Spiritueux & Liqueurs

Le Dun Bheagan Speyside est un whisky écossais issu de la célèbre région du Speyside, située au nord-est de l’Écosse et considérée comme le cœur historique de la production de single malts. Cette région concentre aujourd’hui le plus grand nombre de distilleries écossaises et est réputée pour produire des whiskys élégants, fruités et particulièrement accessibles.

La gamme Dun Bheagan s’inscrit dans la tradition des embouteillages indépendants écossais, avec une approche visant à mettre en avant l’identité propre de chaque grande région du whisky. À travers cette version Speyside, la marque cherche à retranscrire le style typique de la région : un whisky rond, gourmand et marqué par la finesse du malt plutôt que par la puissance de la tourbe.

Le Speyside bénéficie depuis des siècles d’un environnement idéal pour la production de whisky, grâce à la pureté de ses eaux et à son climat tempéré favorable au vieillissement lent des spiritueux. Historiquement, les distilleries de la région ont développé des whiskys plus doux et plus raffinés, souvent vieillis en fûts de bourbon ou de sherry, apportant des notes fruitées, vanillées et parfois légèrement pâtissières.

Le Dun Bheagan Speyside profite de cet héritage en proposant un whisky équilibré et harmonieux, vieilli en fûts de chêne afin de préserver la fraîcheur du malt et la gourmandise naturelle du distillat. L’influence des fûts apporte rondeur, douceur et une belle richesse aromatique sans masquer l’élégance du style Speyside.

Cette cuvée représente ainsi une interprétation classique et accessible du whisky du Speyside, idéale pour découvrir les grands équilibres aromatiques qui ont fait la réputation mondiale de cette région emblématique d’Écosse.

Le First Spirits Single Malt est un whisky français élaboré dans une démarche artisanale visant à proposer une expression simple, sincère et accessible du single malt hexagonal. Issu d’une sélection d’orge maltée française, il s’inscrit dans le développement croissant du whisky français, notamment dans les régions du Nord-Est où les savoir-faire de distillation sont particulièrement dynamiques.

Ce whisky est le fruit d’une production maîtrisée, où chaque étape est pensée pour préserver l’authenticité du malt et l’équilibre du profil aromatique. L’objectif est de proposer une cuvée lisible, gourmande et fidèle à l’identité du whisky français moderne, sans excès de complexité ni recherche de puissance extrême.

Le vieillissement s’effectue en fûts de chêne ayant contenu du bourbon ainsi que du cognac, apportant une double influence complémentaire. Les fûts de bourbon apportent vanille, rondeur et douceur, tandis que les fûts de cognac enrichissent le whisky de notes plus fruitées et légèrement vineuses. L’ensemble donne une structure équilibrée, souple et harmonieuse.

Le First Spirits Single Malt se positionne comme une porte d’entrée idéale dans l’univers du whisky français, mettant en avant la pureté du malt, la gourmandise du bois et une grande accessibilité aromatique. Il reflète une vision moderne du whisky, centrée sur l’équilibre et la buvabilité.

Le Ti Ced Rhum Spicy est une création chaleureuse et intense qui revisite l’univers du rhum arrangé à travers un profil résolument épicé et gourmand. Élaboré artisanalement en France par la maison Ti Ced’, il s’inscrit dans une approche moderne du rhum arrangé premium, où l’équilibre entre les épices, le rhum et la douceur naturelle des ingrédients occupe une place centrale.

Cette cuvée repose sur une sélection précise d’épices et d’aromates soigneusement infusés dans un rhum agricole, afin d’obtenir une expression riche, complexe et parfaitement maîtrisée. La macération lente permet aux saveurs de se fondre harmonieusement tout en conservant une belle lisibilité aromatique. Chaque ingrédient apporte sa nuance : les épices douces renforcent la rondeur, tandis que les notes plus poivrées et boisées apportent relief et profondeur.

Pensé comme un rhum de dégustation convivial et généreux, le Ti Ced Rhum Spicy met en avant une texture ample et un profil aromatique chaleureux sans jamais tomber dans l’excès. Il reflète pleinement la philosophie de la maison Ti Ced’ : créer des rhums arrangés accessibles mais travaillés avec précision, où le naturel des saveurs reste au cœur de l’expérience.

