Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art

75 cl / 11 % Vol.

Un vin blanc moelleux gourmand et raffiné. Elle révèle des arômes de fruits à chair blanche, d'abricot, de miel et de fleurs blanches, soutenus par une bouche onctueuse, fraîche et parfaitement équilibrée. Accessible et élégante, elle séduit par sa douceur maîtrisée et sa belle vivacité.

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Chateau Tour de Biot cuvée Colomb'Art 75cl

Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art

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Description du Produit

La Cuvée Colomb’Art, élaborée par Gilles Gremen, est un vin blanc moelleux issude la dénomination Vin de France. Produite à partir de raisins récoltés à pleine maturité, cette cuvée met en avant la richesse aromatique du cépage Colombard, tout enconservant une belle fraîcheur. Les vinifications sont réalisées à basse température afin de préserver toute l'intensité des arômes fruités et l'équilibre entre sucrosité et vivacité.

À la dégustation, la Cuvée Colomb’Art séduit par son expression gourmande et élégante. Le nez dévoile de généreux arômes de pêche blanche, d'abricot, de poire, de fruitsexotiques et d'agrumes confits, accompagnés de délicates notes de fleurs blanches etde miel. La bouche est ronde, onctueuse et harmonieuse, soutenue par une agréable fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du vin. La finale est longue, fruitée et délicatement miellée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Aucune aération n'est nécessaire. Cette cuvée s'apprécie dès sa jeunesse pour son fruit éclatant mais peut également êtreconservée 3 à 5 ans, durant lesquels elle développera des notes plus gourmandes.

Vin de plaisir et de gastronomie, il accompagne parfaitement le foie gras, les fromages à pâte persillée, les desserts aux fruits, les pâtisseries fines ainsi que la cuisine exotique légèrement épicée.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Jaune doré pâle aux reflets brillants.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Pêche blanche, abricot, poire, ananas, fleurs blanches, miel, agrumes confits.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ronde, suave, fruitée, équilibre entre douceur et fraîcheur, texture veloutée

dégustation finale

Dégustation Finale

Gourmande, miellée, fraîche et persistante.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Blanc Moelleux

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Vin de France

Millesime

Millésime

2025

cépages

Cépages

100% Colombart

Passage en fût de chêne

Élevage

Exclusivement en cuves inox

a carafer

Carafer

Aucune aération nécessaire.

température de dégustation vins

Température de Dégustation

8 à 10°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

3 à 5 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Foie gras mi-cuit, roquefort, tarte aux abricots, salade de fruits exotiques, poulet au curry doux.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château Tour de Biot, dirigé par Gilles Gremen, est une propriété familiale bordelaise qui élabore des vins mettant en avant l'expression du fruit, l'équilibre et le plaisir de dégustation. Le domaine s'attache à respecter son terroir tout en proposant des cuvées accessibles, modernes et fidèles à leur identité.

La philosophie de la propriété repose sur une viticulture raisonnée, une sélection rigoureuse des raisins et des vinifications précises permettant de préserver la qualité aromatique de chaque cépage. Les vins sont conçus pour offrir fraîcheur, gourmandise et élégance, tout en restant faciles à apprécier.

La Cuvée Colomb’Art illustre parfaitement cette démarche en proposant un vin blanc moelleux où la douceur naturelle du Colombard est équilibrée par une belle vivacité. Cette cuvée séduit par son profil aromatique généreux, sa finesse et son accessibilité, faisant d'elle un excellent compagnon des instants gourmands comme des repas festifs.

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Celui-là, on l'ouvre sans se poser de questions. C'est un vin blanc moelleux de Vin de France, sur le millésime 2025, né chez Cave Larégnère. Dans le verre : 100% Colombart. Exclusivement en cuves inox.

La robe donne le ton : Jaune doré pâle aux reflets brillants. Au nez : Pêche blanche, abricot, poire, ananas, fleurs blanches, miel, agrumes confits. La bouche confirme : Ronde, suave, fruitée, équilibre entre douceur et fraîcheur, texture veloutée. Et la finale s'attarde — Gourmande, miellée, fraîche et persistante.

Ce qui frappe, c'est la fraîcheur — de celles qui réveillent l'appétit au lieu de l'endormir, et qui font qu'on se ressert sans y penser. Rien ne presse : 3 à 5 ans, si vous savez patienter.

Température idéale : 8 à 10 °C. Côté carafe : Aucune aération nécessaire. Et à table ? Foie gras mi-cuit, roquefort, tarte aux abricots, salade de fruits exotiques, poulet au curry doux.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art ?
Robe. Jaune doré pâle aux reflets brillants. Nez. Pêche blanche, abricot, poire, ananas, fleurs blanches, miel, agrumes confits. Bouche. Ronde, suave, fruitée, équilibre entre douceur et fraîcheur, texture veloutée Finale. Gourmande, miellée, fraîche et persistante.
À quelle température servir Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art ?
Servez-le à 8 à 10 °C. C'est à cette température que Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art ?
Aucune aération nécessaire. Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art ?
Foie gras mi-cuit, roquefort, tarte aux abricots, salade de fruits exotiques, poulet au curry doux.
Combien de temps peut-on garder Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art ?
Comptez 3 à 5 ans, à partir du millésime 2025. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art ?
100% Colombart Appellation : Vin de France. Élevage. Exclusivement en cuves inox
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art ?
Bouteille de 75 cl, titrant 11 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans nos caves de Sainte-Foy-la-Grande et de Creysse. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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