Spiritueux & Liqueurs

La Fabrique Touareg Thé Vert à la Menthe est une création artisanale de la maison La Fabrique de l’Arrangé, reconnue pour son savoir-faire dans les rhums arrangés premium aux profils originaux et équilibrés. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche de macération lente et maîtrisée, où les plantes, épices et ingrédients aromatiques sont travaillés avec précision afin de créer une expression fraîche et raffinée.

Elle associe le thé vert, apprécié pour ses notes végétales délicates et sa légère amertume, à la menthe fraîche, apportant vivacité, fraîcheur aromatique et tension naturelle. L’ensemble évoque l’esprit du thé à la menthe traditionnel, revisité dans une version plus gourmande et exotique autour du rhum.

Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés puis mis en macération dans un rhum choisi pour sa structure souple et expressive, capable de soutenir les notes végétales sans les dominer. La macération lente favorise une extraction progressive des arômes et une intégration harmonieuse entre la fraîcheur de la menthe, la subtilité du thé et la rondeur du rhum.

En bouche, le rhum développe une attaque fraîche et immédiatement végétale, dominée par la menthe et ses notes herbacées. Le thé vert apporte ensuite davantage de structure, avec une légère amertume élégante et une sensation plus sèche qui équilibre parfaitement la gourmandise naturelle du rhum.

La texture reste fluide, légère et rafraîchissante, avec un sucre parfaitement intégré qui soutient les arômes sans masquer leur précision. L’ensemble conserve une grande lisibilité aromatique et une belle sensation de fraîcheur tout au long de la dégustation.

La finale est longue, fraîche et végétale, marquée par une persistance mentholée et légèrement florale, laissant une impression désaltérante et élégante.

Aujourd’hui, la cuvée Touareg Thé Vert à la Menthe s’impose comme l’une des expressions les plus fraîches et originales de La Fabrique de l’Arrangé, illustrant parfaitement la philosophie de la maison : explorer des accords aromatiques inattendus à travers des macérations précises, naturelles et parfaitement équilibrées.

La Fabrique Spicy Orange & Épices est une création artisanale de la maison La Fabrique de l’Arrangé, reconnue pour son expertise dans les rhums arrangés premium aux profils gourmands et épicés. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche de macération lente et maîtrisée, où les fruits et les épices sont travaillés avec précision afin de créer un équilibre entre fraîcheur, chaleur et intensité aromatique.

Elle associe l’orange, sélectionnée pour son jus sucré et ses zestes riches en huiles essentielles, à un mélange d’épices soigneusement dosées. Ces épices apportent une dimension chaleureuse, légèrement piquante et complexe, qui vient structurer la douceur naturelle de l’agrume. L’ensemble crée un profil à la fois fruité, vif et subtilement épicé.

Les ingrédients sont mis en macération dans un rhum choisi pour sa base souple et expressive, permettant une intégration harmonieuse entre l’orange et les épices sans déséquilibrer l’ensemble. La macération lente favorise une extraction progressive des arômes et une évolution constante du profil gustatif.

En bouche, le rhum développe une attaque vive et fruitée, dominée par l’orange fraîche et zestée. Les épices viennent rapidement enrichir la dégustation avec des notes chaudes, légèrement poivrées et aromatiques, apportant du relief et de la profondeur.

La texture reste fluide et équilibrée, avec un sucre naturel parfaitement intégré qui soutient les arômes sans masquer leur intensité. L’ensemble conserve une belle harmonie entre fraîcheur agrumée et chaleur épicée.

La finale est longue, chaleureuse et légèrement piquante, marquée par une persistance d’orange confite et d’épices douces, laissant une impression dynamique et gourmande.

Aujourd’hui, la cuvée Spicy Orange & Épices s’impose comme une expression vive et aromatique de La Fabrique de l’Arrangé, illustrant parfaitement la philosophie de la maison : sublimer les contrastes entre fruits et épices à travers des macérations précises, naturelles et équilibrées.

Le Calvados 7 ans d’âge finition en fûts de Sherry Oloroso est une eau-de-vie normande expressive et gourmande, reconnue pour son équilibre entre fruité et richesse aromatique. Issu du cœur du Pays d’Auge, il illustre le savoir-faire traditionnel du calvados, avec une expression plus ronde et évoluée du fruit. Ce spiritueux est élaboré à partir de pommes à cidre soigneusement sélectionnées, puis distillé et vieilli en fûts de chêne pendant environ 7 ans, avant de bénéficier d’une finition en fûts de Sherry Oloroso qui lui apporte profondeur et complexité.

Ce calvados profite d’un élevage maîtrisé en fûts de chêne, puis d’une finition en fûts ayant contenu le Sherry Oloroso, ce qui enrichit son profil aromatique avec des notes gourmandes et légèrement oxydatives. Le bois apporte structure et élégance, tandis que le sherry sublime le fruit avec des accents plus doux et généreux.

