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Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl

70 cl / 40 % Vol.

Le Glen Moray 15 Ans Elgin Heritage est un single malt du Speyside riche et complexe, issu d'un mariage entre des whiskies élevés en fûts de chêne américain et en fûts de sherry Oloroso. Il développe au nez des notes de caramel au beurre, de chêne de sherry et de chocolat noir. En bouche, les fruits secs et les épices s'associent au chocolat noir, avec une délicate touche fumée. Sa finale est longue, chaleureuse et persistante.

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Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl

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Tourbe

Tourbe

Absent

iode

Iode

Absent

fumé

Fumé

Légère touche de fumée

Description du Produit

Le Glen Moray 15 Ans Elgin Heritage est un Single Malt Scotch Whisky élaboré à Elgin, au cœur de la région du Speyside en Écosse. Après 15 années de maturation, cette expression dévoile une personnalité plus riche et plus complexe que les jeunes whiskies de la maison, tout en conservant le style doux et élégant caractéristique de Glen Moray.

Cette cuvée repose sur l'assemblage de deux profils de maturation complémentaires. Une partie des whiskies vieillit dans des fûts de chêne américain, qui apportent douceur, vanille et notes boisées, tandis qu'une autre partie est élevée dans des fûts de sherry Oloroso provenant de Jerez, en Espagne, qui développent des arômes plus riches de fruits secs, d'épices et de chocolat. Glen Moray réunit ensuite ces deux styles afin de créer un whisky aux couches aromatiques particulièrement complexes.

À 40 % vol., le Glen Moray 15 Ans présente une belle robe cuivrée. Son nez est immédiatement marqué par le chêne imprégné de sherry et le caramel au beurre, auxquels viennent s'ajouter des nuances de chocolat noir et d'épices.

En bouche, le whisky gagne en ampleur. Les notes boisées et les influences du sherry s'associent à un caractère gourmand de chocolat noir épicé et de fruits secs. Une légère touche fumée apporte davantage de profondeur sans dominer le profil général.

La finale est longue et chaleureuse. Le chêne reste présent tandis que la douceur des fruits secs s'estompe progressivement, laissant place à des notes épicées et légèrement boisées.

Le Glen Moray 15 Ans Elgin Heritage constitue ainsi une expression plus profonde et sophistiquée du style Glen Moray, particulièrement intéressante pour les amateurs de whiskies fruités, gourmands, boisés et subtilement épicés.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Cuivrée, brillante, chaleureuse.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Chêne de sherry, caramel au beurre, fruits secs, chocolat noir, épices douces et légère touche boisée.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample et généreuse, avec des notes de chocolat noir épicé, fruits secs, chêne, fruits mûrs et une délicate fumée.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, riche et chaleureuse. Le chêne persiste tandis que la douceur des fruits secs laisse progressivement place aux épices.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Whisky / Écosse

épi de blé

Variétés de Céréales

Single Malt

Passage en fût de chêne

Élevage / Âge

Fûts de chêne américain, fûts de sherry Oloroso provenant de Jerez, en Espagne. / 15 ans

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

18 à 20 °C, à température de la pièce

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Magret de canard, Viandes rôties ou grillées, Foie gras, Jambon cru, Charcuteries fines, Fromages affinés Comté, Gouda vieux, Desserts au chocolat noir, Fondant au chocolat, Desserts aux fruits secs, Tarte aux noix ou aux amandes.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Le Glen Moray 15 Ans s'accorde particulièrement bien avec un Hoyo de Monterrey Epicure No. 2, dont les notes douces, boisées et légèrement épicées accompagnent harmonieusement les arômes de fruits secs, de chocolat noir, de caramel et de chêne du whisky.

Histoire de la Maison

La distillerie Glen Moray est située à Elgin, au cœur du Speyside, en Écosse. Son histoire débute en 1897, lorsque l'ancienne brasserie Elgin West Brewery est transformée en distillerie. Le premier spiritueux de Glen Moray est produit le 13 septembre 1897.

Depuis ses origines, la maison entretient une relation particulière avec le vieillissement en fût. Glen Moray avait déjà recours à différents types de fûts dès ses premières années et cette recherche autour du bois est devenue l'une des caractéristiques de son identité.

La distillerie élabore aujourd'hui des single malts représentatifs du Speyside, caractérisés par leur style généralement doux, fruité et accessible, tout en proposant différentes expressions permettant d'explorer l'influence de différents types de maturation.

La collection Elgin Heritage rassemble notamment les expressions 12, 15 et 18 ans. Le 15 Ans constitue une étape particulièrement intéressante dans cette gamme puisqu'il associe deux influences de fûts différentes afin de développer davantage de richesse et de complexité.

Avec le Glen Moray 15 Ans, la maison cherche ainsi à mettre en valeur son savoir-faire dans l'art du mariage des fûts, en réunissant la douceur du chêne américain et la richesse aromatique du sherry Oloroso.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Le 15 ans marie deux maturations : des whiskies élevés en chêne américain, pour la douceur et la vanille, et d’autres en fûts de sherry Oloroso de Jerez, pour les fruits secs et le chocolat noir. Il garde la souplesse du Speyside avec plus de profondeur. Servez-le à température de la pièce, après le repas, avec un fondant au chocolat ou un comté affiné.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl ?
Robe. Cuivrée, brillante, chaleureuse. Nez. Chêne de sherry, caramel au beurre, fruits secs, chocolat noir, épices douces et légère touche boisée. Bouche. Ample et généreuse, avec des notes de chocolat noir épicé, fruits secs, chêne, fruits mûrs et une délicate fumée. Finale. Longue, riche et chaleureuse. Le chêne persiste tandis que la douceur des fruits secs laisse progressivement place aux épices.
À quelle température servir Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl ?
Servez-le à 18 à 20 °C, à température de la pièce. C'est à cette température que Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl ?
Magret de canard, Viandes rôties ou grillées, Foie gras, Jambon cru, Charcuteries fines, Fromages affinés Comté, Gouda vieux, Desserts au chocolat noir, Fondant au chocolat, Desserts aux fruits secs, Tarte aux noix ou aux amandes.
Combien de temps peut-on garder Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl ?
Single Malt. Appellation : Speyside. Élevage. Fûts de chêne américain, fûts de sherry Oloroso provenant de Jerez, en Espagne.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl ?
Bouteille de 70 cl, titrant 40 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Whisky Glen Moray 15 Ans 70 cl ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.

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