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Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl

70 cl / 25 % Vol.

Cette liqueur séduit par ses arômes généreux de poire mûre, sa douceur fruitée et ses délicates nuances florales. Ronde et parfumée, elle restitue un profil gourmand qui rappelle la fraîcheur du fruit. Elle se déguste seule, sur glace, en cocktail ou pour sublimer des desserts.

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32,90 €

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Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl

Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl

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Description du Produit

La Cartron Liqueur de Poire Williams est une liqueur de fruits élaborée par la maison Joseph Cartron, reconnue pour son savoir-faire dans la création de liqueurs raffinées. Elle met à l’honneur la poire Williams, une variété particulièrement appréciée pour son parfum intense, sa chair juteuse et son équilibre entre fraîcheur, douceur et richesse aromatique.

Cette liqueur valorise l’expression fruitée de la poire Williams, avec un profil gourmand évoquant le fruit mûr fraîchement coupé. Son bouquet révèle des notes de poire juteuse, de fruits à chair blanche et de délicates nuances florales. L’ensemble privilégie la finesse du fruit et une expression aromatique généreuse.

En bouche, elle se caractérise par une dominante fruitée et une douceur enveloppante, accompagnées d’une fraîcheur qui rappelle la poire fraîche. Sa texture contribue à une dégustation ronde et agréable, tandis que la persistance aromatique prolonge les sensations fruitées. Cette richesse en fait une liqueur adaptée aussi bien à la dégustation qu’à la création de cocktails et aux applications gastronomiques.

La maison Joseph Cartron, implantée à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, perpétue une tradition de fabrication de liqueurs de fruits depuis 1882. Son approche repose sur la valorisation des matières premières et la recherche d’un équilibre entre intensité aromatique, finesse et gourmandise.

La Liqueur de Poire Williams s’inscrit dans cet univers fruité et élégant, offrant une expression particulièrement adaptée aux amateurs de saveurs authentiques et aux professionnels de la mixologie.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Limpide et brillante, généralement transparente à légèrement dorée selon la formulation.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Poire Williams mûre, chair de poire fraîche, fruits à chair blanche et délicates nuances florales.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ronde et fruitée, marquée par la poire juteuse, une douceur gourmande et une fraîcheur aromatique agréable.

dégustation finale

Dégustation Finale

Fruitée et persistante, dominée par la poire mûre, avec une sensation douce et délicatement parfumée.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Liqueur / France

Passage en fût de chêne

Vieillissement

Aucun élevage en fût revendiqué

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

8 à 12 °C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Accompagne particulièrement bien les desserts à base de poire, les tartes aux fruits, les crumbles, les entremets et les pâtisseries aux amandes. Elle se marie également avec le chocolat noir, dont l’amertume contraste agréablement avec la douceur fruitée de la liqueur. Elle peut être utilisée pour parfumer une salade de fruits, une crème dessert ou une préparation pâtissière. Quelques touches peuvent également apporter une dimension aromatique supplémentaire à un dessert glacé ou à une sauce destinée à accompagner un fruit poché. En mixologie, elle s’associe au gin, à la vodka, au cognac ou à certains rhums, ainsi qu’au citron pour équilibrer sa douceur. Elle permet de réaliser des cocktails fruités et élégants, mais peut également apporter une touche de poire à des créations plus complexes à base de spiritueux et d’ingrédients herbacés.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Les notes fruitées et délicatement florales de la Cartron Liqueur de Poire Williams appellent un cigare doux à moyen, capable de préserver la finesse aromatique du fruit sans en masquer la délicatesse. Le Davidoff Primeros constitue une piste d’accord intéressante grâce à son profil accessible, ses nuances boisées et ses touches légèrement épicées. La rondeur de la poire accompagne les notes chaleureuses du tabac, tandis que la fraîcheur fruitée de la liqueur apporte une sensation gourmande qui équilibre les nuances boisées. L’ensemble privilégie l’harmonie entre douceur, fruit mûr et finesse aromatique.

Histoire de la Maison

Fondée en 1882 à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne, la maison Joseph Cartron s’est spécialisée dans l’élaboration de crèmes et de liqueurs de fruits. Son savoir-faire repose sur la sélection des matières premières, la maîtrise des procédés de fabrication et la recherche d’une expression aromatique fidèle aux fruits.

Au fil des générations, la maison a développé une gamme variée destinée aux professionnels de la restauration, aux barmen et aux amateurs de spiritueux. Ses créations couvrent une large palette aromatique, des fruits traditionnels aux saveurs plus exotiques, avec des applications allant de la dégustation pure à la mixologie contemporaine.

La Liqueur de Poire Williams illustre cette recherche d’expression fruitée, en mettant en avant la richesse aromatique d’un fruit emblématique de la tradition des eaux-de-vie et des liqueurs de fruits.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

À ne pas confondre avec l’eau-de-vie : ici la poire Williams devient une liqueur à 25 %, ronde et parfumée. La maison Cartron, à Nuits-Saint-Georges depuis 1882, la destine autant au bar qu’à la pâtisserie. Un trait sur une poire pochée ou un crumble, ou en cocktail avec du gin et du citron.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl ?
Robe. Limpide et brillante, généralement transparente à légèrement dorée selon la formulation. Nez. Poire Williams mûre, chair de poire fraîche, fruits à chair blanche et délicates nuances florales. Bouche. Ronde et fruitée, marquée par la poire juteuse, une douceur gourmande et une fraîcheur aromatique agréable. Finale. Fruitée et persistante, dominée par la poire mûre, avec une sensation douce et délicatement parfumée.
À quelle température servir Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl ?
Servez-le à 8 à 12 °C. C'est à cette température que Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl ?
Accompagne particulièrement bien les desserts à base de poire, les tartes aux fruits, les crumbles, les entremets et les pâtisseries aux amandes. Elle se marie également avec le chocolat noir, dont l’amertume contraste agréablement avec la douceur fruitée de la liqueur. Elle peut être utilisée pour parfumer une salade de fruits, une crème dessert ou une préparation pâtissière. Quelques touches peuvent également apporter une dimension aromatique supplémentaire à un dessert glacé ou à une sauce destinée à accompagner un fruit poché. En mixologie, elle s’associe au gin, à la vodka, au cognac ou à certains rhums, ainsi qu’au citron pour équilibrer sa douceur. Elle permet de réaliser des cocktails fruités et élégants, mais peut également apporter une touche de poire à des créations plus complexes à base de spiritueux et d’ingrédients herbacés.
Combien de temps peut-on garder Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl ?
poire Williams. Appellation : Bourgogne. Élevage. Aucun élevage en fût revendiqué
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl ?
Bouteille de 70 cl, titrant 25 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Cartron Liqueur de Poire Williams 70 cl ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.

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