Château la Truffe Pomerol

75 cl / 14,5 % Vol.

Le Château La Truffe est un Pomerol élégant et racé qui exprime toute la richesse des grands terroirs de la rive droite bordelaise. Ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de cacao et de truffe s’associent à une bouche ample, veloutée et harmonieuse.

Structuré et raffiné, il séduit par son équilibre entre puissance, finesse et potentiel de garde.

39,00 €

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Estimée entre 03 Août et 05 Août. Commande dans les .

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Description du Produit

Le Château de la Truffe est un vin rouge issu de l’appellation Pomerol, l’une des plus prestigieuses de la rive droite de Bordeaux, reconnue pour ses vins riches, veloutés et élégants. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols argilo-graveleux caractéristiques de Pomerol, apportant au vin profondeur, finesse et complexité. Ce terroir, particulièrement adapté au Merlot, confère au vin une texture soyeuse et une grande intensité aromatique.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa rondeur, sa puissance maîtrisée et son équilibre. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, accompagnés de notes de truffe, de cacao et d’épices qui prolongent la richesse en bouche.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C après une aération en carafe afin de révéler toute sa complexité aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lesquels il gagnera en finesse et en profondeur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier, les volailles rôties, les champignons ou encore les fromages affinés.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rouge grenat, profonde, reflets tuilés, dense, brillante.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Intense, complexe, fruits noirs, prune, truffées, épicées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample, rondeur, veloutée, structurée, équilibrée.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, harmonieuse, fruits noirs, truffée.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Pomerol

Millesime

Millésime

2020

cépages

Cépages

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Passage en fût de chêne

Élevage

Environ 12 à 18 mois en barriques de chêne français

a carafer

Carafer

De 1h30 à 2h

température de dégustation vins

Température de Dégustation

Entre 16 et 18°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

De 10 à 15 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Viandes rouges, plats en sauce, gibier, volailles rôties, champignons ou encore les fromages affinés.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château de la Truffe est un domaine viticole situé sur l’appellation Pomerol, au cœur de la rive droite bordelaise, une région réputée pour produire des vins rouges d’une grande finesse et d’une texture veloutée. Cette cuvée est élaborée par les Vignobles Jean-Paul Garde, une exploitation familiale installée à Néac, dont l’histoire remonte au XIXᵉ siècle.

Le vignoble s’étend sur environ 30 hectares répartis entre plusieurs appellations prestigieuses, dont Pomerol, Lalande-de-Pomerol et Montagne Saint-Émilion. Les parcelles dédiées au Château de la Truffe reposent sur des sols de graves fines avec présence de fer en sous-sol, conférant au vin structure, profondeur et complexité.

Longtemps dirigé par Jean-Paul Garde, le domaine est aujourd’hui transmis à la nouvelle génération, assurant la continuité d’un savoir-faire familial de plus de cinq générations. Cette transmission s’accompagne d’une modernisation des pratiques tout en conservant une approche respectueuse de la vigne et du terroir.

Le travail à la vigne et en cave est mené avec précision, privilégiant la qualité du raisin, la maîtrise des rendements et une vinification soignée. L’élevage en barriques vient structurer le vin tout en respectant son identité.
Aujourd’hui, les Vignobles JP Garde produisent des vins authentiques et élégants, fidèles à l’esprit de Pomerol : des cuvées généreuses, complexes et harmonieuses, qui expriment avec sincérité la richesse de leur terroir et l’héritage familial.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

S’il fallait n’en montrer qu’un dans ce rayon, on tomberait vite sur lui. C’est un vin rouge de Pomerol, sur le millésime 2020. Dans le verre : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Environ 12 à 18 mois en barriques de chêne français.

Structuré et raffiné, il séduit par son équilibre entre puissance, finesse et potentiel de garde. Il a du coffre sans jamais forcer le trait : le genre de bouteille qui tient tête à un plat de caractère plutôt que de s’effacer devant lui.

La robe donne le ton : Rouge grenat, profonde, reflets tuilés, dense, brillante. Au nez : Intense, complexe, fruits noirs, prune, truffées, épicées. La bouche confirme : Ample, rondeur, veloutée, structurée, équilibrée. En finale : Longue, harmonieuse, fruits noirs, truffée.

À servir : Entre 16 et 18 °C. Laissez-le respirer : De 1h30 à 2h. Nous l’imaginons volontiers sur Viandes rouges, plats en sauce, gibier, volailles rôties, champignons ou encore les fromages affinés. Il se boit dès aujourd’hui, mais tiendra de 10 à 15 ans sans faiblir.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château la Truffe Pomerol ?
Robe. Rouge grenat, profonde, reflets tuilés, dense, brillante. Nez. Intense, complexe, fruits noirs, prune, truffées, épicées. Bouche. Ample, rondeur, veloutée, structurée, équilibrée. Finale. Longue, harmonieuse, fruits noirs, truffée.
À quelle température servir Château la Truffe Pomerol ?
Servez-le à Entre 16 et 18 °C. C'est à cette température que Château la Truffe Pomerol livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Château la Truffe Pomerol ?
De 1h30 à 2h Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Château la Truffe Pomerol ?
Viandes rouges, plats en sauce, gibier, volailles rôties, champignons ou encore les fromages affinés.
Combien de temps peut-on garder Château la Truffe Pomerol ?
Comptez De 10 à 15 ans, à partir du millésime 2020. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Château la Truffe Pomerol ?
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Appellation : Pomerol. Élevage. Environ 12 à 18 mois en barriques de chêne français
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château la Truffe Pomerol ?
Bouteille de 75 cl, titrant 14,5 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château la Truffe Pomerol après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Château la Truffe Pomerol se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Château la Truffe Pomerol ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans nos caves de Sainte-Foy-la-Grande et de Creysse. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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