Prosecco Zimor Treviso Extra Dry

Le Prosecco Zimor Treviso Extra Dry est issu de la région de Treviso, au cœur de la Vénétie en Italie, une zone emblématique reconnue pour la production de Prosecco frais, accessibles et délicatement aromatiques. Les vignobles s’étendent sur des collines douces et des plaines alluviales, où les sols argilo-limoneux et le climat tempéré, influencé par les Alpes et la mer Adriatique, offrent des conditions idéales à l’expression du cépage Glera.

La marque Zimor est portée par une maison familiale italienne attachée à la valorisation des traditions locales et du savoir-faire autour des vins effervescents. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par une nouvelle génération de propriétaires, Marco et Elena Bianchi, qui ont repris l’activité familiale avec la volonté de moderniser les pratiques tout en respectant l’identité historique du Prosecco. Issus d’horizons complémentaires, ils ont choisi de concentrer leur travail sur la précision des vinifications et la recherche d’un style élégant et constant.

Le vignoble est principalement planté de Glera, cépage emblématique du Prosecco, cultivé avec une attention particulière portée à la maturité et à la fraîcheur aromatique des raisins. Cette exigence permet de préserver le caractère fruité et floral qui fait la signature de la région de Treviso.

Sous leur impulsion, la production s’inscrit dans une démarche qualitative centrée sur la pureté du fruit et la légèreté du style Extra Dry. Les vins Zimor se distinguent ainsi par leur fraîcheur, leur finesse de bulle et leur accessibilité, reflétant l’équilibre entre tradition vénitienne et approche contemporaine de la vinification.