Rhums

Le Coloma 8 ans Rhum Vieux de Colombie est un rhum raffiné et expressif, reconnu pour son équilibre entre douceur et intensité aromatique. Issu de Colombie, il incarne un savoir-faire artisanal unique, avec une approche soignée du vieillissement et de l’assemblage, donnant naissance à un rhum élégant et harmonieux.

Ce spiritueux est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, puis distillé et vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne. Il bénéficie également d’une finition en fûts ayant contenu du café, signature distinctive de la maison Coloma, qui apporte une complexité aromatique supplémentaire.

Cet élevage maîtrisé lui confère une belle profondeur tout en conservant une grande douceur. Le bois de chêne apporte structure et rondeur, tandis que l’influence du café enrichit le profil aromatique sans masquer la richesse de la canne à sucre.

En bouche, il dévoile une palette aromatique généreuse et équilibrée. Des notes de caramel, de vanille et de fruits secs s’entrelacent avec des touches de cacao, de café et une légère pointe épicée. La texture est ronde, veloutée, et la finale est longue, douce et chaleureuse.

Élégant et accessible, ce rhum s’impose comme un excellent choix pour une dégustation pure, sur glace ou en fin de repas. Un rhum de caractère, qui reflète avec finesse le terroir colombien et l’originalité du vieillissement en fûts de café.

Le rhum La Favorite La Flibuste 1999 cuvée spéciale est une cuvée d'exception emblématique du savoir-faire martiniquais, reconnue pour sa richesse aromatique, son élégance et sa profondeur remarquable. Produite en quantité limitée, cette édition spéciale incarne l'excellence des grands rhums agricoles vieux, avec une approche artisanale exigeante et un vieillissement particulièrement soigné.

Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre fraîchement pressé, ce rhum agricole bénéficie d'une distillation traditionnelle en colonne créole, signature de la maison La Favorite. Ce millésime 1999 a ensuite connu un long élevage en fûts de chêne, permettant au temps de façonner une structure complexe et harmonieuse tout en développant une palette aromatique d'une grande finesse. Chaque année de maturation apporte davantage de profondeur, de rondeur et d'élégance à cette cuvée rare.

Le vieillissement prolongé révèle un profil intense et raffiné, où le bois précieux accompagne subtilement les arômes naturels du rhum agricole. Cette maturation lente met en valeur une expression noble et authentique du terroir martiniquais, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du pur jus de canne.

En bouche, ce rhum dévoile une texture ample, soyeuse et parfaitement équilibrée. Les notes de fruits confits, de cacao, de café torréfié et d'épices douces se mêlent à des touches boisées, vanillées et légèrement empyreumatiques. L'ensemble évolue avec une grande complexité aromatique, soutenue par une belle longueur et une finale chaleureuse, persistante et élégamment boisée.

Profond et racé, ce grand rhum de dégustation séduira les amateurs de spiritueux rares et raffinés. Une cuvée prestigieuse qui illustre avec authenticité l'excellence du rhum agricole vieux et la maîtrise historique de la distillerie martiniquaise.

La Favorite Millésime 2012 9 ans est un rhum agricole vieux martiniquais élégant et authentique, reconnu pour son équilibre entre fraîcheur végétale, richesse boisée et finesse aromatique. Issu du savoir-faire traditionnel de la distillerie martiniquaise, ce millésime met en avant une expression précise et raffinée du pur jus de canne à sucre vieilli sous climat tropical.

Élaboré exclusivement à partir de jus de canne frais, ce rhum bénéficie d’une distillation en colonne créole, signature historique de la maison La Favorite. Le millésime 2012 a ensuite été élevé durant 9 années en fûts de chêne, permettant au rhum de développer progressivement une belle complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur caractéristique du rhum agricole.

Le vieillissement tropical apporte rondeur, structure et profondeur, tout en laissant s’exprimer les notes naturelles de la canne à sucre. Cette maturation maîtrisée révèle un profil harmonieux où les arômes boisés, épicés et fruités se fondent avec élégance.

En bouche, ce rhum dévoile une texture souple et équilibrée. Les notes de vanille, de fruits secs, de chêne toasté et d’épices douces s’accompagnent de touches végétales, légèrement torréfiées et subtilement fruitées. La finale est longue, chaleureuse et délicatement boisée.