En bouche, il révèle une palette aromatique riche et harmonieuse. Des notes de pomme mûre et de fruits secs se mêlent à des touches de raisins, de caramel, de noix et de bois délicatement toasté. La texture est souple et ronde, avec une belle intensité aromatique et une finale chaleureuse, légèrement sucrée et épicée.

Expressif et raffiné, ce calvados se prête aussi bien à une dégustation contemplative qu’à un moment de partage après le repas. Une eau-de-vie élégante, qui allie tradition normande et influence gourmande du Sherry Oloroso.

Le Calvados Millésime 2000 est une eau-de-vie normande d’exception, reconnue pour sa profondeur, son équilibre et sa grande complexité aromatique. Issu du cœur du Pays d’Auge, il incarne le savoir-faire traditionnel du calvados dans une expression pleinement aboutie du temps et du fruit. Ce spiritueux est élaboré à partir de pommes à cidre soigneusement sélectionnées lors de la récolte de l’année 2000, puis distillé et vieilli lentement en fûts de chêne pendant plus de deux décennies, lui conférant une maturité et une richesse remarquables.

Ce calvados bénéficie d’un long élevage en fûts de chêne, qui a permis le développement d’arômes profonds et évolués, tout en conservant l’identité du fruit. Le bois s’est parfaitement fondu dans l’ensemble, apportant structure, élégance et complexité, tandis que le temps a enrichi la palette aromatique de notes gourmandes et raffinées.

En bouche, il révèle une palette aromatique ample et sophistiquée. Des notes de pomme confite et de fruits secs s’entrelacent avec des nuances de caramel, de vanille, de bois précieux et d’épices douces. La texture est soyeuse et veloutée, avec une grande harmonie et une belle intensité aromatique. La finale est longue, profonde et chaleureuse, marquée par une élégante persistance boisée et fruitée.

Riche et majestueux, ce millésime s’impose comme une eau-de-vie de dégustation contemplative. Une expression rare du calvados, qui reflète avec noblesse le terroir normand et la magie du vieillissement prolongé.

Le Château du Breuil Légende est un Calvados élégant et accessible, qui met en avant la fraîcheur et l’authenticité du fruit. Issu de pommes à cidre soigneusement sélectionnées, il est distillé selon le savoir-faire traditionnel normand puis élevé en fûts de chêne pendant une durée modérée, afin de préserver toute la vivacité et le croquant de la pomme.

Cet élevage maîtrisé apporte de discrètes notes boisées sans masquer l’expression du fruit, offrant un style direct, frais et équilibré, idéal pour une première approche du calvados.

En bouche, il révèle des arômes de pomme verte et croquante, accompagnés de nuances florales et d’une légère touche boisée. La texture est souple et légère, avec une finale nette, fraîche et fruitée.

Accessible et convivial, ce calvados se prête parfaitement à l’apéritif, en cocktail ou lors d’une dégustation simple, reflétant avec sincérité le terroir normand et la tradition du cidre distillé.

Le Hazelburn 15 ans Oloroso Cask Matured est un single malt écossais intégralement vieilli en fûts ayant contenu du xérès Oloroso. Ce type de vieillissement confère au whisky une grande richesse aromatique, marquée par l’influence du vin fortifié espagnol.

Cette maturation prolongée développe un profil profond et gourmand, où dominent les fruits secs, le chocolat noir, les épices douces et le bois noble. L’élevage en fûts de sherry apporte structure, intensité et chaleur, tout en conservant la finesse propre à Hazelburn.

Non tourbé et distillé trois fois, ce whisky présente une texture soyeuse et une grande douceur en bouche, équilibrée par la puissance aromatique du fût d’Oloroso. Il s’agit d’une expression complexe et élégante, pensée pour les amateurs de whiskys riches et raffinés.

Le Gin Erika Navy Strength est un spiritueux artisanal français intense et raffiné, reconnu pour sa puissance aromatique et son équilibre entre fraîcheur végétale, notes florales et épices. Élaboré en Dordogne par la maison Erika Spirit, il revisite l’esprit des gins traditionnels de la Royal Navy dans une version moderne et élégante.

Ce gin est élaboré à partir d’un assemblage précis de botaniques soigneusement sélectionnées, avec une base de baies de genièvre associée à l’estragon, la baie de Sansho, la fleur de sureau, la feuille de noyer et le miel de bruyère Erika, véritable signature de la distillerie. Distillé dans un alambic charentais traditionnel à partir d’alcool de blé bio, il conserve une grande pureté aromatique malgré son degré élevé de 57 %.

