Domaine Figuière Première
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Le Première Rosé 2025 du Domaine Figuière est un vin rosé sec issu de l’appellation Côtes de Provence, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes cultivées en bord de mer, sur des sols schisteux qui apportent finesse et fraîcheur au vin. L’influence maritime et la nature du terroir confèrent à ce rosé une belle tension ainsi qu’une grande pureté aromatique, signature du domaine.
À la dégustation, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa délicatesse et son équilibre. Il dévoile des arômes de fruité ananas, abricot, brugnon, litchi, puis des herbes de Provence, des épices poivre et muscade, soutenus par une légère note saline qui prolonge agréablement la finale en bouche.
Il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et son expression aromatique. À boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat, ce vin peut néanmoins se conserver 2 à 3 ans.
Polyvalent, il accompagne idéalement les salades estivales, les grillades, les poissons, les fruits de mer ou encore une cuisine méditerranéenne légère.
Dégustation
Histoire du Domaine
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
Une belle surprise, et on aime autant vous le dire tout de suite. C’est un vin rosé de Côtes de Provence, sur le millésime 2025. Dans le verre : Grenache, Cinsault, Mourvèdre. De 3 à 5 mois en cuve inox.
De la finesse plutôt que de la démonstration. Laissez-lui un peu de temps dans le verre, il vous le rendra. Un rosé précis et raffiné, idéal pour les moments de partage.
Au nez, fruité ananas, abricot, brugnon, litchi ; en bouche, fraîche, souple, équilibrée, légère, fruitée ; en finale, vive, élégante, persistante, légèrement saline. Le tout dans une robe rose pâle, reflets saumonés, limpide, brillante.
Le bon geste, côté service : Entre 8 et 10 °C. Salades estivales, les grillades, les poissons, les fruits de mer ou encore une cuisine méditerranéenne légère. Prêt tout de suite, et bon encore de 2 à 3 ans : vous avez le temps de voir venir.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
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