Authentique et raffiné, ce millésime illustre parfaitement le style traditionnel de La Favorite et l’élégance des grands rhums agricoles vieux de Martinique.

La Favorite La Flibuste 2000 Cuvée Spéciale est un rhum agricole hors d’âge d’exception, issu d’un long vieillissement sous climat tropical et élaboré dans le respect du savoir-faire traditionnel martiniquais. Cette cuvée spéciale illustre la noblesse des grands millésimes de la distillerie, avec une expression riche, complexe et profondément élégante du pur jus de canne à sucre.

Produit au sein de la maison La Favorite, ce rhum est distillé en colonne créole à partir de cannes fraîches, puis élevé durant de nombreuses années en fûts de chêne. Le millésime 2000 a bénéficié d’une maturation lente et maîtrisée, permettant le développement d’une palette aromatique particulièrement aboutie.

Le vieillissement tropical intensifie la concentration aromatique et apporte une grande profondeur, tout en conservant l’identité végétale et fruitée du rhum agricole. Cette cuvée se distingue par son équilibre entre puissance boisée, richesse épicée et finesse des arômes de canne.

En bouche, le rhum révèle une texture ample et structurée. Les notes de fruits confits, de cacao, de vanille et de bois précieux s’entrelacent avec des touches de café, d’épices douces et de tabac blond. La finale est longue, chaleureuse et persistante, marquée par une belle élégance boisée.

Le Coloma 15 ans Rhum Vieux de Colombie est un rhum d’exception, reconnu pour sa richesse aromatique et sa grande élégance. Issu de mélasses de canne à sucre colombienne, il incarne le savoir-faire artisanal de la maison Coloma, avec une expression plus aboutie et complexe du rhum vieux.

Ce spiritueux est élaboré à partir de cannes à sucre soigneusement sélectionnées, puis distillé et vieilli pendant 15 ans en fûts de chêne. Il bénéficie ensuite d’un affinage en fûts ayant contenu du café, signature emblématique de la distillerie, qui apporte une profondeur aromatique supplémentaire et une identité unique.

Cet élevage prolongé confère au rhum une grande complexité tout en conservant une belle rondeur. Le bois de chêne structure l’ensemble, tandis que l’influence du café enrichit le profil aromatique sans dominer la matière première.

En bouche, il dévoile une palette aromatique intense et harmonieuse. Des notes de caramel, de vanille et de fruits secs s’associent à des nuances de cacao, de café, de bois toasté et d’épices douces. La texture est ample, soyeuse, et la finale est longue, profonde et chaleureuse.

Élégant et raffiné, ce rhum s’impose comme un excellent choix pour une dégustation pure en fin de repas. Une eau-de-vie de caractère, qui reflète avec finesse la richesse du terroir colombien et la maîtrise du vieillissement long en fût.

A.1710 Cheval Bondieu Rhum Vieux Agricole est un rhum agricole reposé sous bois de la distillerie A1710, considéré comme la première grande cuvée vieillie de la maison. Il incarne une approche moderne et artisanale du rhum martiniquais, tout en respectant le pur jus de canne à sucre et une distillation soignée en alambic hybride en cuivre.

Issu de la distillerie A.1710 située à l’Habitation du Simon en Martinique, ce rhum est élaboré à partir de cannes fraîches fermentées puis distillées, avant un vieillissement en fûts de chêne français et américains. Le Cheval Bondieu est un assemblage de rhums ayant reposé entre 18 et 36 mois sous bois, dans un climat tropical qui accélère les échanges avec le bois et intensifie la richesse aromatique.

La distillerie utilise un alambic charentais en cuivre équipé d’une colonne à 7 plateaux, surnommé « La Belle Aline », permettant une distillation fine et expressive. Cette méthode apporte une grande pureté aromatique tout en conservant l’identité végétale de la canne.

Le profil de ce rhum repose sur un équilibre entre gourmandise et fraîcheur. Le nez s’ouvre sur des notes épicées et pâtissières, évoluant vers des arômes de miel, de pain d’épices et de fruits. La bouche est franche et expressive, marquée par la canne à sucre, le cassis, la vanille, la noisette et le cacao grillé. La finale est longue, boisée et épicée, avec une belle persistance aromatique.

