Fruit

Muscadet

Pyrus communis

Poire à poiré, qui mûrit entre le 10 et le 15 octobre, gardée en verger conservatoire.

Aujourd’hui
Poire à poiré
Catégorie
poire à poiré
Maturité
entre le 10 et le 15 octobre

Origine et botanique

Muscadet est une poire à poiré. Le fruit mûrit entre le 10 et le 15 octobre.

L'arbre et sa culture

Elle est conservée dans trois vergers conservatoires, dont ceux des Martellières, à Sept-Forges, et du château de Saint-Germain-de-Livet.

Son histoire

La poire Muscadet figure dans la liste des poires à poiré du Calvados, du Calvados Domfrontais et de l'Eau-de-vie de poiré de Normandie.

Dans le verre

Le moût est doux, peu astringent à astringent, acidulé, avec des arômes de compote. Sa densité est de 1 053 à 1 057. Son pH est de 3,4.

Les appellations qui l’autorisent (3)

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Sources

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