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Fruit
Muscadet
Pyrus communis
Poire à poiré, qui mûrit entre le 10 et le 15 octobre, gardée en verger conservatoire.
- Aujourd’hui
- Poire à poiré
- Catégorie
- poire à poiré
- Maturité
- entre le 10 et le 15 octobre
Origine et botanique
Muscadet est une poire à poiré. Le fruit mûrit entre le 10 et le 15 octobre.
L'arbre et sa culture
Elle est conservée dans trois vergers conservatoires, dont ceux des Martellières, à Sept-Forges, et du château de Saint-Germain-de-Livet.
Son histoire
La poire Muscadet figure dans la liste des poires à poiré du Calvados, du Calvados Domfrontais et de l'Eau-de-vie de poiré de Normandie.
Dans le verre
Le moût est doux, peu astringent à astringent, acidulé, avec des arômes de compote. Sa densité est de 1 053 à 1 057. Son pH est de 3,4.
Les appellations qui l’autorisent (3)
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.
