Rhums

Le A.1710 Bête À Feu Rhum Blanc Extraordinaire est un rhum de pur jus de canne à sucre, élaboré artisanalement à l’Habitation du Simon, en Martinique. Il incarne une vision puissante et contemporaine du rhum blanc, où l’expression du terroir et de la canne est poussée à son paroxysme.

Les cannes, coupées à la main, sont broyées une seule fois le jour même. Le jus fermente lentement, puis passe dans « La Belle Aline », l’alambic charentais en cuivre coiffé d’une colonne à sept plateaux qui fait la singularité d’A.1710 : partout ailleurs sur l’île, on distille en colonne créole. Le rhum est ensuite réduit lentement à 50,9 degrés.

Sans vieillissement en fût, cette cuvée est pensée comme une expression brute et explosive du pur jus de canne, mettant en avant une palette aromatique d’une grande complexité. Elle illustre parfaitement l’approche innovante et exigeante de la maison A.1710.

Au nez, la canne mûre fraîchement broyée, les fleurs blanches et le miel, sur une trame minérale relevée d’un zeste d’agrumes. En bouche, la texture est ronde et expressive, dominée par le jus de canne, les fleurs et les fruits mûrs, avec une note de poire au miel.

La finale est longue, minérale et légèrement poivrée.

Aujourd’hui, la maison A.1710 s’impose comme une référence du rhum de pur jus de canne haut de gamme, et Bête À Feu en est l’une des expressions les plus audacieuses, conçue pour les amateurs de rhums blancs puissants, complexes et expressifs.

Le A.1710 La Perle Rare Bio Canne Bleue est un rhum de pur jus de canne à sucre biologique, élaboré artisanalement à l’Habitation du Simon, en Martinique, par la maison A.1710. Il met à l’honneur une seule variété de canne, la Canne Bleue, reconnue pour sa richesse aromatique et sa capacité à exprimer toute la finesse du terroir martiniquais.

La canne est coupée à la main sur la parcelle biologique certifiée du domaine et broyée le jour même. Le jus fermente lentement, puis passe dans « La Belle Aline », l’alambic charentais en cuivre coiffé d’une colonne à sept plateaux qui fait la singularité d’A.1710 : partout ailleurs sur l’île, on distille en colonne créole.

Sans vieillissement en fût, cette cuvée est pensée comme une expression cristalline et authentique du pur jus de canne. Elle illustre la volonté de la maison A.1710 de sublimer la matière première sans artifice boisé, en révélant la signature aromatique unique de la Canne Bleue.

En bouche, ce rhum se distingue par sa grande fraîcheur et son intensité aromatique. Il dévoile des notes franches de canne fraîche, complétées par des accents d’agrumes, de fruits exotiques mûrs et de fleurs blanches. Une touche végétale délicate et une légère minéralité viennent structurer l’ensemble, offrant une dégustation à la fois vive, élégante et précise.

Aujourd’hui, la cuvée La Perle Rare Bio Canne Bleue incarne parfaitement la philosophie de A.1710 : une approche moderne et exigeante du rhum de pur jus de canne, où tradition, innovation et respect du terroir s’expriment avec équilibre et raffinement.

La Favorite La Digue 2020 Rhum Blanc Agricole est un rhum agricole parcellaire d’exception issu de pur jus de canne à sucre, élaboré en Martinique par la distillerie La Favorite. Cette cuvée met en avant une parcelle spécifique de cannes à sucre, appelée La Digue, récoltée en 2020, afin d’exprimer avec précision les caractéristiques uniques de ce terroir.

Ce rhum est élaboré de manière traditionnelle, avec une fermentation maîtrisée du vesou (jus de canne frais), permettant de développer une palette aromatique riche et expressive. La distillation est réalisée avec soin en colonne créole, méthode emblématique des rhums agricoles martiniquais, qui garantit une belle intensité aromatique tout en conservant la fraîcheur de la canne.

Sans vieillissement en fût, cette cuvée est embouteillée en rhum blanc afin de préserver l’expression la plus pure du terroir de La Digue. Elle reflète la volonté de la distillerie La Favorite de valoriser des micro-terroirs et des récoltes identifiées, dans une approche artisanale et précise.

En bouche, ce rhum se distingue par une grande franchise aromatique et une belle complexité. Il offre des notes intenses de canne fraîche, accompagnées d’arômes végétaux, d’agrumes vifs et de fruits tropicaux. Une touche florale et une fine minéralité viennent structurer l’ensemble, apportant équilibre et élégance à la dégustation.

