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Fruit
Cibrisy
Malus domestica
Pomme à cidre phénolique de Normandie, au fruit assez gros et jaune franc, mûr en octobre.
- Aujourd’hui
- Phénolique
- Catégorie officielle
- phénolique
- Saveur du fruit
- amère
- Maturité
- octobre
- Calibre
- assez gros
Origine et botanique
Cibrisy est une pomme à cidre phénolique. Son origine est inconnue. Le fruit est globuleux ou ovoïde, assez allongé ou allongé. Il est jaune franc avec parfois un feu sur le côté ensoleillé. Sa peau est non rayée et pratiquement sans rouge. Son calibre est assez gros. Il mûrit en octobre. Sa saveur est amère.
L'arbre et sa culture
On la rencontre en Normandie. La variété est non réceptive sur fleurs au feu bactérien. Elle est conservée dans le verger conservatoire de l'Office de vie associatif de Saint-Lô.
Son histoire
La pomme Cibrisy figure parmi les variétés phénoliques du Calvados.
Les appellations qui l’autorisent (1)
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Sources
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