Août. Commande dans les .

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Description du Produit

Le Domaine Semper Squerda est un vin rouge issu de l’appellation Côtes du Roussillon Villages Lesquerde, reconnue pour ses vins puissants et structurés. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols granitiques typiques des Fenouillèdes, apportant au vin minéralité, concentration et caractère. Ce terroir d’altitude, balayé par les vents, favorise une maturation lente des raisins et préserve leur fraîcheur naturelle.

À la dégustation, ce vin se distingue par une belle intensité aromatique, dominée par des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, accompagnées de touches de garrigue, de poivre et d’épices. En bouche, il offre une structure solide, des tanins présents mais bien fondus, et une belle profondeur. L’équilibre entre puissance et fraîcheur lui confère une belle harmonie. La finale, longue et épicée, souligne son identité méditerranéenne.

Il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant après aération, mais possède un potentiel de garde de 5 à 8 ans.

Il accompagnera parfaitement les viandes grillées, l’agneau, les plats en sauce, ainsi que des fromages de caractère.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rouge profond, violacée, limpide, brillante.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Fruits noirs, garrigue, épices, poivre.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample, structurée, tannique, généreuse.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, persistante, épicée, minérale.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Côtes du Roussillon Villages

Millesime

Millésime

2024

cépages

Cépages

Grenache noir, Syrah, Carignan

Passage en fût de chêne

Élevage

-

a carafer

Carafer

-

température de dégustation vins

Température de Dégustation

Entre 16 et 18°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

De 5 à 8 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Viandes grillées, l’agneau, plats en sauce, ainsi que des fromages de caractère.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Domaine Semper Squerda est un domaine viticole situé à Lesquerde, au cœur des Fenouillèdes, dans le Roussillon. Implanté sur des coteaux granitiques d’altitude, il bénéficie d’un environnement sauvage et préservé, propice à l’élaboration de vins de caractère. Le domaine a été repris par des passionnés, désireux de révéler toute la singularité de ce terroir exigeant, marqué par les vents et un ensoleillement généreux.

Le vignoble s’étend sur des parcelles aux sols granitiques pauvres, particulièrement adaptés à la culture de cépages méditerranéens comme le grenache, la syrah et le carignan. Ces conditions naturelles, associées à des rendements maîtrisés, permettent d’obtenir des raisins concentrés, à l’origine de vins structurés, profonds et intensément aromatiques.

Les propriétaires, engagés dans une démarche qualitative, travaillent dans le respect du vivant et du rythme de la vigne. Leur approche allie observation, précision et intervention mesurée, afin de préserver l’expression la plus fidèle du terroir. Chaque cuvée est pensée comme le reflet d’un équilibre entre puissance, fraîcheur et élégance.

Aujourd’hui, le domaine s’inscrit dans une dynamique de viticulture durable, avec une attention particulière portée à la biodiversité et à la vie des sols. Cette philosophie se retrouve dans les vins, qui se distinguent par leur authenticité, leur intensité et leur identité résolument méditerranéenne.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Voilà une bouteille franche, qui ne cherche pas à en mettre plein la vue. C’est un vin rouge de Côtes du Roussillon Villages, sur le millésime 2024. Dans le verre : Grenache noir, Syrah, Carignan.

Au nez, fruits noirs, garrigue, épices, poivre. La bouche suit, ample, structurée, tannique, généreuse. Et la finale s’attarde — longue, persistante, épicée, minérale.

On sent la structure dès la première gorgée — de celles qui réclament un plat à leur mesure, et qui le rendent bien. Comptez de 5 à 8 ans devant lui — de quoi en garder une bouteille de côté.

À servir : Entre 16 et 18 °C. Nous l’imaginons volontiers sur Viandes grillées, l’agneau, plats en sauce, ainsi que des fromages de caractère.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Domaine Semper Squerda ?
Robe. Rouge profond, violacée, limpide, brillante. Nez. Fruits noirs, garrigue, épices, poivre. Bouche. Ample, structurée, tannique, généreuse. Finale. Longue, persistante, épicée, minérale.
À quelle température servir Domaine Semper Squerda ?
Servez-le à Entre 16 et 18 °C. C'est à cette température que Domaine Semper Squerda livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Avec quoi déguster Domaine Semper Squerda ?
Viandes grillées, l’agneau, plats en sauce, ainsi que des fromages de caractère.
Combien de temps peut-on garder Domaine Semper Squerda ?
Comptez De 5 à 8 ans, à partir du millésime 2024. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Domaine Semper Squerda ?
Grenache noir, Syrah, Carignan Appellation : Côtes du Roussillon Villages.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Domaine Semper Squerda ?
Bouteille de 75 cl, titrant 14,5 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Domaine Semper Squerda après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Domaine Semper Squerda se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Domaine Semper Squerda ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans nos caves de Sainte-Foy-la-Grande et de Creysse. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
  • Livraison rapideEmballage sécurisé partout en France
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