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Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit
Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit
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Description du Produit
Le Jour de Fruit du domaine L’Ancienne Cure est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Monbazillac, reconnue pour ses grands vins liquoreux du Sud-Ouest. Cette cuvée provient de vignes situées sur les coteaux dominant la vallée de la Dordogne, où les brouillards matinaux favorisent le développement de la pourriture noble, élément clé de la richesse aromatique de ces vins. Ce terroir confère au vin une belle concentration et une douceur naturelle parfaitement équilibrée.
À la dégustation, ce vin se distingue par sa richesse, sa rondeur et son élégance. Il développe des arômes de fruits confits, d’abricot, de miel et de fruits exotiques, accompagnés de notes florales et légèrement épicées qui prolongent une bouche suave et harmonieuse.
Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son équilibre entre sucre et acidité. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement sur 10 à 15 ans, en gagnant en complexité et en profondeur aromatique.
Polyvalent, il accompagne parfaitement le foie gras, les desserts aux fruits, les tartes pâtissières, les fromages à pâte persillée, ou encore la cuisine sucrée-salée et exotique.
Dégustation
Robe
Jaune doré, reflets ambrés, limpide, brillante.
Dégustation Nez
Intense, expressif, fruits confits, abricot, miel, exotiques.
Dégustation Bouche
Onctueuse, rondeur, suave, gourmande, équilibrée.
Dégustation Finale
Longue, harmonieuse, fruits confits, miellée.
Catégorie
Vin Liquoreux
Pays / Appellation
France / Monbazillac
Millésime
2023
Cépages
Sémillon, Muscadelle
Élevage
Environ 6 à 12 mois en cuves inox
Carafer
-
Température de Dégustation
Entre 8 et 10°C
Estimation Temps de Garde
Sur 10 à 15 ans
Accords Mets / Vin
Foie gras, desserts aux fruits, tartes pâtissières, fromages à pâte persillée, ou encore la cuisine sucrée-salée et exotique.
Histoire du Domaine
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.