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Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl

70 cl / 40 % Vol.

Le Glen Moray Port Cask Finish est un single malt du Speyside léger, fruité et gourmand. Son nez révèle de la vanille torréfiée, du chêne et des fruits secs. En bouche, il associe fraîcheur citronnée, épices douces, caramel et cannelle. Sa finale douce et équilibrée dévoile des notes de vin doux, de miel et de chêne grillé.

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Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl

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Tourbe

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Absent

iode

Iode

Absent

fumé

Fumé

Absent

Description du Produit

Le Glen Moray Port Cask Finish est un Single Malt Scotch Whisky élaboré à Elgin, au cœur du Speyside en Écosse. Cette expression de la collection Elgin Classic illustre parfaitement la volonté de la distillerie Glen Moray d'explorer l'influence des différents types de fûts sur son whisky.

Le whisky commence sa maturation dans des fûts de chêne américain, qui lui apportent les caractéristiques classiques du style Glen Moray : douceur maltée, vanille, caramel et notes délicatement boisées. Il bénéficie ensuite d'une finition de plusieurs mois dans des fûts de Porto Cruz, soigneusement sélectionnés au Portugal. Cette seconde maturation enrichit le single malt de notes fruitées et de nuances de vin doux, tout en lui donnant sa distinctive teinte rose doré.

Cette finition en fûts de Porto apporte une dimension supplémentaire au caractère naturellement léger et fruité du Speyside. Les fruits secs et les notes de vin doux viennent compléter les arômes de vanille et de chêne issus de la première maturation.

Au nez, le Glen Moray Port Cask Finish dévoile des notes de vanille torréfiée, de chêne léger et de fruits secs riches, avec une belle expression fruitée.

En bouche, l'attaque est fraîche et légèrement épicée. Une agréable touche citronnée apporte de la vivacité avant de laisser place à une douceur caramélisée accompagnée de cannelle.

La finale est douce, équilibrée et élégante. Les notes de vin doux, de chêne grillé, de miel et d'épices persistent agréablement en bouche.

L'ensemble donne un whisky léger, fruité, gourmand et accessible, qui convient aussi bien aux amateurs de single malt qu'aux personnes souhaitant découvrir les whiskies finis en fûts de vin.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rose doré, lumineuse, avec de délicats reflets ambrés.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Vanille torréfiée, chêne léger, fruits secs, raisins mûrs et notes fruitées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Fraîche et gourmande, avec agrumes citronnés, épices douces, caramel, cannelle et fruits rouges.

dégustation finale

Dégustation Finale

Douce, souple et équilibrée, sur le vin doux, le miel, la vanille, le chêne grillé et les épices.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Whisky / Écosse

épi de blé

Variétés de Céréales

Single Malt

Passage en fût de chêne

Élevage / Âge

Fûts de chêne américain et plusieurs mois dans des fûts de Porto Cruz, provenant du Portugal.

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

18 à 20 °C, à température de la pièce

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Foie gras, Magret de canard, Volaille rôtie, Jambon cru, Charcuteries fines, Fromages à pâte pressée, Fromages légèrement affinés, Comté, Desserts aux fruits rouges, Tarte aux pommes, Desserts au caramel, Chocolat au lait, Desserts à la vanille.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Le Glen Moray Port Cask Finish s'accorde très bien avec un Hoyo de Monterrey Epicure No. 2, dont les notes douces, crémeuses et légèrement boisées accompagnent harmonieusement les fruits rouges, la vanille, le caramel et les épices douces du whisky.

Histoire de la Maison

La distillerie Glen Moray est située à Elgin, au cœur du Speyside écossais. Son histoire commence en 1897, lorsque l'ancienne Elgin West Brewery est transformée en distillerie. Le premier spiritueux sort des alambics le 13 septembre 1897.

Depuis ses débuts, Glen Moray accorde une importance particulière au travail des fûts. La maison expérimentait déjà avec différents types de bois à ses débuts et cette recherche autour de la maturation est aujourd'hui l'une des caractéristiques essentielles de son identité.

Les whiskies Glen Moray commencent généralement leur maturation dans des fûts de chêne américain, notamment issus du bourbon. Ces fûts contribuent à développer les notes de vanille, de caramel et de bois qui caractérisent le style classique de la maison.

La distillerie s'est également spécialisée dans l'utilisation de finitions originales, permettant de faire évoluer son single malt grâce à l'influence de différents vins et spiritueux.

Le Port Cask Finish illustre parfaitement cette philosophie. Après sa maturation initiale en chêne américain, le whisky est transféré dans des fûts de Porto Cruz, au Portugal. Cette étape apporte au single malt des notes de fruits, de vin doux et une jolie teinte rose doré.

Cette cuvée fait partie de la gamme Elgin Classic / Explorer, qui propose plusieurs expressions de Glen Moray mettant en avant différentes influences de fûts, notamment le sherry, le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Porto.

Le Glen Moray Port Cask Finish représente ainsi une expression accessible et gourmande du savoir-faire de la maison, idéale pour découvrir l'influence d'une finition en fûts de Porto sur un single malt du Speyside.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Après une maturation en chêne américain, ce Glen Moray passe plusieurs mois en fûts de Porto Cruz, qui lui donnent sa teinte rose doré et des notes de vin doux et de fruits secs. Un single malt léger et gourmand, pour découvrir ce qu’une finition porto change au Speyside. Servez-le à température de la pièce, avec un foie gras ou un dessert aux fruits rouges.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl ?
Robe. Rose doré, lumineuse, avec de délicats reflets ambrés. Nez. Vanille torréfiée, chêne léger, fruits secs, raisins mûrs et notes fruitées. Bouche. Fraîche et gourmande, avec agrumes citronnés, épices douces, caramel, cannelle et fruits rouges. Finale. Douce, souple et équilibrée, sur le vin doux, le miel, la vanille, le chêne grillé et les épices.
À quelle température servir Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl ?
Servez-le à 18 à 20 °C, à température de la pièce. C'est à cette température que Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl ?
Foie gras, Magret de canard, Volaille rôtie, Jambon cru, Charcuteries fines, Fromages à pâte pressée, Fromages légèrement affinés, Comté, Desserts aux fruits rouges, Tarte aux pommes, Desserts au caramel, Chocolat au lait, Desserts à la vanille.
Combien de temps peut-on garder Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl ?
Single Malt. Appellation : Speyside. Élevage. Fûts de chêne américain et plusieurs mois dans des fûts de Porto Cruz, provenant du Portugal.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl ?
Bouteille de 70 cl, titrant 40 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Whisky Glen Moray Port Cask Finish 70 cl ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.

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