Le Botran 18 Ans Rhum Vieux du Guatemala est un rhum haut de gamme, apprécié pour son équilibre remarquable, sa richesse aromatique et son élégance naturelle. Élaboré au Guatemala selon un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations, il représente l’une des expressions les plus raffinées de la maison Botran.

Ce spiritueux est produit à partir de miel vierge de canne à sucre, obtenu lors de la première pression, offrant une matière première particulièrement riche et aromatique. Distillé avec soin, il bénéficie ensuite d’un vieillissement lent en altitude selon le système traditionnel de solera, dans différents types de fûts ayant contenu du bourbon, du xérès et du porto.

Cet élevage prolongé permet au rhum de développer une grande complexité tout en conservant une belle douceur et une parfaite harmonie. Le climat guatémaltèque et l’alternance des fûts apportent profondeur, structure et finesse à l’ensemble.

En bouche, il révèle une palette aromatique généreuse et équilibrée. Des notes de caramel, de vanille et de fruits confits se mêlent à des nuances de cacao, de bois précieux, d’épices douces et de fruits secs. La texture est ronde, veloutée et parfaitement intégrée, tandis que la finale se montre longue, chaleureuse et délicatement boisée.

Présenté dans un élégant coffret, ce rhum séduira les amateurs de spiritueux complexes et raffinés. Idéal pour une dégustation pure, il incarne avec élégance la richesse du terroir guatémaltèque et le savoir-faire traditionnel du vieillissement en solera.

Le Opthimus 15 Ans est un rhum vieux dominicain élégant et généreux, reconnu pour sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Élaboré par la maison Oliver & Oliver en République dominicaine, il incarne un savoir-faire traditionnel inspiré des grands rhums hispaniques, avec une approche axée sur la douceur, l’équilibre et la complexité.

Ce spiritueux est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, puis distillé avant de bénéficier d’un vieillissement de 15 ans en fûts de chêne américain selon la méthode solera. Ce mode d’élevage permet d’obtenir un assemblage harmonieux, alliant maturité, rondeur et régularité aromatique.

Cet élevage prolongé lui confère une belle profondeur tout en conservant une texture souple et accessible. Le bois apporte des notes chaleureuses et pâtissières sans dominer le caractère naturel du rhum, laissant pleinement s’exprimer la gourmandise de la canne et des épices douces.

En bouche, il dévoile une palette aromatique ample et raffinée. Des notes de caramel, de vanille et de fruits secs se mêlent à des touches de cacao, de café torréfié et de bois précieux, accompagnées d’une légère nuance épicée. La texture est ronde, suave et la finale longue, chaleureuse et délicatement boisée.

Équilibré et accessible, ce rhum s’apprécie idéalement pur ou en fin de repas. Un rhum de caractère qui reflète avec élégance le style généreux et gourmand des grands rhums dominicains.

Le Opthimus 21 Ans est un rhum vieux dominicain d’exception, reconnu pour sa grande complexité aromatique et son équilibre remarquable entre puissance et élégance. Issu de la République dominicaine, il incarne le savoir-faire de la maison Oliver & Oliver, spécialisée dans l’élaboration de rhums premium au style hispanique raffiné.

Ce spiritueux est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, puis distillé et vieilli pendant 21 ans en fûts de chêne américain selon la méthode solera. Ce long vieillissement permet d’obtenir un assemblage harmonieux, où se mêlent différentes strates de maturation pour un profil riche et parfaitement intégré.

Cet élevage prolongé lui confère une profondeur remarquable tout en conservant une belle douceur. Le bois apporte des notes nobles et patinées, tandis que le temps développe une grande complexité aromatique sans jamais alourdir l’ensemble.

En bouche, il dévoile une palette aromatique intense et raffinée. Des notes de caramel, vanille et fruits secs s’entrelacent avec des touches de cacao, de café torréfié, de tabac doux et d’épices chaleureuses. La texture est soyeuse, ample et parfaitement équilibrée, et la finale est très longue, élégante et boisée.

Sophistiqué et expressif, ce rhum s’impose comme un spiritueux de méditation, idéal pour une dégustation pure en fin de repas. Un grand rhum de caractère, qui reflète toute la maîtrise du vieillissement prolongé et le style gourmand des rhums dominicains haut de gamme.

