Café Bálsamo Quezaltepec

Café Bálsamo Quezaltepec est une dénomination d'origine du Salvador. Elle est inscrite au registre national de la propriété intellectuelle du pays. Au Salvador, une dénomination d'origine est une concession accordée par l'État, qui en reste propriétaire.

Le nom désigne le café de la cordillère d'El Bálsamo-Quezaltepec. Dans l'Union européenne, il est protégé comme indication géographique au titre de l'accord d'association entre l'Union et l'Amérique centrale. Le produit inscrit est le café.

Le Salvador compte six dénominations d'origine de café, dont Bálsamo-Quezaltepec. En septembre 2021, l'Union européenne n'en reconnaissait encore qu'une seule.

Le 7 juin 2021, le Salvador demande à l'Union européenne d'ajouter dix indications géographiques à l'accord d'association. La consultation publique paraît au Journal officiel de l'Union le 28 décembre 2021. Le 13 juin 2022, le sous-comité chargé de la propriété intellectuelle recommande l'ajout. Le 23 juin 2022, l'Union et les pays d'Amérique centrale s'accordent pour protéger onze nouvelles indications géographiques, dont cinq cafés du Salvador. Café Bálsamo Quezaltepec en fait partie.