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Fruit
Frais trouvé du Cotentin
Malus domestica
Pomme à cidre phénolique de Normandie, au fruit très petit à petit et jaune pâle, mûr en décembre.
- Aujourd’hui
- Phénolique
- Catégorie officielle
- phénolique
- Saveur du fruit
- douce-amère
- Maturité
- décembre
- Calibre
- très petit à petit
- Autres noms
- Frais trouvé
Origine et botanique
Frais trouvé du Cotentin est une pomme à cidre phénolique. Son origine est inconnue. On l'appelle aussi Frais trouvé. Le fruit est ovoïde ou conique, allongé. Il est jaune pâle ou jaune franc, rouge vermillon ou carmin clair. Sa peau est assez rayée et faiblement à moyennement colorée de rouge. Son calibre va de très petit à petit. Il mûrit en décembre. Sa saveur est douce-amère.
L'arbre et sa culture
On la rencontre en Normandie.
Son histoire
La pomme Frais trouvé du Cotentin figure parmi les variétés phénoliques du Calvados.
Les appellations qui l’autorisent (1)
À découvrir dans notre cave
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Sources
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