Mirabelle de Nancy

La mirabelle de Nancy est l'une des deux variétés de mirabelle de Lorraine. Son fruit jaune doré mesure environ 3 centimètres de diamètre. Elle est plus sucrée que la mirabelle de Metz, ce qui la rend meilleure en fruit frais. Au XVIIe siècle, on parlait déjà d'une grosse et d'une petite mirabelle. La plus ancienne mention connue du nom de mirabelle de Nancy date de 1856.

La mirabelle de Nancy est cultivée en Lorraine, dans les quatre départements de la région. Elle y est conduite en clones. La variété population a été inscrite en 1961 au catalogue officiel des espèces et variétés. Le fruit frais protégé accepte tous les clones qui en sont issus.

La mirabelle de Nancy est l'une des deux seules variétés admises par l'appellation d'origine contrôlée Mirabelle de Lorraine, avec la mirabelle de Metz. Le cahier des charges de 2015 exige des fruits à au moins 17 degrés Brix. La Mirabelle d'Alsace, dont le cahier des charges est publié en septembre 2025, retient les mêmes variétés. Le fruit frais Mirabelles de Lorraine, protégé en indication géographique depuis 1996, repose lui aussi sur ces deux variétés.

L'eau-de-vie de mirabelle de Lorraine est blanche et fruitée, sans note éthérée.