Cou d'Oie au Foie Gras de Canard 200 g

Un cou d'oie farci au foie gras de canard : la pièce impressionne à table, et c'est pourtant l'une des plus simples à servir de tout le rayon.

Quelques tranches épaisses saisies dans une poêle brûlante, sans ajouter de gras, servies tièdes. Le format nourrit quatre personnes en entrée.

Sur une salade de saison, avec un Pécharmant ou un Cahors. Le détail du produit suit plus bas.

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17,00 €

85,00 € kg

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Valeurs Nutritionnelles pour 100g

Bocal de cou d'oie farci au foie gras de canard 200 g

Cou d'Oie au Foie Gras de Canard 200 g

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Description du Produit

Le cou d'oie farci au foie gras de canard 200 g de la Cave Larégnère est une spécialité traditionnelle du Périgord, préparée avec des ingrédients de qualité pour révéler toute la finesse du foie gras.

Poêlé et tranché, il se savoure tiède sur une salade de saison ou en plat de fête, accompagné d'un vin rouge charpenté. Livraison soignée en France.

Dégustation

Temperature

Température de Dégustation

Sortir du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de servir

température de dégustation vins

Accords Mets / Vins

Poêlé et tranché tiède sur une salade de saison, avec un rouge charpenté du Sud-Ouest, Pécharmant ou Cahors. Un Monbazillac frais convient aussi en entrée de fête.

Mains tranchant une truffe noire du Périgord à la mandoline

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Beaucoup de clients ne savent pas quoi faire d'un cou farci et le laissent sur l'étagère. C'est pourtant l'un des produits les plus simples du rayon : on le tranche épais, on le saisit à la poêle très chaude sans matière grasse, et on le sert tiède. Le format de 200 grammes fait une entrée pour quatre. Entamé, il se conserve deux à trois jours au réfrigérateur.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

À quelle température servir Cou d'Oie au Foie Gras de Canard 200 g ?
Servez-le à Sortir du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de servir °C. C'est à cette température que Cou d'Oie au Foie Gras de Canard 200 g livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Avec quoi déguster Cou d'Oie au Foie Gras de Canard 200 g ?
Poêlé et tranché tiède sur une salade de saison, avec un rouge charpenté du Sud-Ouest, Pécharmant ou Cahors. Un Monbazillac frais convient aussi en entrée de fête.
Combien de temps peut-on garder Cou d'Oie au Foie Gras de Canard 200 g ?
Voir la date portée sur le bocal ; une fois entamé, 2 à 3 jours au réfrigérateur, filmé au contact. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
Comment recevoir Cou d'Oie au Foie Gras de Canard 200 g ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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