* Images non contractuelles

Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45°

50 cl / 45 % Vol.

Un spiritueux artisanal alsacien élaboré par macération de mandarines Clemenvilla, suivie d’une distillation en alambic de cuivre. Après au moins six ans de repos en cuve inox, elle révèle un nez intense de mandarine mûre et de zestes d’agrumes.

La bouche est fruitée, expressive et élégante, avec une légère amertume qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et soyeuse, prolonge les notes fraîches et zestées de la mandarine.

Lire la description complète

58,90 €

Stock faible

🔥 Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € 🔥

Estimée entre 13 Novembre et 15 Novembre. Commande dans les 1 heure 39 minutes.

Plus que 250,00 € pour la livraison offerte en point relais : 5 bouteilles de celle-ci.

Eau De Vie De Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45°

Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45°

58,90 €

58,90 €

Description du Produit

L’Eau-de-vie de Mandarine de la Distillerie Metté est un spiritueux artisanal d’exception qui met à l’honneur toute la richesse aromatique des agrumes. Élaborée en Alsace, à Ribeauvillé, elle témoigne du savoir-faire traditionnel de la distillerie et de sa recherche constante de précision dans l’expression du fruit. Cette eau-de-vie se distingue par son intensité aromatique, sa fraîcheur zestée et son élégance, offrant une interprétation raffinée de la mandarine.

La fabrication repose sur une sélection rigoureuse de mandarines Clemenvilla, récoltées à maturité sous le soleil espagnol. Les fruits sont soigneusement préparés, coupés en quartiers puis mis à macérer pendant au moins deux mois afin d’extraire progressivement leurs arômes naturels. Cette étape permet de préserver la richesse du fruit et de développer une expression aromatique intense.

La macération est ensuite distillée avec soin dans des alambics en cuivre. Seul le cœur de la distillation est conservé, garantissant finesse, pureté et équilibre aromatique. L’eau-de-vie bénéficie ensuite d’un repos prolongé d’au moins six ans en cuves d’acier inoxydable. Cette maturation permet aux arômes de s’harmoniser et de gagner en complexité, tout en préservant la fraîcheur caractéristique de la mandarine. L’absence de filtration à froid contribue également à conserver la richesse aromatique du spiritueux.

À la dégustation, cette eau-de-vie dévoile un nez expressif dominé par la mandarine mûre, accompagné de notes d’agrumes frais et de zestes d’orange. En bouche, elle révèle une belle intensité fruitée, associant des saveurs de mandarine juteuse à une légère amertume délicate et à des nuances zestées. La texture est souple et élégante, tandis que la finale, longue et soyeuse, prolonge agréablement les arômes d’agrumes.

Il est recommandé de la déguster dans un verre tulipe, idéalement autour de 13 °C, afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Elle se savoure principalement en digestif, mais peut également accompagner des desserts aux agrumes, du chocolat noir ou des pâtisseries fines. Son profil aromatique intense se prête aussi aux cocktails raffinés.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Limpide et brillante, avec une transparence cristalline.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Mandarine mûre, zestes d’orange, agrumes frais et nuances fruitées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Intense, fruitée et souple, marquée par la mandarine juteuse, une légère amertume et des notes zestées.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, soyeuse et persistante, avec une belle fraîcheur d’agrumes.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Eau de Vie / France

Passage en fût de chêne

Vieillissement

Macération des mandarines pendant au moins deux mois, suivie d’une distillation en alambic de cuivre. Au moins six ans en cuves d’acier inoxydable.

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

13 °C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Accompagne parfaitement les desserts aux agrumes, les tartes à la mandarine, les fondants au chocolat noir, les macarons, les salades de fruits frais et les pâtisseries à base d’amandes. Elle se marie également très bien avec un dessert au chocolat et aux zestes d’orange ou une crème brûlée aux agrumes. En digestif, elle se déguste seule dans un verre tulipe, pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa longue persistance en bouche.

Nos Avis Clients

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Les mandarines viennent d’Espagne, mais c’est à Ribeauvillé, en Alsace, que la distillerie Metté les coupe en quartiers et les laisse macérer au moins deux mois avant l’alambic. Six ans de repos en cuve inox arrondissent ensuite l’eau-de-vie, avec une légère amertume de zeste qui la garde vive. Dans un verre tulipe en digestif, ou avec un dessert au chocolat et à l’orange.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° ?
Robe. Limpide et brillante, avec une transparence cristalline. Nez. Mandarine mûre, zestes d’orange, agrumes frais et nuances fruitées. Bouche. Intense, fruitée et souple, marquée par la mandarine juteuse, une légère amertume et des notes zestées. Finale. Longue, soyeuse et persistante, avec une belle fraîcheur d’agrumes.
À quelle température servir Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° ?
Servez-le à 13 °C. C'est à cette température que Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° ?
Accompagne parfaitement les desserts aux agrumes, les tartes à la mandarine, les fondants au chocolat noir, les macarons, les salades de fruits frais et les pâtisseries à base d’amandes. Elle se marie également très bien avec un dessert au chocolat et aux zestes d’orange ou une crème brûlée aux agrumes. En digestif, elle se déguste seule dans un verre tulipe, pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa longue persistance en bouche.
Combien de temps peut-on garder Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° ?
Mandarine Clemenvilla, Espagne. Appellation : Alsace, Ribeauvillé. Élevage. Macération des mandarines pendant au moins deux mois, suivie d’une distillation en alambic de cuivre. Au moins six ans en cuves d’acier inoxydable.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° ?
Bouteille de 50 cl, titrant 45 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45° ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.

Nos maisons

D'autres maisons de spiritueux à découvrir

Cliquez sur un logo pour voir toutes les bouteilles de la maison en stock.

  • Livraison rapideEmballage sécurisé partout en France
  • Retrait en boutiqueClick & Collect gratuit à Sainte-Foy-la-Grande
  • Conseils de cavistesUne équipe passionnée à votre écoute
  • Paiement sécuriséTransactions cryptées et 100 % sécurisées

Avis Google

Ce que nos clients disent

Des avis authentiques, publiés par nos clients sur Google.

Pour aller plus loin

Nos inspirations

Conseils du caviste et idées gourmandes pour sublimer vos bouteilles.

Le Club Larégnère

Les arrivages rares, avant tout le monde

Les coups de cœur du mois et les bouteilles en petite quantité, directement dans votre boîte mail.

Un e-mail par mois, jamais plus. Désinscription en un clic.

Retour