- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
{ $store.xMobileNav.open() }, 0)"
class="relative pt-2 pb-2 pl-2 pr-2 mobile-navigation-modern-icon-bg rounded-full cursor-pointer "
>
{ $store.xMobileNav.close() }, 0)"
>
Menu
{ $store.xMobileNav.close() }, 0)"
>
-
Nos vins{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Par couleur{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Par région{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Vins du monde{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Nos sélections{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
Nos autres rayons{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >-
Champagnes & bulles{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Bières{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Spiritueux{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Sans alcool{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Épicerie fine{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
Choisir une bouteille{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >-
Pour quelle occasion ?{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Avec quel plat ?{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
-
Quel budget ?{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >
Nos services{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >Nos caves{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" >Conseils & recettes{ $store.xMobileNav.close() }, 0)" > -
-
Cépage
Mirkovača
Un blanc très productif du nord de la Croatie, de qualité modeste, réduit à quelques vieux ceps.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Presque disparu
- Autres noms
- Velika belina, Belka, Radovinka, Mirkovac, Galbena uriasa
Origine et parenté
L'origine de la mirkovača n'est pas entièrement élucidée. Des recherches génétiques ont montré qu'elle est apparentée à la kraljevina, comme parent ou comme descendant.
Son histoire
La plus ancienne source connue date de 1876. Le cépage était cultivé dans la partie continentale de la Croatie. Au début du XXe siècle, Turković la citait parmi les dix cépages les plus répandus de l'est de la Croatie continentale.
Lors de l'inventaire des cépages du Hrvatsko zagorje en 2006 et 2007, on l'a retrouvée dans les plus vieilles vignes de la région. Il n'en reste aujourd'hui que des ceps isolés dans de vieilles vignes mélangées du Zagorje et de Plešivica.
Le cépage est fortement menacé, car sa population est minuscule et les vieilles vignes touchent à la fin de leur vie. Il est conservé dans la collection des cépages du Zagorje, puis, depuis 2013, dans la collection des cépages autochtones croates de la faculté d'agronomie de Zagreb.
Lors de l'inventaire des cépages du Hrvatsko zagorje en 2006 et 2007, on l'a retrouvée dans les plus vieilles vignes de la région. Il n'en reste aujourd'hui que des ceps isolés dans de vieilles vignes mélangées du Zagorje et de Plešivica.
Le cépage est fortement menacé, car sa population est minuscule et les vieilles vignes touchent à la fin de leur vie. Il est conservé dans la collection des cépages du Zagorje, puis, depuis 2013, dans la collection des cépages autochtones croates de la faculté d'agronomie de Zagreb.
Dans le verre
La mirkovača donne beaucoup et régulièrement. Sa grappe est très grande et très serrée, ce qui la rend sensible à la pourriture grise les années de pluie. Faute d'un sucre élevé, avec une acidité très marquée, elle servait surtout à mélanger avec des cépages de meilleure qualité.
Les appellations qui l’autorisent (2)
Croatie
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.