La cuvée La Digue 2020 illustre parfaitement le savoir-faire de La Favorite dans l’élaboration de rhums blancs de terroir, alliant puissance, précision et authenticité.

Longueteau Prélude Rhum Ambré Agricole est un rhum agricole ambré guadeloupéen élégant et accessible, reconnu pour sa fraîcheur aromatique et son équilibre entre douceur boisée et expression végétale de la canne à sucre. Élaboré par la maison Longueteau, il propose une approche raffinée du rhum ambré agricole, mettant en avant la finesse du vieillissement court et le caractère authentique du pur jus de canne.

Ce rhum est produit exclusivement à partir de cannes cultivées sur le domaine familial de la distillerie, puis distillé avec précision afin de préserver la richesse naturelle des arômes. Son élevage en fûts de chêne apporte structure et rondeur tout en conservant la fraîcheur typique des rhums agricoles de Guadeloupe.

Le vieillissement relativement court permet au bois d’accompagner délicatement les notes végétales et fruitées sans dominer le profil aromatique. Cette maturation maîtrisée révèle un style souple, harmonieux et particulièrement accessible à la dégustation.

En bouche, il dévoile des arômes de vanille, de caramel léger et de fruits mûrs, accompagnés de touches végétales, épicées et subtilement boisées. La texture est ronde et fluide, tandis que la finale se montre fraîche, douce et élégamment épicée.

Accessible et équilibré, ce rhum ambré agricole constitue une belle introduction au style Longueteau et à l’univers des rhums agricoles de Guadeloupe. Une cuvée sincère et gourmande qui reflète le savoir-faire familial et la richesse aromatique du terroir guadeloupéen.

Longueteau Concerto Rhum Vieux Agricole est un rhum agricole vieux guadeloupéen élégant et harmonieux, reconnu pour sa richesse aromatique et son équilibre entre gourmandise, fraîcheur et finesse boisée. Issu du savoir-faire historique de la maison Longueteau, il propose une interprétation raffinée du rhum agricole vieux, mettant en avant toute la précision du travail de vieillissement et la qualité du pur jus de canne à sucre.

Ce rhum est élaboré exclusivement à partir de cannes cultivées sur le domaine familial de la distillerie, puis distillé avec soin afin de préserver l’expression authentique du terroir guadeloupéen. Le vieillissement en fûts de chêne permet au spiritueux de développer progressivement une palette aromatique complexe et équilibrée, dans un esprit de maturation artisanale maîtrisée.

L’élevage tropical apporte rondeur, structure et profondeur, tout en conservant la fraîcheur végétale caractéristique du rhum agricole. Le bois accompagne délicatement les arômes naturels de la canne sans masquer leur finesse, donnant naissance à un profil harmonieux et accessible.

En bouche, il dévoile une palette aromatique ample et gourmande. Des notes de vanille, de caramel et de fruits mûrs s’entrelacent avec des touches de chêne toasté, d’épices douces et de fruits secs. La texture est ronde et équilibrée, tandis que la finale se montre chaleureuse, persistante et élégamment boisée.

Raffiné et généreux, ce rhum vieux agricole s’impose comme une belle expression du style Longueteau. Une cuvée authentique et accessible, qui reflète avec sincérité le savoir-faire familial et la richesse aromatique des grands rhums agricoles de Guadeloupe.

Longueteau Constellation Rhum Vieux Agricole est un rhum agricole vieux guadeloupéen intense et raffiné, reconnu pour sa grande richesse aromatique et son élégance boisée. Issu du savoir-faire historique de la maison Longueteau, il propose une expression complexe et mature du rhum agricole, mettant en avant toute la profondeur acquise grâce au vieillissement tropical.

Élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne à sucre cultivé sur le domaine familial, ce rhum est distillé avec précision afin de préserver l’identité authentique du terroir guadeloupéen. Son vieillissement prolongé en fûts de chêne permet au spiritueux de développer une structure ample et sophistiquée, tout en conservant la fraîcheur végétale caractéristique des grands rhums agricoles.

Le vieillissement tropical apporte concentration, rondeur et complexité. Le bois accompagne harmonieusement les arômes naturels de la canne et révèle progressivement des notes gourmandes, épicées et torréfiées, donnant naissance à un profil particulièrement profond et équilibré.

En bouche, il dévoile une palette aromatique généreuse et complexe. Les notes de vanille, de cacao, de fruits confits et de caramel s’entrelacent avec des touches de café torréfié, de bois noble et d’épices douces. La texture est ample, soyeuse et structurée, tandis que la finale se montre longue, chaleureuse et élégamment boisée.

