Fuding Dahao

Le Fuding Dahao, le « grand duvet de Fuding », est un cultivar de théier originaire du village de Bailiu, à Fuding, au Fujian. C'est un petit arbre à grandes feuilles. Il est haut, d'allure droite, avec un tronc bien marqué et des branches insérées haut.

Ses feuilles poussent à l'horizontale ou retombent. Elles sont ovales ou presque elliptiques, d'un vert profond et brillant. Beaucoup de pointes retombent peu à peu. Il figure parmi les cultivars de théier de rang national en Chine.

On trouve des cultivars Dahao à Fuding et à Zhenghe, les deux grands districts du thé blanc au Fujian.

Avec les Dabai, les Dahao fournissent les bourgeons épais et velus des grands thés blancs. Le Baihao Yinzhen est fait uniquement de bourgeons tendres de ces deux types. Le Shou Mei est fait de grandes feuilles de Fuding Dahao, avec parfois quelques bourgeons. Le Fuding Dahao est l'un des trois cultivars admis pour le thé blanc protégé de Fuding.