Château des Creissauds Pastis 2024

70 cl / 45 % Vol.

Le Château des Creissauds Pastis 2022 est un apéritif anisé artisanal frais et complexe, élaboré à partir d’anis, de réglisse et de plantes méditerranéennes. Il développe des arômes intenses d’anis et d’herbes aromatiques, accompagnés de notes florales et légèrement épicées. Élégant et expressif, il est idéal allongé d’eau fraîche à l’apéritif.

52,50 €

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Bouteille de Pastis des Creissauds

Château des Creissauds Pastis 2024

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Description du Produit

Le Château des Creissauds Pastis 2024 est un apéritif anisé artisanal élégant, reconnu pour sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Issu de Provence, il incarne un savoir-faire authentique, avec une expression fine et précise des plantes méditerranéennes.

Ce spiritueux est élaboré à partir d’un assemblage rigoureux d’anis, de réglisse et de nombreuses plantes aromatiques récoltées localement, puis macérées et travaillées avec soin afin d’en extraire toute la complexité. Contrairement aux pastis plus standardisés, il met en avant une grande diversité botanique et une approche artisanale.

Ce pastis bénéficie d’une élaboration maîtrisée qui privilégie la pureté des arômes et l’équilibre, sans lourdeur ni excès de sucre. L’absence d’élevage en fût permet de conserver toute la fraîcheur et l’intensité des plantes, offrant un style direct, expressif et raffiné.

En bouche, il dévoile une palette aromatique intense et harmonieuse. L’anis s’exprime avec élégance, accompagné de notes de réglisse, de plantes sauvages, de fleurs et d’épices douces. La texture est ample, soyeuse, et la finale est longue, fraîche et subtilement complexe.

Authentique et de caractère, ce pastis s’impose comme un excellent choix pour un apéritif de dégustation, allongé d’eau fraîche. Un spiritueux artisanal, qui reflète avec finesse le terroir provençal et la richesse de ses plantes aromatiques.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Jaune pâle, opalescent, brillant.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Anis, réglisse, herbes, floral, épices.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample, fraîche, anisée, herbacée, complexe.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, fraîche, végétale, épicée, persistante.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Pastis / France

composition du Pastis

Composition

Anis, réglisse, plantes aromatiques (type thym, romarin, sarriette), plantes florales et épices douces.

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

Très frais, allongé de 5 volumes d’eau glacée°C

Histoire de la Maison

La maison à l’origine du Château des Creissauds est un domaine provençal qui s’inscrit dans le renouveau des apéritifs anisés artisanaux, tout en s’appuyant sur un savoir-faire traditionnel lié aux plantes méditerranéennes. Située en Provence, elle bénéficie d’un environnement naturel riche, entre garrigue, soleil et biodiversité aromatique, idéal pour l’élaboration de spiritueux de caractère.

Contrairement aux grandes marques industrielles de pastis, le Château des Creissauds ne repose pas sur une production standardisée, mais sur une volonté de proposer une vision plus authentique et contemporaine du pastis. Le projet est porté par des passionnés qui cherchent à valoriser les plantes locales et à redonner ses lettres de noblesse à cet apéritif emblématique du sud de la France.

La particularité de la maison réside dans son travail approfondi des botaniques, avec une sélection exigeante d’anis, de réglisse et de nombreuses plantes aromatiques issues de la garrigue. Ce parti pris confère au pastis une signature aromatique riche et complexe, marquée par des notes herbacées, florales et épicées, tout en conservant une belle fraîcheur et un équilibre naturel.

L’identité du Château des Creissauds se distingue également par son ancrage dans le terroir provençal et son approche artisanale, mettant en avant la qualité des ingrédients et une production à taille humaine. Cette démarche traduit la volonté de créer un pastis à la fois authentique et différent, capable de séduire une nouvelle génération d’amateurs.

Aujourd’hui, le domaine s’impose comme un acteur singulier du pastis haut de gamme, alliant tradition et modernité. Le Pastis 2022 incarne ainsi une vision élégante et expressive de l’apéritif anisé, pensée pour être partagée dans un esprit convivial et raffiné.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Voici un pastis conçu comme un spiritueux et non comme un produit de comptoir : la garrigue provençale y occupe la place que les grandes marques laissent au sucre. Servez-le avec parcimonie et beaucoup d’eau fraîche — sa concentration aromatique supporte une dilution plus forte que la moyenne. C’est l’apéritif des longues fins d’après-midi, quand personne n’est pressé de passer à table.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château des Creissauds Pastis 2024 ?
Robe. Jaune pâle, opalescent, brillant. Nez. Anis, réglisse, herbes, floral, épices. Bouche. Ample, fraîche, anisée, herbacée, complexe. Finale. Longue, fraîche, végétale, épicée, persistante.
À quelle température servir Château des Creissauds Pastis 2024 ?
Servez-le à Très frais, allongé de 5 volumes d’eau glacée °C. C'est à cette température que Château des Creissauds Pastis 2024 livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Château des Creissauds Pastis 2024 ?
Aucune aération nécessaire
Avec quoi déguster Château des Creissauds Pastis 2024 ?
Des olives, tapenade, anchoïade, poissons grillés et fruits de mer, ainsi qu’avec des plats provençaux aux herbes. Idéal allongé d’eau fraîche à l’apéritif, pour une dégustation conviviale et aromatique.
Combien de temps peut-on garder Château des Creissauds Pastis 2024 ?
Comptez Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière, à partir du millésime 2024. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château des Creissauds Pastis 2024 ?
Bouteille de 70 cl, titrant 45 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château des Creissauds Pastis 2024 après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Château des Creissauds Pastis 2024 debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Château des Creissauds Pastis 2024 ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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