- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
Menu
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
IG
Kopi Arabika Sembalun Lombok
L'arabica de Sembalun, dans l'est de l'île de Lombok, cueilli rouge et préparé par voie sèche ou par voie humide.
- Pays
- Indonésie
- Couleurs et styles
- Café
- Fiche officielle
- Texte officiel de l’appellation
Le terroir
La zone de Sembalun connaît un climat tropical humide et sec, avec deux saisons. La saison sèche va en général de mai à octobre. Les pluies tombent de novembre à avril. Décembre est le mois le plus humide, avec plus de 200 millimètres de pluie.
Il tombe de 1 712,5 à 2 305 millimètres de pluie par an, en 116 à 132 jours. La température varie de 23 à 33 °C. L'humidité de l'air va de 70 à 82 %. Les sols sont fertiles.
L’appellation
Kopi Arabika Sembalun Lombok est une indication géographique indonésienne. Elle figure au registre des indications géographiques enregistrées, pour la province de Nusa Tenggara occidentale. Le produit protégé est le café.
Le café vient de caféiers arabica plantés dans la zone de Sembalun, dans la régence de Lombok Est. Les plantations se situent de 0 à 1 153 mètres d'altitude. Les paysans plantent aussi l'arabica de 800 à 1 600 mètres.
Les paysans ne cueillent que les cerises rouges. Le café est préparé par voie sèche ou par voie humide. Il obtient en dégustation une note moyenne de 80, ce qui le classe parmi les cafés de spécialité.
Le café vient de caféiers arabica plantés dans la zone de Sembalun, dans la régence de Lombok Est. Les plantations se situent de 0 à 1 153 mètres d'altitude. Les paysans plantent aussi l'arabica de 800 à 1 600 mètres.
Les paysans ne cueillent que les cerises rouges. Le café est préparé par voie sèche ou par voie humide. Il obtient en dégustation une note moyenne de 80, ce qui le classe parmi les cafés de spécialité.
Histoire et évolutions
Le 5 décembre 2022, l'association pour la protection de l'indication géographique Kopi Arabika Sembalun Lombok dépose la demande d'enregistrement, sous le n° E-IG.24.2022.000015. Elle est publiée au bulletin officiel des indications géographiques n° 001/E-IG/I/A/2023, pour une annonce de deux mois, du 9 janvier au 9 mars 2023. Le nom figure ensuite au registre des indications géographiques enregistrées.
D’après le cahier des charges officiel de l’appellation. Recoupé avec dgip.go.id, dgip.go.id.
Les caféiers cités (1)
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-Grande
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.