En bouche, l’attaque est ronde et enveloppante. Les épices se développent progressivement autour de notes de cannelle, de vanille, de muscade et de poivre doux, soutenues par une base de rhum agricole qui apporte fraîcheur et structure. L’ensemble conserve un bel équilibre entre sucrosité, puissance aromatique et sensation épicée, avec une finale longue, chaleureuse et légèrement boisée.

Aujourd’hui, la gamme Ti Ced’ est devenue une référence incontournable du rhum arrangé artisanal français, et cette version Spicy illustre parfaitement cette signature moderne : un rhum expressif, gourmand et intensément épicé, pensé aussi bien pour la dégustation pure que pour des cocktails premium aux accents exotiques.

Le First Spirits Blended Malt est un whisky français issu de l’assemblage de plusieurs single malts soigneusement sélectionnés, vieillis en fûts de bourbon et de cognac. Cette double influence apporte à la fois rondeur, gourmandise et complexité aromatique.

Ce whisky développe un profil équilibré et harmonieux, mêlant douceur maltée, notes de fruits mûrs, vanille et caramel, avec une structure légèrement boisée. Plus riche et plus complexe que la version single malt de la même gamme, il reste néanmoins accessible et lisible.

Le First Spirits Blended Malt se positionne comme une expression moderne du whisky français, mettant en avant la complémentarité des malts et le savoir-faire d’assemblage pour créer une cuvée à la fois gourmande, équilibrée et expressive.

Le First Spirits Rhum Guatemala est un rhum élégant et généreux, reconnu pour son équilibre entre douceur, richesse aromatique et rondeur. Issu du Guatemala, il reflète le style raffiné des grands rhums d’Amérique centrale, avec une approche axée sur la gourmandise et l’accessibilité.

Ce spiritueux est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, puis distillé avant d’être vieilli en fûts de chêne sous climat tropical. Cet élevage permet au rhum de développer une belle complexité tout en conservant une texture souple et harmonieuse.

Le vieillissement en bois apporte structure, profondeur et des notes chaleureuses sans masquer la douceur naturelle de la canne à sucre. Le climat du Guatemala favorise une maturation rapide et équilibrée, donnant naissance à un profil aromatique riche et velouté.

En bouche, il dévoile une palette aromatique gourmande et accessible. Des notes de caramel, de vanille et de sucre brun s’entrelacent avec des touches de fruits secs, de cacao et de légères épices douces. La texture est ronde, fluide et soyeuse, et la finale longue, chaleureuse et délicatement boisée.

Accessible et expressif, ce rhum s’apprécie aussi bien pur que sur glace ou en fin de repas. Un rhum de caractère, qui illustre avec élégance le style chaleureux et gourmand des rhums guatémaltèques.

Le First Spirits Rhum Antigua est un rhum raffiné et expressif, reconnu pour son équilibre entre douceur, rondeur et intensité aromatique. Issu d’Antigua, il incarne une interprétation moderne des rhums des Caraïbes, avec une approche soignée de l’assemblage et du vieillissement, donnant naissance à un rhum harmonieux et accessible.

Ce spiritueux est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, puis distillé et vieilli en fûts de chêne sous climat tropical. Ce vieillissement permet au rhum de développer une belle complexité tout en conservant une structure souple et gourmande.

Cet élevage maîtrisé lui confère une profondeur aromatique équilibrée tout en préservant la douceur naturelle du distillat. Le bois de chêne apporte rondeur et structure, tandis que le climat caribéen accentue la richesse et la maturité des arômes.

En bouche, il dévoile une palette aromatique généreuse et séduisante. Des notes de caramel, de vanille et de sucre brun s’entrelacent avec des touches de fruits tropicaux, de cacao et de légères épices douces. La texture est ronde, fluide et veloutée, et la finale est longue, chaleureuse et subtilement boisée.

