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Fruit
Michel Tiphaigne
Malus domestica
Pomme à cidre phénolique d'origine inconnue, localisée dans la Manche, au fruit assez gros à gros et jaune foncé, mûr en septembre.
- Aujourd’hui
- Phénolique
- Catégorie officielle
- phénolique
- Saveur du fruit
- douce-amère
- Maturité
- septembre
- Calibre
- assez gros à gros
- Autres noms
- Michel Tiphaine
Origine et botanique
Michel Tiphaigne est une pomme à cidre phénolique. Son origine est inconnue. Son nom s'écrit aussi Michel Tiphaine. Le fruit est ovoïde, plat ou assez allongé. Il est jaune foncé. Sa peau est non rayée et faiblement colorée de rouge. Son calibre va d'assez gros à gros. Il mûrit en septembre. Sa saveur est douce-amère.
L'arbre et sa culture
On la rencontre en Normandie (Manche). L'arbre fleurit entre la mi-mai et la fin mai. Elle est conservée dans les vergers conservatoires du domaine de l'Orogale, à Montreuil-sur-Lozon, et de l'Office de vie associatif de Saint-Lô.
Son histoire
La pomme Michel Tiphaigne figure parmi les variétés phénoliques du Calvados et du Pommeau de Normandie.
Les appellations qui l’autorisent (2)
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Sources
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