Complexe et harmonieux, ce rhum vieux agricole s’impose comme une cuvée de dégustation prestigieuse, reflétant toute la maîtrise de Longueteau dans l’art du vieillissement et de l’assemblage des grands rhums agricoles de Guadeloupe.

Longueteau Constellation Rhum Blanc Agricole est un rhum blanc agricole guadeloupéen intense et expressif, reconnu pour sa fraîcheur végétale et sa grande précision aromatique. Élaboré par la maison Longueteau, il met en avant une expression authentique du pur jus de canne à sucre, dans un style à la fois vif, élégant et généreux.

Produit exclusivement à partir de cannes cultivées sur le domaine familial de la distillerie, ce rhum est distillé avec soin afin de préserver toute la richesse aromatique de la canne fraîche et l’identité du terroir guadeloupéen. Cette approche artisanale permet d’obtenir un profil particulièrement pur et équilibré.

Contrairement aux rhums vieux, ce rhum blanc ne bénéficie pas d’un élevage prolongé en fûts, ce qui lui permet de conserver toute la fraîcheur, la tension et la vivacité caractéristiques des grands rhums agricoles blancs. L’absence de vieillissement met en avant l’expression naturelle de la canne et la finesse de la distillation.

En bouche, il dévoile une palette aromatique fraîche et intense. Les notes de canne fraîche, d’agrumes et de fleurs blanches s’entrelacent avec des touches poivrées, végétales et légèrement épicées. La texture est vive, fluide et expressive, tandis que la finale se montre fraîche, persistante et élégamment végétale.

Précis et authentique, ce rhum blanc agricole s’impose comme une belle expression du style Longueteau. Une cuvée fraîche et aromatique, idéale aussi bien en dégustation pure qu’en ti-punch ou cocktails raffinés.

Longueteau Anniversaire 125 ans Rhum Vieux est un rhum agricole vieux de célébration, créé par la maison Longueteau pour marquer 125 ans de savoir-faire familial en Guadeloupe. Il incarne l’excellence et la continuité d’une tradition artisanale dédiée au pur jus de canne à sucre et au vieillissement en fûts de chêne sous climat tropical.

Élaboré exclusivement à partir de cannes cultivées sur le domaine du Marquisat de Sainte-Marie, ce rhum est distillé avec précision afin de préserver toute la richesse aromatique du terroir guadeloupéen. Il bénéficie ensuite d’un vieillissement prolongé en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, permettant le développement d’une grande complexité aromatique et d’une belle profondeur.

Le vieillissement tropical intensifie les échanges avec le bois et concentre les arômes, tout en conservant la fraîcheur végétale propre aux rhums agricoles Longueteau. Cette cuvée anniversaire met en avant un équilibre remarquable entre puissance, élégance et gourmandise.

En bouche, le rhum dévoile une texture ample et soyeuse. Les notes de vanille, de cacao, de fruits confits et de caramel se mêlent à des touches de bois précieux, d’épices douces et de fruits secs. La finale est longue, chaleureuse et persistante, marquée par une élégante signature boisée.

Riche et harmonieux, ce rhum d’exception illustre parfaitement le savoir-faire historique de Longueteau et la capacité de la maison à produire des cuvées de grande garde.

Longueteau GENESIS Rhum Vieux Agricole est un rhum agricole vieux guadeloupéen contemporain et expressif, qui incarne une vision moderne du vieillissement selon la maison Longueteau. Il met en avant un équilibre entre intensité aromatique, fraîcheur de la canne et richesse apportée par le bois, dans un style précis et structuré.

Issu du pur jus de canne à sucre cultivé sur le domaine familial du Marquisat de Sainte-Marie, ce rhum est distillé avec soin afin de préserver l’identité végétale et aromatique du terroir guadeloupéen. Il bénéficie ensuite d’un vieillissement en fûts de chêne sélectionnés, permettant une évolution progressive et harmonieuse des arômes.

Le vieillissement tropical accentue la concentration aromatique et favorise une interaction rapide et intense avec le bois. Ce processus donne naissance à un profil à la fois puissant, élégant et parfaitement équilibré entre notes gourmandes et caractère agricole.

En bouche, le rhum révèle une texture ample et structurée. Les arômes de vanille, de caramel, de fruits mûrs et de cacao s’entrelacent avec des notes boisées, épicées et légèrement torréfiées. La finale est longue, chaleureuse et persistante, marquée par une belle empreinte boisée.

