IGP

Thé Fenggang Xin Xi Cha

Le thé du district montagneux de Fenggang, dont le nom dit le zinc et le sélénium que ses feuilles puisent dans le sol.

Pays
Chine
Protégée depuis
01/03/2021
Couleurs et styles
Thé
Fiche officielle
Registre européen des indications géographiques

Le terroir

La zone réunit 14 bourgs et cantons du district de Fenggang. Elle s'étend entre 27°32' et 28°21' de latitude nord. Le pays est montagneux. La forêt couvre 56 % du district. L'altitude moyenne est de 720 mètres. La moyenne annuelle est de 15,2 °C. Il tombe 1 200 mm de pluie par an. Le sol contient 95,3 mg de zinc et 2,5 mg de sélénium par kilo.

L’appellation

Le nom signifie « thé au zinc et au sélénium de Fenggang ». Les feuilles, de même taille, sont serrées. On voit nettement les pointes. Elles sont vert-gris et lisses. Le parfum persiste. Le goût est frais et moelleux. La liqueur est jaune-vert et brillante.

Chaque kilo de thé contient de 40 à 100 mg de zinc et de 0,05 à 2,5 mg de sélénium. Ces éléments viennent tous du sol, que le théier absorbe naturellement.

Histoire et évolutions

En Chine, le nom est déposé comme marque de certification le 7 décembre 2011. Il figure ensuite parmi les indications chinoises protégées dans l'Union européenne par l'accord entre l'Union et la Chine.

D’après le cahier des charges officiel de l’appellation. Recoupé avec ec.europa.eu.

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