Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées

75 cl / % Vol.

Le nom est un jeu de mots, et il annonce la couleur : c'est une bouteille de soirée, pas une bouteille de cave.

Vin de France, hors du cadre des appellations, à boire dans les deux à trois ans.

Sur une planche de charcuterie, une pizza, un poulet rôti, des chipolatas au barbecue ou des lasagnes à la bolognaise. La suite se lit plus bas.

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Bouteille du Mas del Périé Tu Vin Plus Aux Soirées, Cahors

Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées

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Description du Produit

Tu vin plus aux soirées, un vin rouge de copains, convivial et fruité.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Robe rouge clair et lumineuse, d'intensité légère.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Nez de fraise et de framboise fraîches.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Bouche légère et juteuse, aux tanins presque effacés : un vin de soif.

dégustation finale

Dégustation Finale

Finale courte et fraîche, sur les fruits rouges.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Vin de France

a carafer

Carafer

Aucune aération nécessaire

température de dégustation vins

Température de Dégustation

14 à 15 °C, légèrement rafraîchi

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

2 à 3 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Planche de charcuterie, pizza, poulet rôti, brochettes de porc, chipolatas au barbecue, tomme fraîche, lasagnes à la bolognaise.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Mas del Périé est le domaine de Fabien Jouves, à Trespoux, sur les coteaux les plus hauts de l'appellation Cahors. Issu d'une vieille famille paysanne du Causse, il a suivi une formation d'œnologue et fait ses armes à Bordeaux avant de reprendre en 2006 les vignes familiales, jusque-là livrées à la cave coopérative. Le domaine est conduit en biodynamie, vendangé à la main et vinifié sans intrants. L'encépagement repose sur le malbec, avec une recherche de fraîcheur assumée sur un terroir chaud, à la charnière des causses du Quercy et des sols de Cahors. Les cuvées sont parcellaires (Les Escures, Les Acacias, Rays) et une partie de la gamme est élevée en amphore plutôt qu'en bois.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Fabien Jouves fait partie des vignerons du Lot qui travaillent sans intrants, et ce type de vinification demande deux égards : un service frais, autour de quinze degrés, et une consommation dans les deux ou trois ans. C'est une bouteille de comptoir et de fin d'après-midi, non de repas construit. Debout au frais quelques heures avant, elle sera parfaite.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Vin de France

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées ?
Robe. Robe rouge clair et lumineuse, d'intensité légère. Nez. Nez de fraise et de framboise fraîches. Bouche. Bouche légère et juteuse, aux tanins presque effacés : un vin de soif. Finale. Finale courte et fraîche, sur les fruits rouges.
À quelle température servir Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées ?
Servez-le à 14 à 15 °C, légèrement rafraîchi. C'est à cette température que Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées ?
Aucune aération nécessaire Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées ?
Planche de charcuterie, pizza, poulet rôti, brochettes de porc, chipolatas au barbecue, tomme fraîche, lasagnes à la bolognaise.
Combien de temps peut-on garder Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées ?
Comptez 2 à 3 ans. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées ?
Appellation : Vin de France.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées ?
Bouteille de 75 cl. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Domaine Mas Del Perié Tu Vin Plus Aux Soirées ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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