Teeling Whiskey Blackpitts Big Smoke Cask Strength 56,5° 70 cl

Le Teeling Blackpitts Big Smoke Cask Strength 56,5° est un whiskey irlandais de caractère, élaboré par la maison à Dublin. Cette expression particulièrement intense met à l’honneur un profil tourbé et fumé, assez atypique dans l’univers du whiskey irlandais, traditionnellement associé à des expressions plus douces et fruitées.

Le Blackpitts tire son nom de l’ancien quartier de Dublin où se trouvaient autrefois de nombreux entrepôts et malteries. Cette cuvée s’inscrit dans la volonté de Teeling de proposer un whiskey irlandais moderne, créatif et capable d’explorer des profils aromatiques plus puissants.

La particularité du Blackpitts réside dans l’utilisation d’orge maltée séchée à la tourbe. Cette méthode apporte au whiskey des notes caractéristiques de fumée, de tourbe, de braise et d’épices, tout en conservant la signature fruitée et gourmande de Teeling.

Cette version Big Smoke Cask Strength, embouteillée à 56,5 % vol., est proposée à son degré naturel de puissance, avec une réduction limitée voire inexistante afin de préserver toute l'intensité aromatique du whiskey. Le résultat est un spiritueux riche, concentré et particulièrement expressif, destiné aux amateurs de whiskies de caractère.

L’élevage associe notamment l’influence de fûts de bourbon et de fûts de sherry, apportant respectivement des notes de vanille, de caramel et de fruits mûrs, ainsi qu’une dimension plus profonde de fruits secs, d’épices et de chocolat.

En bouche, la puissance alcoolique est rapidement accompagnée par une belle richesse aromatique. La fumée et la tourbe s’expriment avec des notes de bois toasté, de fruits mûrs, de vanille, de caramel et d’épices. Malgré son degré élevé, le whiskey conserve une certaine fraîcheur et une structure équilibrée.

La finale est longue, chaleureuse et persistante, marquée par la fumée, la tourbe, les épices douces, le bois grillé et une agréable sensation fruitée.

Le Teeling Blackpitts Big Smoke Cask Strength 56,5° représente ainsi une interprétation particulièrement puissante et originale du whiskey irlandais : un whiskey tourbé, fumé et gourmand, qui associe intensité, complexité et modernité.