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Cartron Liqueur de Bergamote 70 cl
70 cl / 20 % Vol.
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Description du Produit
La Cartron Liqueur de Bergamote est une liqueur française qui met à l’honneur la bergamote, un agrume réputé pour son parfum intense, sa fraîcheur zestée et son élégante amertume. Élaborée par la Maison Joseph Cartron, fondée en 1882 à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, elle s’inscrit dans la tradition d’une maison reconnue pour son savoir-faire dans l’univers des liqueurs et des crèmes de fruits.
La bergamote se distingue par un profil aromatique singulier, à mi-chemin entre le citron, l’orange et les agrumes floraux. Elle offre une expression raffinée, associant des notes zestées, une fraîcheur acidulée et une délicate dimension florale. Cette liqueur valorise ce caractère expressif en proposant une interprétation à la fois gourmande, parfumée et élégante.
L’équilibre aromatique recherché repose sur l’association de la vivacité de l’agrume et de la douceur sucrée de la liqueur. La bergamote dévoile ainsi des nuances fraîches et légèrement amères, accompagnées de notes citronnées et florales qui apportent de la complexité à l’ensemble.
Pensée pour la dégustation et la mixologie, la Cartron Liqueur de Bergamote permet de réaliser des cocktails originaux et raffinés. Elle se marie particulièrement bien avec le gin, la vodka, le champagne et les vins effervescents. Elle peut également apporter une touche d’agrume élégante à des desserts, notamment aux préparations à base de chocolat blanc, aux pâtisseries citronnées ou aux sorbets.
En bouche, le profil attendu d’une liqueur de bergamote associe une attaque fraîche et aromatique à des notes d’écorce d’agrume, de citron et de fleurs délicates. La douceur apporte de la rondeur, tandis qu’une légère amertume prolonge les saveurs et préserve la vivacité du fruit. La finale se veut parfumée, fraîche et persistante.
La Cartron Liqueur de Bergamote s’inscrit ainsi dans l’univers des liqueurs d’agrumes élégantes, appréciées pour leur finesse aromatique et leur polyvalence. Elle s’adresse aussi bien aux amateurs de dégustation qu’aux passionnés de cocktails à la recherche d’une expression originale et raffinée des agrumes.
Dégustation
Robe
Jaune doré à reflets lumineux, selon la formulation exacte du produit.
Dégustation Nez
Bergamote, zeste de citron, agrumes frais et délicates notes florales.
Dégustation Bouche
Aromatique et ronde, marquée par les zestes d’agrumes, une douceur équilibrée et une légère amertume.
Dégustation Finale
Fraîche, zestée et persistante, avec une élégante empreinte d’agrumes.
Catégorie / Pays
Liqueur / France
Taux de Sucre par Litre
Environ 100 g/L
Vieillissement
Aucun élevage en fût revendiqué
Température de Dégustation
8 à 12 °C
Accords Mets / Spiritueux
La Cartron Liqueur de Bergamote s’accorde avec les desserts aux agrumes, les tartes au citron, les pâtisseries au chocolat blanc, les panna cotta et les sorbets au citron. Elle peut également relever une salade de fruits frais ou apporter une touche aromatique à une préparation pâtissière. En mixologie, elle peut être associée au gin, à la vodka ou au champagne pour créer des cocktails frais et élégants. Quelques centilitres suffisent pour apporter de la profondeur aromatique à un cocktail, en complément d’un jus de citron ou d’un ingrédient légèrement amer.
Accords Spiritueux / Cigares
Les notes zestées et florales de la bergamote appellent un cigare doux à moyen, capable de respecter la finesse aromatique de la liqueur. Le Romeo y Julieta Mille Fleurs, aux nuances boisées, épicées et légèrement végétales, constitue une piste d'accord intéressante. La fraîcheur de l'agrume contraste avec les notes chaleureuses du tabac, tandis que la douceur de la liqueur atténue la perception des épices.
Histoire de la Maison
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
Une bouteille que l’on aime conseiller, et pas seulement pour la forme. Elle trouve naturellement sa place dans les cocktails à base de gin ou de vodka, mais aussi associée à un champagne ou à un crémant. Net, tranchant, sans une once de lourdeur. On le sert volontiers avant le repas plutôt qu’après.
C’est une liqueur de Bourgogne, née chez Joseph Cartron. La composition : Bergamote, agrume aromatique. Aucun élevage en fût revendiqué. Au nez, bergamote, zeste de citron, agrumes frais et délicates notes florales ; en bouche, aromatique et ronde, marquée par les zestes d’agrumes, une douceur équilibrée et une légère amertume ; en finale, fraîche, zestée et persistante, avec une élégante empreinte d’agrumes. Le tout dans une robe jaune doré à reflets lumineux, selon la formulation exacte du produit.
Température idéale : 8 à 12 °C. Côté carafe : Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée. La Cartron Liqueur de Bergamote s’accorde avec les desserts aux agrumes, les tartes au citron, les pâtisseries au chocolat blanc, les panna cotta et les sorbets au citron. Elle peut également relever une salade de fruits frais ou apporter une touche aromatique à une préparation pâtissière. En mixologie, elle peut être associée au gin, à la vodka ou au champagne pour créer des cocktails frais et élégants. Quelques centilitres suffisent pour apporter de la profondeur aromatique à un cocktail, en complément d’un jus de citron ou d’un ingrédient légèrement amer. Prête tout de suite, et bone encore ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière : vous avez le temps de voir venir.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
Bon à savoir
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Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.
Quel est le profil de dégustation de Cartron Liqueur de Bergamote 70 cl ?
À quelle température servir Cartron Liqueur de Bergamote 70 cl ?
Faut-il carafer ou aérer Cartron Liqueur de Bergamote 70 cl ?
Avec quoi déguster Cartron Liqueur de Bergamote 70 cl ?
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De quoi est composé Cartron Liqueur de Bergamote 70 cl ?
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Comment conserver Cartron Liqueur de Bergamote 70 cl après ouverture ?
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