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Fruit
Belle Verge
Pyrus communis
Poire à poiré très ancienne, citée en 1716, au fruit moyen, mûr à la mi-octobre.
- Aujourd’hui
- Poire à poiré
- Catégorie
- poire à poiré
- Saveur du fruit
- douce
- Maturité
- mi-octobre
- Calibre
- moyen
Origine et botanique
Belle Verge est une poire à poiré. C'est une variété très ancienne. Elle est citée en 1716 dans « les vergers du Roi à Versailles ». Le fruit est piriforme, allongé. Sa peau est non rayée et sans rouge. Son calibre est moyen. Il mûrit à la mi-octobre. Il se conserve mal. Sa saveur est douce.
L'arbre et sa culture
On la rencontre dans le Domfrontais. L'arbre a une vigueur moyenne. Il a un port évasé, branches retombantes aux extrémités, arbre moyen à petit. Il fleurit début mai. Elle est conservée dans le verger conservatoire des Martellières, à Sept-Forges.
Son histoire
La poire Belle Verge figure dans la liste des poires à poiré du Calvados, du Calvados Domfrontais et de l'Eau-de-vie de poiré de Normandie.
Dans le verre
La chair du fruit est sucrée. La poire sert au poiré, mais elle se mange aussi crue ou cuite, et en confiture.
Les appellations qui l’autorisent (3)
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Sources
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