Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Millésime 2017
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Le Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 est une cuvée issue de l’appellation Champagne, reconnue pour ses grands vins effervescents élaborés à partir de Chardonnay. Cette cuvée provient exclusivement des terroirs de la Côte des Blancs, notamment des villages classés en Grands Crus, où les sols crayeux apportent aux vins une minéralité remarquable, une grande finesse et une tension élégante. Ce terroir d’exception confère au vin sa pureté et son éclat, caractéristiques des grands Blanc de Blancs de la maison Roederer.
À la dégustation, ce champagne se distingue par sa fraîcheur, sa précision et son élégance. Il développe des arômes d’agrumes, de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés de notes légèrement briochées et minérales qui apportent de la profondeur à l’ensemble. La bouche est ciselée, tendue et harmonieuse, soutenue par une effervescence fine et délicate.
Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et son expression aromatique. Ce champagne possède un bon potentiel de garde, pouvant évoluer sur 5 à 8 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en notes plus évoluées de fruits secs et de miel.
Polyvalent et raffiné, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres, les poissons fins, les sashimis, les volailles délicates ou encore des plats végétariens raffinés.
Dégustation
Histoire du Domaine
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
On a longtemps hésité à le garder pour nous. C’est un champagne blanc de blancs de Champagne, sur le millésime 2017. L’assemblage : 100% Chardonnay. Environ 5 ans sur lies.
À servir entre 8 et 10°C, il peut évoluer 5 à 8 ans et accompagne idéalement fruits de mer, poissons fins, sashimis et plats délicats. Vif, tendu, désaltérant. Le genre de bouteille qui disparaît avant qu’on ait fini les toasts.
Au nez, citron, pomme verte, fleurs blanches, minéralité, fraîcheur ; en bouche, vive, ciselée, tension, élégante, crémeuse, précision ; en finale, longue, saline, agrumes, briochée, persistante. Le tout dans une robe jaune pâle, reflets dorés, brillant, effervescence fine.
Le bon geste, côté service : Entre 8 et 10 °C. Fruits de mer, les huîtres, les poissons fins, les sashimis, les volailles délicates ou encore des plats végétariens raffinés. À poser en cave et à oublier un moment : sur 5 à 8 ans, et il n’en sera que meilleur.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
Bon à savoir
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Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.
Quel est le profil de dégustation de Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Millésime 2017 ?
À quelle température servir Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Millésime 2017 ?
Avec quoi déguster Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Millésime 2017 ?
Combien de temps peut-on garder Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Millésime 2017 ?
Quels cépages composent Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Millésime 2017 ?
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Millésime 2017 ?
Comment conserver Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Millésime 2017 après ouverture ?
Comment recevoir Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Millésime 2017 ?
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