Fruit

Fréquin parapluie

Malus domestica

Pomme à cidre phénolique de Normandie, au fruit assez gros à gros et bicolore, mûr en novembre et en décembre.

Aujourd’hui: Phénolique
Catégorie officielle: phénolique
Saveur du fruit: douce
Maturité: novembre et décembre
Calibre: assez gros à gros

Origine et botanique

Fréquin parapluie est une pomme à cidre phénolique. Son origine est inconnue. Le fruit est globuleux ou conique. Il est bicolore. Sa peau est rayée et moyennement colorée de rouge. Son calibre va d'assez gros à gros. Il mûrit en novembre et en décembre. Sa saveur est douce.

L'arbre et sa culture

On la rencontre en Normandie. L'arbre a un port en dôme ou en dôme étalé. Il fleurit à la mi-mai.

Son histoire

La pomme Fréquin parapluie figure parmi les variétés phénoliques du Calvados.

Dans le verre

La chair du fruit est ferme.

Les appellations qui l’autorisent (1)

Calvados

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Sources

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