Élégant et accessible, ce rhum s’impose comme un excellent choix pour une dégustation pure, sur glace ou en fin de repas. Un rhum de caractère, qui reflète avec finesse le style gourmand et ensoleillé des rhums d’Antigua.

Le Ti Arrangé de Ced Banane Cacao est une création gourmande et expressive qui s’inscrit dans la tradition des rhums arrangés artisanaux de dégustation. Élaboré en France par la maison Ti Ced’, il met en avant une approche moderne et généreuse du rhum arrangé, où la macération lente de fruits et d’épices devient un véritable travail d’équilibre et de texture.

Cette cuvée associe la douceur naturelle de la banane mûre à l’intensité aromatique du cacao. Les fruits sont sélectionnés avec soin puis mis en infusion dans un rhum agricole, afin de préserver leur authenticité tout en développant une profondeur gourmande et chaleureuse. La macération prolongée permet une intégration harmonieuse des arômes, sans excès de sucre ni lourdeur.

Pensé comme un rhum de plaisir et de partage, ce Ti Arrangé privilégie la lisibilité aromatique et la générosité du fruit. Il reflète la philosophie de la maison : sublimer des ingrédients simples à travers un travail précis de macération, pour créer des profils accessibles mais soignés.

En bouche, il dévoile une attaque douce et enveloppante. La banane apporte une rondeur pâtissière et exotique, tandis que le cacao structure l’ensemble avec des notes plus profondes, légèrement torréfiées et chocolatées. L’équilibre reste fluide, soutenu par une sucrosité maîtrisée et une finale gourmande.

Aujourd’hui, la gamme Ti Arrangé de Ced s’impose comme une référence des rhums arrangés premium, et cette cuvée Banane Cacao illustre parfaitement cette signature : un profil gourmand, précis et intensément expressif, pensé pour une dégustation simple mais élégante.

Le Ti Arrangé de Ced Kumquat Café est une création artisanale de la maison Ti Ced’, reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de rhums arrangés haut de gamme. Il incarne une approche précise et gourmande de la macération, où l’équilibre entre fruits, épices et base de rhum est travaillé avec exigence.

Cette cuvée associe la vivacité du kumquat à la profondeur aromatique du café torréfié, sur une base de rhum agricole issu de pur jus de canne. La macération lente permet une infusion progressive des arômes, offrant une intégration naturelle entre l’acidité des agrumes, l’amertume du café et la rondeur de la canne.

Pensé comme un rhum de dégustation moderne, il privilégie la lisibilité aromatique et la tension gustative. Le kumquat apporte une fraîcheur citronnée et légèrement exotique, tandis que le café structure l’ensemble avec des notes grillées et intenses. La vanille vient adoucir le profil en arrière-plan.

En bouche, il dévoile une attaque vive et fruitée, rapidement équilibrée par la profondeur du café et une douceur maîtrisée. L’ensemble reste fluide, précis et évolutif, avec une belle dynamique entre fraîcheur et torréfaction.

Aujourd’hui, le Kumquat Café s’impose comme une cuvée expressive et raffinée de la gamme, illustrant parfaitement la signature Ti Ced’ : des rhums arrangés gourmands, équilibrés et construits autour d’une vraie identité aromatique.

Le First Spirits Rhum Blanc Agricole Antilles Françaises est un rhum agricole issu de pur jus de canne à sucre, élaboré dans le respect des traditions des Antilles françaises. Cette cuvée met en avant une approche authentique et accessible du rhum blanc agricole, avec pour objectif de révéler toute la fraîcheur et la richesse aromatique de la canne fraîche.

Produit à partir de cannes récoltées à maturité optimale, ce rhum bénéficie d’une fermentation maîtrisée permettant de préserver les arômes naturels du vesou. La distillation est réalisée avec précision afin d’obtenir un profil aromatique équilibré, à la fois vif, végétal et fruité, fidèle au style des grands rhums agricoles antillais.

Sans vieillissement en fût, cette cuvée privilégie une expression pure et directe du pur jus de canne. Elle se distingue par sa fraîcheur, sa franchise aromatique et sa belle intensité, faisant d’elle un rhum particulièrement adapté aussi bien à la dégustation qu’à la réalisation de cocktails de qualité.

