Bunnahabhain 18 Ans 70 cl

Le Bunnahabhain 18 Ans est un Single Malt Scotch Whisky d’Islay élaboré par la distillerie Bunnahabhain, située sur la côte nord-est de l’île d’Islay, en Écosse. Cette cuvée représente l’une des expressions les plus prestigieuses de la gamme permanente de la maison.

À l’image du 12 ans, le Bunnahabhain 18 Ans se distingue par son profil peu tourbé et très peu fumé, atypique pour un whisky d’Islay. Son caractère repose davantage sur la richesse du malt, les fruits secs, les fruits mûrs, les épices et une délicate influence maritime.

Après 18 années de maturation, le whisky développe une profondeur et une complexité remarquables. La maturation repose notamment sur des fûts de sherry, qui apportent richesse, fruits secs, noix, caramel et épices. La longue période d’élevage permet également au bois de développer des notes plus profondes de chocolat, de fruits confits et de chêne.

Au nez, le Bunnahabhain 18 Ans dévoile un bouquet riche et élégant associant fruits secs, raisins secs, noix, caramel, fruits mûrs et épices, avec une discrète touche marine caractéristique de la distillerie.

En bouche, il se montre particulièrement riche, rond et complexe. Les notes de fruits secs et de fruits mûrs s'accompagnent de chocolat noir, de caramel, de noix et d'épices douces. Une légère salinité vient équilibrer la richesse apportée par les fûts.

La finale est longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de fruits secs, chêne, chocolat, épices et sel marin.

Le Bunnahabhain 18 Ans constitue ainsi une expression particulièrement élégante du Single Malt d’Islay : un whisky mature, gourmand et complexe, davantage tourné vers la richesse du sherry et l’influence maritime que vers la puissance tourbée.