Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit

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12,00 €

16,00 € l

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Bouteille du Mas del Périé Haute Côte de Fruit, Cahors

Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit

12,00 €

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Description du Produit

Haut Cot de fruit, un vin gourmand qui incarne l’expression la plus pure du cépage emblématique de la région de Cahors : Le Cot.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Robe pourpre profond, éclatante.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Nez de mûre et de prune, sur une note de violette, sans marque boisée.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Bouche fruitée et fraîche, aux tanins doux, l'élevage en cuve béton ayant préservé le fruit.

dégustation finale

Dégustation Finale

Finale franche, sur les fruits noirs, sans amertume.

Catégorie de vin

Catégorie

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Cahors

Millesime

Millésime

cépages

Cépages

100% Malbec (le Côt de Cahors)

Passage en fût de chêne

Élevage

a carafer

Carafer

Aucune aération nécessaire

température de dégustation vins

Température de Dégustation

15 à 16 °C°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

3 à 5 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Grillades au feu de bois, magret de canard, hamburger maison, tomates farcies, saucisse aux herbes, cabécou du Quercy, jeune tomme de brebis.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Cahors s'est longtemps fait connaître par des vins sombres et sévères ; cette cuvée prend le contre-pied et cherche le fruit avant la structure. C'est le cot que l'on ouvre sans attendre, et que l'on peut même rafraîchir une demi-heure au réfrigérateur avant le service. À boire dans les trois ans : bouteille de table, non de cave.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Cahors

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit ?
Robe. Robe pourpre profond, éclatante. Nez. Nez de mûre et de prune, sur une note de violette, sans marque boisée. Bouche. Bouche fruitée et fraîche, aux tanins doux, l'élevage en cuve béton ayant préservé le fruit. Finale. Finale franche, sur les fruits noirs, sans amertume.
À quelle température servir Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit ?
Servez-le à 15 à 16 °C. C'est à cette température que Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit ?
Aucune aération nécessaire Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit ?
Grillades au feu de bois, magret de canard, hamburger maison, tomates farcies, saucisse aux herbes, cabécou du Quercy, jeune tomme de brebis.
Combien de temps peut-on garder Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit ?
Comptez 3 à 5 ans. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit ?
100% Malbec (le Côt de Cahors) Appellation : Cahors.
Comment conserver Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Domaine Mas Del Perié Haute Côte de fruit ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans nos caves de Sainte-Foy-la-Grande et de Creysse. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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  • Retrait en boutiqueClick & Collect gratuit à Sainte-Foy & Creysse
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