En bouche, le First Spirits Rhum Blanc Agricole développe des notes franches de canne fraîche, accompagnées d’agrumes, de fleurs blanches et de nuances végétales délicates. Une légère tension minérale et une touche épicée viennent équilibrer l’ensemble, offrant une dégustation fraîche, dynamique et harmonieuse.

Cette cuvée illustre le savoir-faire traditionnel des rhums agricoles des Antilles françaises, avec une volonté de proposer un rhum sincère, expressif et fidèle à son terroir.

Le Ti Arrangé de Ced Mangue Passion est une création artisanale de la maison Ti Ced’, reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de rhums arrangés haut de gamme. Il s’inscrit dans une démarche de macération lente et maîtrisée, où chaque fruit est travaillé pour exprimer pleinement sa maturité et son intensité aromatique.

Cette cuvée met en avant l’alliance de deux fruits tropicaux emblématiques : la mangue, apportant une rondeur suave, veloutée et naturellement sucrée, et le fruit de la passion, qui introduit une tension acidulée, vive et exotique. Les fruits sont sélectionnés à parfaite maturité afin de garantir une expression aromatique maximale et une grande richesse gustative.

Ils sont ensuite mis en macération dans un rhum agricole issu de pur jus de canne, permettant une extraction progressive et harmonieuse des arômes. Ce support de rhum, à la fois frais et structuré, joue un rôle essentiel dans l’équilibre final, en soutenant la gourmandise des fruits sans les écraser.

La macération lente en bouteille permet une évolution continue du profil aromatique. Les premiers jours révèlent la fraîcheur du fruit de la passion, puis progressivement la mangue prend de l’ampleur, apportant une texture plus ronde et enveloppante. L’ensemble gagne en cohérence et en profondeur avec le temps.

En bouche, le rhum développe une attaque souple et fruitée, immédiatement marquée par la mangue mûre et juteuse. Le fruit de la passion vient dynamiser l’ensemble avec une acidité élégante et rafraîchissante. La texture est soyeuse, presque nectarée, avec une belle sensation de fruits frais et exotiques.

La finale est longue, gourmande et lumineuse, oscillant entre douceur tropicale et fraîcheur acidulée, laissant une impression de fruit fraîchement pressé.

Aujourd’hui, le Mangue Passion s’impose comme une cuvée incontournable de la gamme Ti Ced’, incarnant parfaitement la philosophie de la maison : sublimer les fruits tropicaux à travers une macération précise, naturelle et intensément expressive.

Le Ti Arrangé de Ced Pomme Poire Bio est une création artisanale de la maison Ti Ced’, reconnue pour son expertise dans l’élaboration de rhums arrangés haut de gamme. Il s’inscrit dans une démarche de macération lente et maîtrisée, mettant en avant des fruits issus de l’agriculture biologique et une recherche d’expression naturelle et authentique.

Cette cuvée associe la fraîcheur croquante de la pomme bio à la douceur fondante et légèrement suave de la poire. Les fruits sont sélectionnés à parfaite maturité afin de préserver leur intensité aromatique et leur équilibre naturel, puis découpés et mis en macération dans un rhum agricole issu de pur jus de canne. Cette base apporte une structure légère et expressive qui soutient les fruits sans les dominer.

La macération lente en bouteille permet une extraction progressive des arômes, favorisant une intégration harmonieuse entre le rhum et les fruits. Le profil évolue dans le temps, gagnant en rondeur, en fusion aromatique et en complexité discrète, tout en conservant une grande lisibilité fruitée.

En bouche, le rhum développe une attaque douce et fluide, marquée par la pomme fraîche et légèrement acidulée. La poire vient ensuite apporter une texture plus ronde, juteuse et enveloppante. L’ensemble reste délicat, équilibré et très naturel, avec une sensation de fruits frais à peine transformés.

La finale est légère, propre et fruitée, prolongeant les notes de pomme et de poire dans une impression de fraîcheur élégante et persistante.