Moderne et raffiné, ce rhum vieux agricole illustre une nouvelle expression du style Longueteau, où précision et intensité aromatique se rencontrent avec harmonie.

Le Chantal Comte Tour de l’Or Rhum Vieux Agricole est un rhum vieux agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, sélectionné et mis en bouteille par la collectionneuse et embouteilleuse indépendante Chantal Comte. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche de sélection rigoureuse de fûts provenant des meilleures distilleries de Martinique, afin de sublimer l’expression du vieillissement en climat tropical.

Ce rhum est élaboré à partir de rhums agricoles distillés en Martinique, puis vieillis en fûts de chêne soigneusement choisis, où ils développent une grande complexité aromatique sous l’effet du climat chaud et humide. Le vieillissement tropical accélère les échanges entre le bois et le rhum, favorisant une concentration et une intensité aromatique remarquables.

La cuvée Tour de l’Or se distingue par une approche centrée sur l’équilibre entre richesse boisée et finesse du distillat d’origine. Elle met en avant une sélection de rhums ayant atteint un point de maturité optimal, où les notes de bois noble, d’épices et de fruits confits viennent enrichir sans masquer l’identité du pur jus de canne.

En bouche, ce rhum vieux révèle une belle profondeur et une texture soyeuse. On retrouve des arômes de vanille, de cacao, de fruits secs et de fruits confits, accompagnés de notes d’épices douces, de caramel léger et d’une touche végétale persistante issue du rhum agricole. L’ensemble est harmonieux, structuré et élégant.

La sélection Tour de l’Or illustre parfaitement le savoir-faire de Chantal Comte : mettre en lumière des rhums d’exception issus des meilleures distilleries, en privilégiant la pureté du style agricole et la précision du vieillissement.

Le Chantal Comte Caribaea Rhum Vieux Agricole est un rhum vieux agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, sélectionné et embouteillé par Chantal Comte. Cette cuvée illustre une vision raffinée et engagée du rhum agricole, mettant en avant la richesse aromatique des grands terroirs antillais à travers une sélection rigoureuse de fûts élevés sous climat tropical.

Élaboré à partir de rhums agricoles provenant des Antilles françaises, ce rhum bénéficie d’un vieillissement prolongé en fûts de chêne, permettant au distillat de développer profondeur, rondeur et complexité aromatique. Le climat tropical favorise une maturation intense, où les échanges entre le bois et le rhum apportent concentration et élégance.

La cuvée Caribaea se distingue par une approche particulièrement harmonieuse du vieillissement, cherchant à préserver la fraîcheur et la signature végétale du pur jus de canne tout en enrichissant le profil aromatique par des notes boisées nobles, épicées et gourmandes.

En bouche, ce rhum dévoile une texture ample et soyeuse. Les arômes de fruits confits, de vanille, de cacao et d’épices douces s’équilibrent avec des touches de tabac blond, de bois précieux et une fine trame végétale typique des grands rhums agricoles. L’ensemble est élégant, profond et parfaitement structuré.

À travers Caribaea, Chantal Comte exprime pleinement sa philosophie : sélectionner des rhums rares capables de conjuguer authenticité du terroir, précision du vieillissement et émotion de dégustation.

Le Chantal Comte L’Arbre du Voyageur Rhum Blanc Agricole est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, sélectionné et embouteillé par Chantal Comte. Cette cuvée rend hommage à l’univers tropical des Caraïbes et à l’esprit du voyage, à travers une expression particulièrement pure, élégante et aromatique du rhum blanc agricole.

Élaboré à partir de cannes à sucre soigneusement sélectionnées dans les Antilles françaises, ce rhum bénéficie d’une fermentation lente et maîtrisée permettant de préserver toute la fraîcheur et la richesse aromatique du jus de canne. La distillation est conduite avec précision afin d’obtenir un profil à la fois vif, raffiné et intensément expressif.

La cuvée L’Arbre du Voyageur met en avant une approche centrée sur la pureté du distillat et la valorisation du terroir agricole. Sans vieillissement en fût, elle cherche à retranscrire l’expression la plus directe et naturelle de la canne fraîche, dans un style à la fois lumineux, floral et délicatement exotique.

En bouche, ce rhum dévoile une grande fraîcheur et une belle complexité aromatique. Les notes de canne fraîche s’accompagnent d’arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits tropicaux, relevés par une touche végétale élégante et une légère minéralité. La texture est précise, dynamique et parfaitement équilibrée.

