Vins Rouges

Haut Cot de fruit, un vin gourmand qui incarne l’expression la plus pure du cépage emblématique de la région de Cahors : Le Cot.

Second vin du Château Lafite-Rotschild, Carruades de Lafite 2019 est une cuvée envoutante et fruitée.

Le Château Lafite-Rothschild est un grand vin rouge issu de l’appellation Pauillac, reconnue pour produire certains des vins les plus élégants et structurés du Médoc. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols de graves profondes, caractéristiques du domaine, qui assurent un drainage optimal et favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Ce terroir d’exception confère au vin une grande finesse, une structure remarquable et une complexité aromatique profonde.

À la dégustation, le millésime 2019 se distingue par son intensité et son équilibre. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), accompagnés de notes de cèdre, de graphite, d’épices fines et de touches florales. La bouche est ample et précise, portée par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une grande harmonie, avec une longueur persistante et raffinée.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, idéalement après un carafage d’une à deux heures afin de révéler toute sa complexité. Ce vin possède un très grand potentiel de garde, pouvant évoluer pendant 30 à 50 ans, gagnant en profondeur et en nuances tertiaires avec le temps.

Grand vin de gastronomie, il accompagne parfaitement des plats nobles tels qu’un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf, du gibier ou encore des fromages affinés, mettant en valeur toute la subtilité et l’élégance de ce Premier Grand Cru Classé.

Le Château Lafite-Rothschild est un grand vin rouge issu de l’appellation Pauillac, l’un des terroirs les plus prestigieux du Médoc. Classé Premier Grand Cru en 1855, il provient de vignes plantées sur des sols de graves profondes qui favorisent un drainage optimal et confèrent au vin finesse, structure et grande complexité.

À la dégustation, ce millésime 2017 se distingue par son élégance et sa précision. Il développe une palette aromatique raffinée mêlant fruits noirs (cassis, mûre), notes de cèdre, de tabac blond et de graphite, accompagnées de subtiles touches florales. La bouche est harmonieuse, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une longueur persistante marquée par une grande délicatesse.

Il est recommandé de le servir autour de 16–18°C après un léger carafage afin de révéler toute sa complexité. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer sur plusieurs décennies et gagner encore en profondeur.

Grand vin de gastronomie, il accompagne idéalement des plats raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf aux morilles, du gibier ou encore des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé.

Le Clos Troteligotte Cuvée K-Pot' est un vin rouge issu de l’appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France et réputée pour ses vins puissants et structurés à base de Malbec. Cette cuvée provient de vignes cultivées sur les terroirs calcaires du domaine Clos Troteligotte, où les sols riches en minéralité et bien drainés apportent à la vigne équilibre, profondeur et expression du fruit. Cette particularité du terroir confère au vin une identité marquée, à l’origine de son style à la fois gourmand et authentique.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa souplesse, son fruité et sa fraîcheur. Il développe des arômes de fruits noirs croquants, de mûre, de cassis et de violette, accompagnés de légères notes épicées et légèrement poivrées qui prolongent la sensation en bouche. Sa structure reste accessible, avec des tanins fins et une belle rondeur.

Il est recommandé de le servir entre 15 et 17°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce vin possède un potentiel de garde de 3 à 6 ans, durant lesquels il pourra évoluer et gagner en complexité tout en restant gourmand.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes grillées, les charcuteries, les plats du Sud-Ouest, les burgers, les légumes rôtis, ou encore certains fromages affinés.

Le Clos Troteligotte K-Or est un vin rouge issu de l’appellation Cahors, réputée pour ses vins structurés et profonds élaborés à partir du cépage Malbec. Cette cuvée provient de vignes cultivées sur les terroirs calcaires du domaine Clos Troteligotte, où les sols riches en minéralité et les fortes amplitudes thermiques apportent à la vigne concentration, maturité et finesse d’expression. Cette particularité du terroir confère au vin une belle profondeur aromatique et une identité élégante et précise.

À la dégustation, ce vin se distingue par son équilibre, sa structure et son élégance. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune et de cerise noire, accompagnés de notes florales, légèrement épicées et parfois subtilement toastées selon le millésime. Les tanins sont fins, bien intégrés, et apportent une texture soyeuse et harmonieuse en bouche.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa profondeur. Ce vin possède un potentiel de garde de 6 à 10 ans, durant lesquels il pourra évoluer vers des notes plus complexes de sous-bois, d’épices douces et de fruits confits.