Aujourd’hui, le Pomme Poire Bio s’impose comme une cuvée de pureté et de finesse dans la gamme Ti Ced’, illustrant parfaitement la philosophie de la maison : sublimer des fruits simples et biologiques à travers une macération précise, respectueuse et parfaitement équilibrée.

Le Ti Arrangé de Ced Orange Citron Bio est une création artisanale de la maison Ti Ced’, reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de punch au rhum haut de gamme. Il s’inscrit dans une démarche de macération lente et maîtrisée, mettant en avant des agrumes issus de l’agriculture biologique et une recherche d’expression aromatique à la fois précise, éclatante et naturelle.

Cette cuvée associe l’intensité zestée de l’orange bio à la vivacité du citron bio. Les fruits sont sélectionnés à pleine maturité afin de préserver leur équilibre entre sucrosité naturelle et acidité fraîche. Ils sont ensuite découpés et mis en macération dans un rhum agricole issu de pur jus de canne, dont la structure légère et expressive permet de soutenir les agrumes sans les dominer.

La macération lente en bouteille joue un rôle essentiel dans le développement aromatique de la cuvée. Elle permet une extraction progressive des huiles essentielles contenues dans les zestes, ainsi que des jus d’agrumes, créant un profil en constante évolution. Avec le temps, les arômes s’arrondissent, gagnent en cohésion et offrent une lecture plus harmonieuse entre fraîcheur et douceur.

En bouche, le rhum développe une attaque vive et éclatante, dominée par le citron frais et légèrement acidulé. L’orange vient rapidement adoucir l’ensemble avec une rondeur juteuse et sucrée, apportant une sensation de fruit frais pressé. L’équilibre entre tension acide et douceur naturelle donne un profil dynamique, précis et très lisible.

La texture reste fluide et légère, portée par une belle intensité aromatique. Les agrumes s’expriment pleinement sans agressivité, laissant une impression de fraîcheur maîtrisée et de pureté.

La finale est longue, zestée et rafraîchissante, marquée par le citron et les huiles essentielles d’agrumes, avec une persistance légèrement sucrée et élégante qui prolonge la sensation de fruit frais.

Aujourd’hui, le Orange Citron Bio s’impose comme une cuvée de fraîcheur et de vitalité dans la gamme Ti Ced’, illustrant parfaitement la philosophie de la maison : sublimer des fruits biologiques à travers une macération précise, naturelle et parfaitement équilibrée.

Le Samalens Armagnac Arrangé Ananas Vanille est une création de la maison Samalens, figure historique de l’Armagnac dans le sud-ouest de la France, reconnue pour son savoir-faire dans l’élevage et la distillation des eaux-de-vie. Cette cuvée s’inscrit dans une approche moderne et gourmande de l’armagnac, où la tradition gasconne rencontre l’univers des arrangés fruités.

Cette expression associe l’armagnac vieilli en fût de chêne, aux notes boisées, épicées et légèrement rancio, à l’ananas et à la vanille. L’ananas apporte une fraîcheur exotique, une acidité douce et une intensité fruitée, tandis que la vanille renforce la rondeur, la douceur et la dimension pâtissière de l’ensemble.

Les ingrédients sont intégrés dans l’armagnac afin de permettre une infusion progressive des arômes. Le fruit et la vanille viennent se fondre dans la structure boisée de l’eau-de-vie, créant un équilibre entre puissance, gourmandise et exotisme.

En bouche, l’attaque est souple et immédiatement gourmande, marquée par l’ananas mûr et juteux. La vanille prend rapidement le relais, apportant une texture crémeuse et enveloppante qui adoucit la structure de l’armagnac.

Le cœur de bouche révèle une belle complexité, où les notes fruitées s’entremêlent aux accents boisés et épicés de l’armagnac, avec une touche légèrement rancio en fond. L’ensemble reste harmonieux et très accessible.

La finale est longue, chaleureuse et légèrement boisée, marquée par une persistance d’ananas confit et de vanille douce, laissant une impression gourmande et élégante.