Sa distillation maîtrisée permet d’exprimer toute la richesse des plantes aromatiques sans masquer la fraîcheur du gin. L’absence d’élevage sous bois privilégie un style direct, précis et très expressif, où la puissance s’équilibre avec finesse et tension.

En bouche, il dévoile une palette aromatique ample et complexe. Le genièvre domine avec élégance avant de laisser place à des notes florales, herbacées et légèrement épicées. Le miel de bruyère apporte de la rondeur tandis que la baie de Sansho prolonge la finale sur une sensation fraîche et poivrée.

Puissant mais accessible, ce Navy Strength s’apprécie aussi bien pur qu’en gin tonic gastronomique ou en cocktail de caractère. Un gin artisanal contemporain qui reflète parfaitement l’identité créative et locale d’Erika Spirit.

Le Springbank 15 ans est un single malt écossais emblématique de la distillerie Springbank, située à Campbeltown, une petite région historique de la péninsule de Kintyre, autrefois considérée comme la capitale mondiale du whisky. Aujourd’hui, Campbeltown est réputée pour ses whiskys de caractère, produits en petites quantités et selon des méthodes traditionnelles encore largement artisanales.

Springbank est l’une des dernières distilleries écossaises à maîtriser l’intégralité de la production sur site : maltage partiel, distillation, vieillissement et mise en bouteille. Cette approche rare permet de préserver une identité forte et authentique, reconnue par les amateurs comme l’une des plus “artisanales” d’Écosse.

Le Springbank 15 ans est une expression particulièrement appréciée de la distillerie, reconnue pour sa profondeur et son intensité aromatique. Vieilli majoritairement en fûts de sherry, il développe un profil plus riche et plus gourmand que les versions plus jeunes, tout en conservant la signature maritime et légèrement tourbée propre à Springbank. Ce vieillissement prolongé lui apporte une belle rondeur ainsi qu’une complexité remarquable.

Ce whisky se distingue par son équilibre entre puissance et élégance, où se mêlent des notes de fruits noirs, de cacao, d’épices douces, de cuir et de bois noble, accompagnées d’une subtile touche saline et fumée. Il incarne parfaitement le style traditionnel de Campbeltown : authentique, profond et intensément expressif.

Le J. Bally Grande Cuvée du Siècle 100 Ans est une cuvée d’exception créée pour célébrer le centenaire de la maison Bally, fondée en 1923 en Martinique. Véritable hommage à l’histoire du rhum agricole martiniquais, cette édition prestigieuse incarne un siècle de savoir-faire, d’innovation et d’excellence dans l’art de l’assemblage des grands rhums vieux.

Cette cuvée rare repose sur un assemblage remarquable de millésimes historiques soigneusement sélectionnés : 1929, 1939, 1955, 1975 et 2008. Chaque millésime apporte sa personnalité et sa profondeur aromatique à l’ensemble, créant une architecture gustative d’une rare complexité. L’assemblage a été orchestré par Marc Sassier, maître assembleur emblématique de la maison, dans une recherche d’équilibre entre puissance, élégance et mémoire du temps.

Vieilli sous le climat tropical de la Martinique, ce rhum agricole bénéficie d’un vieillissement lent et intense qui favorise une concentration exceptionnelle des arômes. La Grande Cuvée du Siècle se présente dans une somptueuse carafe pyramidale inspirée du design Art déco imaginé par Jacques Bally dans les années 1930, revisitée ici dans une version luxueuse et contemporaine. Produite en édition limitée à seulement 2 000 exemplaires numérotés, cette cuvée s’impose autant comme un objet de collection que comme un grand spiritueux de dégustation.

Au nez, le rhum dévoile une palette aromatique intense et parfaitement harmonieuse. Les notes de vieux bois, de rancio noble et de vieilles eaux-de-vie se mêlent à des arômes profonds de pruneaux, fruits macérés et fruits confits. Des nuances élégantes de tabac blond, de bois d’Inde, d’épices douces et de cacao viennent enrichir l’ensemble avec beaucoup de sophistication.

En bouche, la texture est ample, ronde et majestueuse. Le boisé ancien, légèrement empyreumatique, s’exprime avec finesse sans jamais dominer la dégustation. Les saveurs de fruits secs, de canne mûre, de cacao et d’épices évoluent progressivement vers une finale longue, persistante et particulièrement raffinée. Chaque gorgée révèle la profondeur du vieillissement et la complexité des très vieux rhums agricoles martiniquais.

Aujourd’hui, la Grande Cuvée du Siècle représente l’une des expressions les plus prestigieuses jamais produites par la maison Bally. Cette création illustre parfaitement la philosophie historique de la marque : élever le rhum agricole au rang des plus grandes eaux-de-vie de dégustation, en alliant tradition martiniquaise, précision de l’assemblage et patrimoine d’exception.