Domaine Du Vieux Pressoir Alienor

75 cl / % Vol.

Cent pour cent chenin : c'est le grand cépage blanc de la Loire, capable de donner aussi bien des secs que des liquoreux. Ici, il joue le sec.

En appellation Saumur, à boire dans les trois à cinq ans.

Sur un sandre au beurre blanc, un poulet à la crème et aux champignons, un tajine de volaille au citron confit ou un ris de veau. La suite se lit plus bas.

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14,50 €

19,33 € l

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Bouteille du Domaine du Vieux Pressoir cuvée Aliénor, Saumur blanc

Domaine Du Vieux Pressoir Alienor

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Description du Produit

La cuvée Aliénor du Domaine du Vieux Pressoir est un vin blanc de Chenin envoûtant, à la fois riche et tendu.

Ses arômes de fruits blancs et sa belle fraîcheur en font un compagnon idéal des poissons, volailles et fromages de chèvre. Livraison soignée partout en France depuis notre cave.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Robe or brillant.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Nez de poire mûre et de coing, sur des notes de miel, de vanille et de pain grillé issues de l'élevage en fût.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Bouche ronde et enveloppante, tenue par la vivacité propre au chenin.

dégustation finale

Dégustation Finale

Finale longue, sur les fruits jaunes et le miel.

Catégorie de vin

Catégorie

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Saumur

Millesime

Millésime

cépages

Cépages

100% Chenin

Passage en fût de chêne

Élevage

a carafer

Carafer

30 minutes de carafage, ou déboucher la bouteille une demi-heure avant le service

température de dégustation vins

Température de Dégustation

10 à 12 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

3 à 5 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Sandre au beurre blanc, poulet à la crème et aux champignons, tajine de volaille au citron confit, ris de veau, comté fruité.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Le chenin de Saumur donne des blancs qui vieillissent remarquablement, et celui-ci en a la trame : trois ou quatre ans de cave lui profiteront autant qu'une ouverture immédiate. Servez-le en verre à bourgogne, jamais glacé, sorti du réfrigérateur un quart d'heure avant, et gardez-le pour un plat en sauce plutôt que pour l'apéritif.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Saumur

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Domaine Du Vieux Pressoir Alienor ?
Robe. Robe or brillant. Nez. Nez de poire mûre et de coing, sur des notes de miel, de vanille et de pain grillé issues de l'élevage en fût. Bouche. Bouche ronde et enveloppante, tenue par la vivacité propre au chenin. Finale. Finale longue, sur les fruits jaunes et le miel.
À quelle température servir Domaine Du Vieux Pressoir Alienor ?
Servez-le à 10 à 12 °C. C'est à cette température que Domaine Du Vieux Pressoir Alienor livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Domaine Du Vieux Pressoir Alienor ?
30 minutes de carafage, ou déboucher la bouteille une demi-heure avant le service Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Domaine Du Vieux Pressoir Alienor ?
Sandre au beurre blanc, poulet à la crème et aux champignons, tajine de volaille au citron confit, ris de veau, comté fruité.
Combien de temps peut-on garder Domaine Du Vieux Pressoir Alienor ?
Comptez 3 à 5 ans. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Domaine Du Vieux Pressoir Alienor ?
100% Chenin Appellation : Saumur.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Domaine Du Vieux Pressoir Alienor ?
Bouteille de 75 cl. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Domaine Du Vieux Pressoir Alienor après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Domaine Du Vieux Pressoir Alienor se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Domaine Du Vieux Pressoir Alienor ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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  • Conseils de cavistesUne équipe passionnée à votre écoute
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