Aujourd’hui, cette création Samalens illustre parfaitement la rencontre entre tradition gasconne et modernité des arrangés, en sublimant l’armagnac à travers des accords fruités et gourmands.

Le Samalens Armagnac Arrangé Pruneaux Macadamia est une création originale qui revisite le savoir-faire traditionnel gascon à travers une approche gourmande et contemporaine de l’Armagnac arrangé. Élaboré par la Maison Samalens, référence historique du Bas-Armagnac depuis 1882, cette cuvée associe la puissance élégante de l’Armagnac à la richesse naturelle du pruneau et à la douceur délicate de la noix de macadamia.

Issu d’un assemblage d’eaux-de-vie soigneusement sélectionnées, cet Armagnac arrangé est travaillé dans le respect du style de la maison : préserver l’identité du spiritueux tout en apportant une dimension aromatique moderne et généreuse. Les ingrédients sont intégrés avec précision afin d’obtenir un équilibre harmonieux entre le fruit, la rondeur et la structure de l’Armagnac.

Le pruneau, emblématique du Sud-Ouest, apporte une profondeur gourmande et des notes naturellement confites qui se marient parfaitement aux arômes boisés et épicés de l’eau-de-vie. La macadamia vient ensuite enrichir l’ensemble avec une texture suave et des nuances délicatement toastées, presque pâtissières, donnant à cette cuvée une grande douceur sans excès de sucrosité.

Cette création illustre la volonté de la Maison Samalens de moderniser l’univers de l’Armagnac tout en conservant l’authenticité et l’élégance propres aux grandes eaux-de-vie gasconnes. Loin d’un simple spiritueux aromatisé, cette cuvée est pensée comme une véritable expérience de dégustation où chaque ingrédient vient accompagner et sublimer le caractère de l’Armagnac.

En bouche, l’attaque est ronde et chaleureuse. Les notes de fruits secs, de pruneaux confits et de caramel léger s’entrelacent avec des touches de vanille, de fruits à coque et de bois doux. La macadamia apporte une sensation crémeuse particulièrement élégante, tandis que la finale conserve une belle fraîcheur épicée et une longueur gourmande.

Aujourd’hui, la Maison Samalens s’impose comme l’une des maisons capables de faire évoluer l’image de l’Armagnac vers des profils plus accessibles et créatifs, sans renier son héritage traditionnel. La cuvée Pruneaux Macadamia illustre parfaitement cette philosophie : un Armagnac arrangé raffiné, généreux et équilibré, où tradition gasconne et inspirations gourmandes se rencontrent avec élégance.

Le Gin Avem Botaurus est un gin artisanal français raffiné, apprécié pour son équilibre aromatique et son expression végétale délicatement fraîche. Issu du savoir-faire de la distillerie Avem, il incarne une vision contemporaine du gin, alliant précision, élégance et authenticité dans le travail des botaniques.

Ce spiritueux est élaboré à partir d’une base d’alcool neutre soigneusement distillée, puis enrichie par une sélection rigoureuse de baies de genièvre, de plantes aromatiques et de notes végétales subtilement assemblées. Chaque ingrédient est travaillé avec attention afin de préserver la finesse et l’intensité des arômes, dans le respect d’une approche artisanale exigeante.

Le Gin Avem Botaurus ne bénéficie d’aucun élevage en fût, ce qui lui permet de conserver toute la fraîcheur et la netteté de ses botaniques. Cette absence de vieillissement met en lumière un profil pur et moderne, où la vivacité des plantes et la précision aromatique s’expriment pleinement.

En bouche, il révèle une palette aromatique fraîche et harmonieuse. Les notes de genièvre s’associent à des touches herbacées, florales et légèrement citronnées, soutenues par une pointe épicée discrète. La texture est souple et équilibrée, tandis que la finale se montre fraîche, persistante et élégamment végétale.

Équilibré et contemporain, ce gin se déguste aussi bien en gin tonic qu’au sein de cocktails raffinés. Un spiritueux accessible et expressif, qui reflète avec sincérité le travail artisanal de la distillerie Avem et la richesse aromatique de ses botaniques soigneusement sélectionnées.