Centennial

Le Centennial est une variété de Humulus lupulus. Il provient d'un croisement fait en 1974 au centre de recherche agricole de Prosser, dans l'État de Washington. Il a été testé sous le numéro W415-90.

Ses parents sont notés OR6619-04 et 63015M. Le Brewer's Gold domine son ascendance. On y trouve aussi du Fuggle, de l'East Kent Golding et un houblon bavarois. Son père est le même que celui du Nugget.

Le Centennial est bien adapté à la vallée de Yakima, dans l'État de Washington. Il est cultivé dans le Nord-Ouest des États-Unis.

Le Centennial a été mis en marché en septembre 1990 par ses obtenteurs, S. T. Kenny et C. E. Zimmermann. Il a été enregistré en 1991.

En 1991, il couvrait moins de 100 acres. Son arôme et ses qualités en brasserie intéressaient les petits brasseurs, les microbrasseries et les brasseurs amateurs.

On l'appelle souvent le super Cascade, pour son parfum d'agrumes marqué. Dans le Nord-Ouest des États-Unis, il couvrait 1 222 hectares en 2020 et 1 011 hectares en 2024. Aux États-Unis, sa surface était de 1 017 hectares en 2025.

Le Centennial a un arôme d'agrumes et de fleurs. Ses huiles sont abondantes, près de 2,8 ml pour 100 grammes, dont la moitié de myrcène. Elles ne contiennent pas de farnésène. Il contient aussi 9 à 12 % d'acides alpha.