Fréquin

Fréquin est une pomme à cidre phénolique. Le fruit est conique arrondi ou arrondi parfois légèrement côtelé. Il est vert-jaune lavé de rouge et fouetté de carmin. Sa peau est peu rayée et fortement colorée de rouge. Son calibre est petit. Il mûrit à la mi-novembre. Il se conserve bien. Sa saveur est douce.

L'arbre a une bonne vigueur. Il a un port évasé, montant. Il fleurit à la mi-mai. Il alterne totalement d'une année sur l'autre. La variété est fortement sensible à la tavelure, moyennement sensible à l'oïdium. Elle est conservée dans les vergers conservatoires de la ferme de la Commanderie, à Grosville, et du musée du Poiré, à Barenton.

Le nom est ancien. En 1804, un traité normand range déjà parmi les pommes du Pays d'Auge un frêchin ou frêquin. C'est une pomme douce-amère, dont le cidre est dit excellent. On ne sait pas s'il s'agit de la même pomme que ce Fréquin.

Aujourd'hui, le Cidre Cotentin en fait une amère ou douce-amère accessoire.

La chair du fruit est assez ferme, fine et douce.