Ti arrangé de ced orange citron bio
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Le Ti Arrangé de Ced Orange Citron Bio est une création artisanale de la maison Ti Ced’, reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de punch au rhum haut de gamme. Il s’inscrit dans une démarche de macération lente et maîtrisée, mettant en avant des agrumes issus de l’agriculture biologique et une recherche d’expression aromatique à la fois précise, éclatante et naturelle.
Cette cuvée associe l’intensité zestée de l’orange bio à la vivacité du citron bio. Les fruits sont sélectionnés à pleine maturité afin de préserver leur équilibre entre sucrosité naturelle et acidité fraîche. Ils sont ensuite découpés et mis en macération dans un rhum agricole issu de pur jus de canne, dont la structure légère et expressive permet de soutenir les agrumes sans les dominer.
La macération lente en bouteille joue un rôle essentiel dans le développement aromatique de la cuvée. Elle permet une extraction progressive des huiles essentielles contenues dans les zestes, ainsi que des jus d’agrumes, créant un profil en constante évolution. Avec le temps, les arômes s’arrondissent, gagnent en cohésion et offrent une lecture plus harmonieuse entre fraîcheur et douceur.
En bouche, le rhum développe une attaque vive et éclatante, dominée par le citron frais et légèrement acidulé. L’orange vient rapidement adoucir l’ensemble avec une rondeur juteuse et sucrée, apportant une sensation de fruit frais pressé. L’équilibre entre tension acide et douceur naturelle donne un profil dynamique, précis et très lisible.
La texture reste fluide et légère, portée par une belle intensité aromatique. Les agrumes s’expriment pleinement sans agressivité, laissant une impression de fraîcheur maîtrisée et de pureté.
La finale est longue, zestée et rafraîchissante, marquée par le citron et les huiles essentielles d’agrumes, avec une persistance légèrement sucrée et élégante qui prolonge la sensation de fruit frais.
Aujourd’hui, le Orange Citron Bio s’impose comme une cuvée de fraîcheur et de vitalité dans la gamme Ti Ced’, illustrant parfaitement la philosophie de la maison : sublimer des fruits biologiques à travers une macération précise, naturelle et parfaitement équilibrée.
Dégustation
Robe
Légèrement ambrée, lumineuse, aux reflets dorés et orangés.
Dégustation Nez
Orange fraîche, zeste de citron, agrumes confits, testée, florales.
Dégustation Bouche
Vive, acidulée et équilibrée, orange juteuse, citron éclatant.
Dégustation Finale
Fraîche, citronnée, persistante et légèrement zestée.
Catégorie / Pays
Rhum arrangé / France
Variétés de Cannes à Sucre
Rhum agricole issu de cannes fraîches.
Composition
Orange bio, citron bio, sucre de canne, rhum agricole.
Température de Dégustation
9°C
Histoire de la Maison
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
De ceux que l’on ressort quand quelqu’un demande « une bonne bouteille, sans plus de précision ». De la clarté, de la précision : rien ne traîne. C’est ce qui le rend si facile à servir. Rhum arrangé bio associant orange douce et citron acidulé sur une base de rhum agricole, offrant un profil frais, vif et intensément agrumé.
C’est un rhum arrangé, né chez Dugas. Côté canne : Rhum agricole issu de cannes fraîches. La robe donne le ton : Légèrement ambrée, lumineuse, aux reflets dorés et orangés. Au nez : Orange fraîche, zeste de citron, agrumes confits, testée, florales. La bouche confirme : Vive, acidulée et équilibrée, orange juteuse, citron éclatant. En finale : Fraîche, citronnée, persistante et légèrement zestée.
Le bon geste, côté service : 9 °C. Tartes citron, desserts aux agrumes, sorbets orange-citron, panna cotta vanille ou salades de fruits frais.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
Bon à savoir
Vos questions, nos réponses
Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.
Quel est le profil de dégustation de Ti arrangé de ced orange citron bio ?
À quelle température servir Ti arrangé de ced orange citron bio ?
Avec quoi déguster Ti arrangé de ced orange citron bio ?
De quoi est composé Ti arrangé de ced orange citron bio ?
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Ti arrangé de ced orange citron bio ?
Comment conserver Ti arrangé de ced orange citron bio après ouverture ?
Comment recevoir Ti arrangé de ced orange citron bio ?
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