Café de Galápagos

Café de Galápagos est une dénomination d'origine de l'Équateur. Le pays en compte cinq. La déclaration de protection reconnaît et protège les qualités du café produit dans l'archipel.

Pour utiliser le nom, un producteur doit obtenir une autorisation d'usage. On vérifie d'abord que son café respecte le cahier des charges de la dénomination. Dans les îles, des techniciens du ministère de l'Agriculture font ces contrôles. C'est la première fois que le pays confie cette mission à un bureau de district.

La culture du café aux Galápagos commence en 1866. On introduit alors des variétés d'arabica venues des colonies françaises des Caraïbes.

Le 22 janvier 2015, le ministère de l'Agriculture présente l'étude préparatoire à la création de la dénomination d'origine. Le 8 juillet 2019, douze caféiculteurs reçoivent pour la première fois le certificat d'usage du sceau. 61,24 hectares sont alors en cours de certification. En août 2024, deux nouveaux certificats sont remis, à un producteur et à un transformateur. 142,13 hectares sont alors en cours de certification, entre les mains de 30 producteurs et d'un transformateur.