Talus

Le Talus est une variété de Humulus lupulus. Il est né d'un programme de sélection mené dans la vallée de Yakima, dans l'État de Washington. Son code d'obtention est HBC 692.

Il est issu d'une pollinisation libre réalisée en 2010. Sa mère est le Sabro. Son père est inconnu. L'obtenteur présente la variété comme l'union d'une hérédité de houblon neomexicanus et d'un houblon local du Nord-Ouest des États-Unis.

Les semis ont été élevés près de Granger, dans l'État de Washington. Les premiers pieds d'évaluation ont été plantés près de Toppenish. Ses cônes se récoltent du 15 au 25 septembre.

Sa culture a fortement progressé en 2025. Cette année-là, 492 acres ont été récoltés dans l'État de Washington, contre 95 en 2024.

Les semis issus du croisement sont plantés en 2011. Ils sont triés pour leur résistance aux maladies et leur sexe. Une seule plante est retenue en 2013. En 2014, elle est multipliée en 14 pieds.

La Hop Breeding Company met la variété en marché en 2020.

Le Talus donne de grands arômes de pamplemousse rose et d'écorce d'agrumes. S'y ajoutent la rose séchée, la résine de pin, les fruits tropicaux et la sauge. Ces arômes tiennent tout au long du brassage. Ses huiles sont abondantes, 3,6 ml pour 100 grammes.