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Fruit
Gaubert de Carisi
Pyrus communis
Poire à poiré rencontrée dans la région de Juvigny-sous-Andaines, au fruit verdâtre, mûr début novembre.
- Aujourd’hui
- Poire à poiré
- Catégorie
- poire à poiré
- Maturité
- début novembre
Origine et botanique
Gaubert de Carisi est une poire à poiré. Le fruit est piriforme, globuleux à losangique court. Il est verdâtre ponctué de roux et tapissé de roux dans la cavité oculaire. Sa peau est non rayée et sans rouge. Il mûrit début novembre. Il se conserve assez bien.
L'arbre et sa culture
On la rencontre dans la région de Juvigny-sous-Andaines (Orne). L'arbre a une bonne vigueur. Il a un port moyennement évasé. Il fleurit à la mi-mai. La variété est sensible à la tavelure. Elle est conservée dans les vergers conservatoires du musée du Poiré, à Barenton, et des Martellières, à Sept-Forges.
Son histoire
La poire Gaubert de Carisi figure dans la liste des poires à poiré du Calvados, du Calvados Domfrontais et de l'Eau-de-vie de poiré de Normandie.
Dans le verre
La chair du fruit est granuleuse.
Les appellations qui l’autorisent (3)
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Sources
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