À travers L’Arbre du Voyageur, Chantal Comte exprime sa vision du rhum agricole blanc de dégustation : un spiritueux pur, vibrant et profondément lié à son origine tropicale.

Le First Spirits Rhum Antigua est un rhum raffiné et expressif, reconnu pour son équilibre entre douceur, rondeur et intensité aromatique. Issu d’Antigua, il incarne une interprétation moderne des rhums des Caraïbes, avec une approche soignée de l’assemblage et du vieillissement, donnant naissance à un rhum harmonieux et accessible.

Ce spiritueux est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, puis distillé et vieilli en fûts de chêne sous climat tropical. Ce vieillissement permet au rhum de développer une belle complexité tout en conservant une structure souple et gourmande.

Cet élevage maîtrisé lui confère une profondeur aromatique équilibrée tout en préservant la douceur naturelle du distillat. Le bois de chêne apporte rondeur et structure, tandis que le climat caribéen accentue la richesse et la maturité des arômes.

En bouche, il dévoile une palette aromatique généreuse et séduisante. Des notes de caramel, de vanille et de sucre brun s’entrelacent avec des touches de fruits tropicaux, de cacao et de légères épices douces. La texture est ronde, fluide et veloutée, et la finale est longue, chaleureuse et subtilement boisée.

Élégant et accessible, ce rhum s’impose comme un excellent choix pour une dégustation pure, sur glace ou en fin de repas. Un rhum de caractère, qui reflète avec finesse le style gourmand et ensoleillé des rhums d’Antigua.

Le Ti Arrangé de Ced Banane Cacao est une création gourmande et expressive qui s’inscrit dans la tradition des rhums arrangés artisanaux de dégustation. Élaboré en France par la maison Ti Ced’, il met en avant une approche moderne et généreuse du rhum arrangé, où la macération lente de fruits et d’épices devient un véritable travail d’équilibre et de texture.

Cette cuvée associe la douceur naturelle de la banane mûre à l’intensité aromatique du cacao. Les fruits sont sélectionnés avec soin puis mis en infusion dans un rhum agricole, afin de préserver leur authenticité tout en développant une profondeur gourmande et chaleureuse. La macération prolongée permet une intégration harmonieuse des arômes, sans excès de sucre ni lourdeur.

Pensé comme un rhum de plaisir et de partage, ce Ti Arrangé privilégie la lisibilité aromatique et la générosité du fruit. Il reflète la philosophie de la maison : sublimer des ingrédients simples à travers un travail précis de macération, pour créer des profils accessibles mais soignés.

En bouche, il dévoile une attaque douce et enveloppante. La banane apporte une rondeur pâtissière et exotique, tandis que le cacao structure l’ensemble avec des notes plus profondes, légèrement torréfiées et chocolatées. L’équilibre reste fluide, soutenu par une sucrosité maîtrisée et une finale gourmande.

Aujourd’hui, la gamme Ti Arrangé de Ced s’impose comme une référence des rhums arrangés premium, et cette cuvée Banane Cacao illustre parfaitement cette signature : un profil gourmand, précis et intensément expressif, pensé pour une dégustation simple mais élégante.

Le Ti Arrangé de Ced Kumquat Café est une création artisanale de la maison Ti Ced’, reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de rhums arrangés haut de gamme. Il incarne une approche précise et gourmande de la macération, où l’équilibre entre fruits, épices et base de rhum est travaillé avec exigence.

Cette cuvée associe la vivacité du kumquat à la profondeur aromatique du café torréfié, sur une base de rhum agricole issu de pur jus de canne. La macération lente permet une infusion progressive des arômes, offrant une intégration naturelle entre l’acidité des agrumes, l’amertume du café et la rondeur de la canne.

Pensé comme un rhum de dégustation moderne, il privilégie la lisibilité aromatique et la tension gustative. Le kumquat apporte une fraîcheur citronnée et légèrement exotique, tandis que le café structure l’ensemble avec des notes grillées et intenses. La vanille vient adoucir le profil en arrière-plan.

En bouche, il dévoile une attaque vive et fruitée, rapidement équilibrée par la profondeur du café et une douceur maîtrisée. L’ensemble reste fluide, précis et évolutif, avec une belle dynamique entre fraîcheur et torréfaction.

Aujourd’hui, le Kumquat Café s’impose comme une cuvée expressive et raffinée de la gamme, illustrant parfaitement la signature Ti Ced’ : des rhums arrangés gourmands, équilibrés et construits autour d’une vraie identité aromatique.