Le Millonario 15 Ans est un rhum vieux péruvien raffiné et gourmand, reconnu pour son profil doux, riche et particulièrement accessible. Issu du Pérou, il incarne le savoir-faire de la maison Ron Millonario, spécialisée dans des rhums de style hispanique à l’identité chaleureuse et très expressive.

Ce spiritueux est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, puis distillé et vieilli pendant 15 ans en fûts de chêne selon un système de vieillissement de type solera. Ce procédé permet d’obtenir un assemblage harmonieux, où se mêlent différentes maturations pour un résultat rond, constant et généreux.

Cet élevage maîtrisé lui confère une belle douceur tout en développant une complexité aromatique séduisante. Le bois de chêne apporte de la structure et des notes gourmandes, tandis que le long vieillissement accentue la rondeur et la profondeur sans jamais perdre en accessibilité.

En bouche, il dévoile une palette aromatique riche et soyeuse. Des notes de caramel, de toffee et de vanille s’entrelacent avec des touches de fruits secs, de cacao et de café léger, complétées par une subtile nuance épicée. La texture est veloutée, douce et très ronde, et la finale est longue, suave et chaleureuse.

Élégant et consensuel, ce rhum s’impose comme un excellent choix pour une dégustation pure, sur glace ou en fin de repas. Un rhum de caractère, qui reflète avec finesse le style gourmand et solaire des rhums péruviens.

Le Coffret Millonario XO + Coupe Cigares est un coffret premium raffiné et généreux, mettant en avant toute l’élégance du rhum vieux péruvien dans une expérience pensée pour la dégustation et l’art de vivre. Issu du Pérou, il incarne le savoir-faire de la maison Ron Millonario, reconnue pour ses rhums gourmands et soyeux élaborés dans la tradition hispanique.

Ce coffret réunit le Millonario XO, élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, distillé puis vieilli longuement en fûts de chêne selon la méthode solera. Ce vieillissement prolongé permet d’obtenir un rhum complexe et harmonieux, marqué par une grande rondeur et une belle profondeur aromatique. Le coffret est accompagné d’un coupe-cigares élégant, pensé pour sublimer les accords entre rhum et cigare.

Cet élevage maîtrisé confère au Millonario XO une texture particulièrement veloutée et un profil riche sans excès de puissance. Le bois apporte structure et finesse tandis que le temps développe des notes gourmandes et patinées.

En bouche, il dévoile une palette aromatique ample et raffinée. Des notes de caramel, de vanille et de fruits confits s’entrelacent avec des touches de cacao, de café doux, de fruits secs et d’épices délicates. La texture est ronde, soyeuse et la finale longue, chaleureuse et élégamment boisée.

Sophistiqué et accessible, ce coffret s’impose comme un excellent choix pour une dégustation pure en fin de repas ou pour accompagner un moment de détente autour d’un cigare. Un coffret de caractère, qui reflète avec élégance le style gourmand et luxueux des grands rhums péruviens.

Le A.1710 Renaissance Rhum Blanc Agricole est un rhum d’exception issu de pur jus de canne à sucre, élaboré artisanalement en Martinique. Il incarne une vision moderne et exigeante du rhum agricole, mettant en avant la pureté du terroir et l’expression la plus authentique de la canne fraîche.

Ce rhum est distillé en alambic à repasse de type charentais, selon des méthodes lentes et précises, afin de préserver toute la richesse aromatique de la matière première. La fermentation maîtrisée et la sélection rigoureuse des cannes à sucre permettent d’obtenir un rhum blanc d’une grande intensité aromatique et d’une finesse remarquable.

Sans vieillissement en fût, cette cuvée est pensée comme une expression directe et cristalline du pur jus de canne, où chaque note aromatique est mise en valeur sans influence boisée. Elle reflète ainsi la philosophie de la maison A.1710 : allier tradition, précision et créativité.

En bouche, il dévoile une grande fraîcheur et une belle complexité. Les arômes de canne fraîche se mêlent à des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques, soutenus par une touche légèrement épicée et une fine minéralité. La texture est vive, précise et élégante.

Aujourd’hui, la maison A.1710 s’impose comme une référence du rhum agricole contemporain, et la cuvée Renaissance illustre parfaitement cette approche moderne du rhum blanc de dégustation, à la fois pur, expressif et raffiné.

