Bloc de Foie Gras de Canard 130 g

Un bloc se coupe au couteau sans une miette et sans une veine, contrairement à un lobe entier. Quand on dresse une dizaine de toasts, cela change la vie.

C'est une conserve artisanale du Périgord, dans un format qui fait une belle entrée pour trois ou quatre convives.

Sortez-le du frais un quart d'heure avant, servez-le sur des toasts tièdes de pain de campagne, avec un Monbazillac. Le détail du produit suit plus bas.

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17,60 €

135,38 € kg

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Valeurs Nutritionnelles pour 100g

Bloc de foie gras de canard 130 g

Bloc de Foie Gras de Canard 130 g

17,60 €

135,38 € kg

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Description du Produit

Le bloc de foie gras de canard 130 g de la Cave Larégnère est une conserve artisanale du Périgord (92 % de foie gras de canard), pensée pour 3 à 4 convives. Un format généreux pour vos entrées de fête.

Sa texture riche et fondante s'accorde à merveille avec un Sauternes ou un Monbazillac. À servir frais, sur des toasts tièdes. Livraison partout en France.

Dégustation

Temperature

Température de Dégustation

Sortir du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de servir

température de dégustation vins

Accords Mets / Vins

Sauternes, Monbazillac ou Saussignac, sur des toasts tièdes de pain de campagne. Un champagne brut ou un Rosette accompagnent aussi cette entrée de fête.

Mains tranchant une truffe noire du Périgord à la mandoline

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Le bloc a un avantage sur le foie entier : il se tranche net, sans miettes ni veines, ce qui compte lorsqu'on dresse pour plusieurs convives. Tranchez-le épais, un bon centimètre, et ne le posez pas sur un pain grillé brûlant, qui le ferait fondre. Une fleur de sel au moment de servir, jamais avant. Entamé, il se garde deux à trois jours filmé au contact.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

À quelle température servir Bloc de Foie Gras de Canard 130 g ?
Servez-le à Sortir du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de servir °C. C'est à cette température que Bloc de Foie Gras de Canard 130 g livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Avec quoi déguster Bloc de Foie Gras de Canard 130 g ?
Sauternes, Monbazillac ou Saussignac, sur des toasts tièdes de pain de campagne. Un champagne brut ou un Rosette accompagnent aussi cette entrée de fête.
Combien de temps peut-on garder Bloc de Foie Gras de Canard 130 g ?
Voir la date portée sur le bocal ; une fois entamé, 2 à 3 jours au réfrigérateur, filmé au contact. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
Comment recevoir Bloc de Foie Gras de Canard 130 g ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
  • Livraison rapideEmballage sécurisé partout en France
  • Retrait en boutiqueClick & Collect gratuit à Sainte-Foy-la-Grande
  • Conseils de cavistesUne équipe passionnée à votre écoute
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