Polyvalent et raffiné, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats mijotés, le gibier, les magrets de canard, les légumes rôtis ainsi que certains fromages affinés.

Le Clos Troteligotte K'Lys est une cuvée micro-parcellaire de Cahors, épicée et puissante, issue d'une agriculture biologique et d'une vinification nature.

Sur des tanins profonds et une belle intensité, elle accompagne viandes rouges, gibier et plats mijotés. Un Malbec du Sud-Ouest de caractère. Livraison soignée partout en France.

Le Clos Troteligotte K'2 est une cuvée micro-parcellaire de Cahors élevée en jarres de terre cuite, une méthode qui préserve la pureté du fruit.

Gourmand et soyeux, ce Malbec bio du Sud-Ouest séduit par sa fraîcheur et sa buvabilité. Idéal sur charcuteries, viandes grillées et fromages. Livraison soignée en France.

Le Château Haut Lagrange est un vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, réputée pour produire des vins alliant élégance, fraîcheur et structure. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols graveleux typiques du secteur, qui assurent un bon drainage et favorisent une maturité régulière des raisins. Cette particularité du terroir confère au vin une belle tension, une finesse aromatique et une identité très bordelaise.

À la dégustation, ce millésime 2020 se distingue par son équilibre et sa gourmandise. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs frais (cerise, cassis), accompagnés de notes légèrement épicées, florales et d’une touche boisée discrète. La bouche est souple et harmonieuse, portée par des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale élégante et persistante.

Il est recommandé de le servir autour de 16 à 17°C afin de préserver son expression aromatique et sa structure délicate. Ce vin possède un potentiel de garde de 8 à 12 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en profondeur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement des viandes grillées, un magret de canard, des volailles rôties, des plats bistronomiques comme un burger gastronomique ou encore des cuisines du monde telles qu’un wok de bœuf aux légumes ou des plats légèrement épicés.

Le Mas Christine Le Grill est un vin rouge issu du vignoble du Languedoc, une région reconnue pour ses cuvées solaires, généreuses et expressives. Cette cuvée provient de vignes situées sur des terroirs méditerranéens caillouteux et ensoleillés, où les sols pauvres et le climat chaud apportent à la vigne concentration, maturité et caractère. Cette particularité du terroir confère au vin une belle intensité aromatique et une identité gourmande, fidèle à son nom évocateur “Le Grill Rouge”, rappelant le caractère solaire du vignoble.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa rondeur, sa générosité et son fruité. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de cerise, de framboise et de mûre, accompagnés de notes épicées et légèrement garrigue qui prolongent la sensation en bouche. La structure reste souple, avec des tanins fondus et une belle accessibilité.

Il est recommandé de le servir entre 15 et 17°C afin de préserver toute sa gourmandise et son expression aromatique. Ce vin possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lesquels il pourra évoluer légèrement tout en conservant son style fruité et convivial.

Polyvalent et chaleureux, il accompagne parfaitement les grillades, les viandes rouges et blanches, les plats méditerranéens, les légumes rôtis, les pizzas, ainsi que certains fromages affinés.

Un magnifique pinot noir aux notes confiturés.

Barouillet 2021 : une bombe de fruit, pleines de gourmandises.

Larcin, un bergerac pas comme les autres !

Bergecrac rouge : un trésor naturel du Sud-Ouest

Le Domaine Semper Squerda est un vin rouge issu de l’appellation Côtes du Roussillon Villages Lesquerde, reconnue pour ses vins puissants et structurés. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols granitiques typiques des Fenouillèdes, apportant au vin minéralité, concentration et caractère. Ce terroir d’altitude, balayé par les vents, favorise une maturation lente des raisins et préserve leur fraîcheur naturelle.

À la dégustation, ce vin se distingue par une belle intensité aromatique, dominée par des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, accompagnées de touches de garrigue, de poivre et d’épices. En bouche, il offre une structure solide, des tanins présents mais bien fondus, et une belle profondeur. L’équilibre entre puissance et fraîcheur lui confère une belle harmonie. La finale, longue et épicée, souligne son identité méditerranéenne.

Il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant après aération, mais possède un potentiel de garde de 5 à 8 ans.

Il accompagnera parfaitement les viandes grillées, l’agneau, les plats en sauce, ainsi que des fromages de caractère.