Le A.1710 Bête À Feu Rhum Blanc Extraordinaire est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, élaboré artisanalement en Martinique. Il incarne une vision puissante et contemporaine du rhum blanc, où l’expression du terroir et de la canne est poussée à son paroxysme.

Ce rhum est distillé en alambic à repasse de type charentais, selon un savoir-faire minutieux qui privilégie la lenteur et la précision afin d’extraire toute la richesse aromatique de la canne à sucre. La fermentation est soigneusement maîtrisée pour développer une intensité aromatique élevée et une structure remarquable dès le rhum blanc.

Sans vieillissement en fût, cette cuvée est pensée comme une expression brute et explosive du pur jus de canne, mettant en avant une palette aromatique d’une grande complexité. Elle illustre parfaitement l’approche innovante et exigeante de la maison A.1710.

En bouche, il se distingue par une puissance et une énergie impressionnantes. Les notes de canne fraîche s’entrelacent avec des agrumes vifs, des fruits exotiques mûrs et une palette d’épices intenses. La texture est ample, vibrante et parfaitement structurée.

La finale est longue, persistante et énergique, marquée par une fraîcheur végétale, des notes citronnées et une belle tension épicée.

Aujourd’hui, la maison A.1710 s’impose comme une référence du rhum agricole haut de gamme, et Bête À Feu en est l’une des expressions les plus audacieuses, conçue pour les amateurs de rhums blancs puissants, complexes et expressifs.

Le A.1710 La Perle Rare Bio Canne Bleue est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre biologique, élaboré artisanalement en Martinique par la maison A.1710. Il met à l’honneur une variété rare et emblématique de canne, la Canne Bleue, reconnue pour sa richesse aromatique et sa capacité à exprimer toute la finesse du terroir martiniquais.

Ce rhum est distillé avec un soin extrême en alambic à repasse de type charentais, selon des méthodes lentes et précises qui permettent de préserver l’intégralité des arômes naturels de la canne fraîche. La fermentation est maîtrisée avec rigueur, et la sélection des cannes biologiques garantit une matière première d’une pureté remarquable.

Sans vieillissement en fût, cette cuvée est pensée comme une expression cristalline et authentique du pur jus de canne. Elle illustre la volonté de la maison A.1710 de sublimer la matière première sans artifice boisé, en révélant la signature aromatique unique de la Canne Bleue.

En bouche, ce rhum se distingue par sa grande fraîcheur et son intensité aromatique. Il dévoile des notes franches de canne fraîche, complétées par des accents d’agrumes, de fruits exotiques mûrs et de fleurs blanches. Une touche végétale délicate et une légère minéralité viennent structurer l’ensemble, offrant une dégustation à la fois vive, élégante et précise.

Aujourd’hui, la cuvée La Perle Rare Bio Canne Bleue incarne parfaitement la philosophie de A.1710 : une approche moderne et exigeante du rhum agricole, où tradition, innovation et respect du terroir s’expriment avec équilibre et raffinement.

Le A.1710 La Perle Brute Rhum Blanc Agricole est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, élaboré artisanalement en Martinique par la maison A.1710. Il incarne une approche radicale et authentique du rhum blanc, centrée sur la pureté de la matière première et l’expression la plus brute du terroir.

Ce rhum est élaboré à partir de cannes fraîchement coupées, fermentées avec précision afin de préserver l’intégralité de leurs arômes naturels. Il est ensuite distillé lentement en alambic à repasse de type charentais, une méthode traditionnelle qui permet d’extraire une grande finesse aromatique tout en conservant une belle intensité.

La cuvée La Perle Brute se distingue par son caractère non filtré dans l’expression aromatique du jus de canne, cherchant à restituer une signature directe, sincère et sans artifice. Sans vieillissement en fût, elle met en avant la matière première dans sa forme la plus pure, avec une grande franchise aromatique.

En bouche, ce rhum blanc révèle une intensité marquée et une belle énergie. Il exprime des notes franches de canne fraîche, accompagnées d’arômes végétaux, d’agrumes vifs et de touches légèrement poivrées. L’ensemble est structuré par une minéralité nette et une tension aromatique qui souligne son caractère “brut” mais maîtrisé.

La maison A.1710 propose ici une cuvée qui s’inscrit dans sa philosophie d’excellence artisanale : valoriser le pur jus de canne à travers une approche exigeante, précise et contemporaine du rhum agricole.