Gros Fréquin

Gros Fréquin est une pomme à cidre phénolique. On l'appelle aussi Fréquin Gros. Le fruit est conique. Il est jaune clair et rouge. Sa peau est rayée. Son calibre va de moyen à gros. Il mûrit en octobre. Il se conserve moyennement, 1 à 2 mois. Sa saveur est douce. Elle sert au cidre et à la table.

L'arbre a une bonne vigueur. Il fleurit dans la première quinzaine de mai. Il produit bien.

Le nom est ancien. En 1878, une thèse de pharmacie décrit un Gros-Fréquin au fruit très gros, conique et assez régulier. Sa peau, un peu rugueuse, est lavée et rayée de carmin sur la plus grande partie du fruit, d'un rouge vif du côté du soleil. Sa chair blanche donne un jus très abondant, amer, assez sucré et très parfumé. On ne sait pas s'il s'agit de la même pomme que la variété actuelle, dont la saveur est dite douce.

Aujourd'hui, la pomme Gros Fréquin figure parmi les variétés phénoliques du Calvados et du Calvados Domfrontais.

La chair du fruit est de couleur crème, ferme et sucrée. Le cidre est rouge.