El Nicho

El Nicho est l'une des deux dénominations d'origine cubaines enregistrées pour le café. L'autre est Alto La Meseta. L'office cubain de la propriété industrielle les range parmi les noms protégés pour les qualités que leur donnent le climat cubain et les traditions.

À Cuba, une dénomination d'origine désigne un produit dont la qualité, la réputation ou une autre caractéristique tient surtout à son origine géographique, avec ses facteurs naturels et humains. Le produit doit être obtenu ou élaboré dans la zone dont il porte le nom.

À Cuba, les indications géographiques relèvent du décret-loi n° 228 du 20 février 2002. Elles comprennent les dénominations d'origine et les indications de provenance. Le registre d'une dénomination d'origine ne s'éteint ni avec le temps ni faute d'usage. Les droits d'usage, eux, sont accordés pour dix ans et renouvelables par périodes de dix ans.