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Fruit
Amère Gauthier
Malus domestica
Pomme à cidre phénolique d'origine inconnue, rencontrée dans le Morbihan, au fruit jaune mûr en décembre.
- Aujourd’hui
- Phénolique
- Catégorie officielle
- phénolique
- Saveur du fruit
- amère
- Maturité
- décembre
- Calibre
- petit à assez gros
- Autres noms
- Amer Gauthier
Origine et botanique
Amère Gauthier est une pomme à cidre phénolique. Son origine est inconnue. La liste du Pommeau de Normandie l'écrit Amer Gauthier. Le fruit est ovoïde ou conique, assez allongé. Il est jaune avec un léger feu. Sa peau est non rayée et pratiquement sans rouge. Son calibre va de petit à assez gros. Il mûrit en décembre. Sa saveur est amère.
L'arbre et sa culture
On la rencontre en Bretagne (Morbihan). L'arbre a un port en dôme ou dôme retombant. Il fleurit fin mai.
Son histoire
La pomme Amère Gauthier figure parmi les variétés phénoliques du Calvados et du Pommeau de Normandie.
Les appellations qui l’autorisent (2)
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Sources
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